uleiul de cocos nu este sănătos pentru inimă, potrivit American Heart Association.
Dr. Donald Hensrud, director medical al Programului Mayo Clinic Healthy Living, spune: „deși există puține date despre efectele directe ale uleiului de nucă de cocos asupra bolilor cardiovasculare, AHA a sfătuit să nu folosească ulei de nucă de cocos, deoarece crește lipoproteinele cu densitate scăzută sau colesterolul LDL.”
Dr. Hensrud spune că American Heart Association a revizuit dovezile privind diferite grăsimi alimentare și boli cardiovasculare, iar revizuirea cuprinzătoare a concluzionat că, în timp ce uleiul de nucă de cocos nu crește colesterolul LDL, adesea numit colesterol „rău”, la fel de mult ca grăsimile saturate cu lanț lung, crește colesterolul LDL. Această creștere a colesterolului LDL crește riscul bolilor de inimă.
„a spune că grăsimile saturate sau uleiul de nucă de cocos sunt sănătoase și ar trebui să mâncăm mai mult ulei de nucă de cocos și alimente care conțin grăsimi saturate, cum ar fi untul și carnea roșie din motive de sănătate, nu este corect”, spune dr.Hensrud. „Nutriția este un domeniu în care există uneori confuzie sau controverse, iar efectele asupra sănătății grăsimilor saturate și a nucilor de cocos sunt două exemple.”
Dr. Hensrud spune: „datele actuale arată că înlocuirea grăsimilor saturate cu grăsimi nesaturate va reduce colesterolul LDL și, prin urmare, riscul bolilor de inimă.”
„a spune că grăsimile saturate sau uleiul de nucă de cocos sunt sănătoase și ar trebui să mâncăm mai mult ulei de nucă de cocos și alimente care conțin grăsimi saturate, cum ar fi untul și carnea roșie din motive de sănătate, nu este corect.- Dr. Donald Hensrud
în articolul ei, „poate uleiul de nucă de cocos să mă ajute să slăbesc?Dieteticianul Clinicii Mayo Katherine Zeratsky spune: „uleiul de nucă de cocos are mai multe grăsimi saturate decât untura. Consumul prea mult vă va oferi calorii suplimentare-și acest lucru vă poate semnala corpului că este timpul să depozitați mai multe grăsimi. Chiar dacă grăsimea stocată nu provine direct din uleiul de nucă de cocos, dozele mari de ulei de nucă de cocos ar putea contribui indirect la problema pe care încercați să o abordați.”
Dr.Hensrud adaugă: „cu toții mâncăm și cu toții avem propriile noastre opinii – și prejudecăți – cu privire la ceea ce este mai bine să mâncăm. Ceea ce este important este să determinați informații obiective din studii bine făcute și să folosiți aceste informații pentru a oferi oamenilor cele mai bune sfaturi cu privire la ceea ce este mai sănătos de mâncat.”
Aflați mai multe despre grăsimile dietetice și care să alegeți.