umplute Chilli pakora – Dreaming despre gustare perfect crocantă pentru ceaiul de după-amiază? Apoi bateți aceste clătite picante pentru o gustare rapidă. Această versiune umplută a prăjiturilor obișnuite de ardei iute este ușor de făcut și băiat, acestea sunt al naibii de delicioase. Pentru a vă bucura cel mai bine de aromele interesante ambalate în ele, scufundați-vă în sosul preferat.
deci, cât de delicios în căutarea sunt aceste pakoras chilli? Nu sunt ei doar dreptul de fel de gustare pentru orice zi? Și dacă nu ați încercat niciodată Chilli pakora înainte, ar trebui să spun că pierdeți una dintre cele mai delicioase gustări indiene. Fă-ți o favoare, și încercați aceste blinele ardei iute astăzi. Crede-mă, te vei îndrăgosti absolut de aceste clătite.
după cum am menționat, acestea sunt variația umplută a pakora obișnuită de ardei iute. Practic, ardeii iute sunt umpluți cu amestec de cartofi, înmuiați în aluat de naut și apoi prăjiți la perfecțiune. Există atât de multe elemente implicate în această rețetă. Dar cu totul acestea sunt atât de bune!
cheia acestei rețete este tipul potrivit de ardei iute. Alegeți-vă preferatul, dar amintiți-vă că veți avea nevoie de suficient spațiu în interiorul ardei iute pentru a le umple cu masala de cartofi. Am folosit ardei iute cu banane pentru această rețetă. Ardeii iute de banane vin într – o varietate de dimensiuni și am optat pentru cele de dimensiuni medii. Aceste ardei iute sunt atât de perfecte pentru a face Bajji de ardei umpluți.
în afară de ardei iute, masala de cartofi este un alt element important al acestei rețete. Și asta va fi umplutura noastră super delicioasă. O stropire rapidă a semințelor de chimen, urmată de ceapă și condimente măcinate, începe întregul proces de preparare a acestui masala de cartofi. Cartofii fierți și frunzele de coriandru (cilantro) se adaugă în ultimele etape de gătit. Vezi tu, atât de ușor-peasy. Dacă aveți resturi de masala de cartofi, folosiți-l în sandvișuri pentru a bici sandvișuri de cartofi cu buze.
ardeii iute sunt umpluți cu masala de cartofi și se înmoaie într-un aluat de năut condimentat. În cele din urmă, prăjiți-le adânc până devin aurii.
și acum, pregătiți-vă să mușcați în pakora absolut delicioasă de ardei iute. Nu uitați să puneți ceainicul.
ingrediente
umplutură:
- 2 cartofi mari, fierți și piure
- 1 lingură ulei
- 1/2 linguriță semințe de chimen
- 1″ ghimbir proaspăt, tocat
- 1/3 cană ceapă tocată mărunt
- 1/4 linguriță turmeric măcinat (pulbere de turmeric)
- 1/2 linguriță pulbere de chili roșu
- 1 linguriță coriandru măcinat (pulbere de coriandru)
- un vârf de asafoetida
- 1/4 cană coriandru (coriandru) frunze
- sare după gust
aluat:
- 1 ceașcă besan (făină de năut)
- 1/4 cană făină de orez
- 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță praf de chili roșu
- un vârf de cuțit de asafoetida
- sare dupa gust
- apă
alte ingrediente:
- 5 ardei iute
- ulei pentru prăjit
instrucțiuni
face umplutura:
- încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați semințe de chimen și lăsați să se împrăștie. Adăugați ceapa. Se soteaza, amestecand ocazional, timp de 2-3 minute sau pana se rumeneste. Adăugați ghimbir. Se prăjește câteva minute sau până se aromează. Adăugați pulbere de turmeric, pulbere de coriandru, pulbere de ardei iute roșu și asafoetida. Se prăjește câteva minute.
- se amestecă cartofii. Folosind o furculiță sau un masher de cartofi, zdrobiți ușor cartofii. Se condimentează cu sare. Adăugați frunze de coriandru (cilantro). Se amestecă. Căldură prin. Scoateți din căldură. Se lasă să se răcească ușor.
aluat:
- Așezați făina de naut (besan), făina de orez, bicarbonatul de sodiu, asafoetida și pudra de ardei iute într-un bol mare. Se condimentează cu sare. Adăugați apă puțin câte puțin pentru a face aluatul neted. Pune deoparte.
umplute Chilli pakora:
- tăiați ardeii iute pe o parte. Îndepărtați semințele și membranele. Clătiți sub apă curgătoare rece. Umpleți fiecare ardei iute cu masala de cartofi. Pune deoparte.
- între timp, încălziți uleiul pentru prăjirea adâncă. Când uleiul este suficient de fierbinte, aruncați ardeii iute pe rând. Se prăjește până devine auriu și crocant. (Nu supraaglomerați tigaia. Se prăjește în loturi în funcție de dimensiunea tigaiei). Scurgeți pe un prosop absorbant. Serviți fierbinte cu sosul sau chutney-ul preferat.
informații nutriționale
randament
6
Dimensiune de servire
1
cantitate pe Servirecalorii 241 grăsime totală 6g grăsime saturată 0gtrans grăsime 0g grăsime nesaturată 5gcolesterol 0mgsodiu 281mgcarbohidrați 41gFiber 5gzahăr 5gProtein 7g
îți place această rețetă de pakora cu ardei iute? Apoi alăturați-vă Nish Kitchen pe Facebook, Pinterest, Instagram sau YouTube. De asemenea, verificați:
- umplute Pâine Pakora
- umplute Cheesy pâine bastoane
