ulei de nucă de cocos, lapte sau apă și care este diferența?
unul dintre lucrurile care se întâmplă adesea în timpul unui program de detoxifiere sau pierdere în greutate este o schimbare de la alimentele procesate bogate în grăsimi și zaharuri.
acest lucru vă poate lăsa să căutați o sursă bună de energie, în special grăsimi bune. Nuca de cocos poate fi o sursă excelentă de grăsimi bune, așa că să ne uităm la acest lucru mai detaliat.
există multe produse diferite de nucă de cocos pe piață, care pot fi puțin confuze.
apa de nucă de cocos, laptele de nucă de cocos, crema de nucă de cocos și uleiul de nucă de cocos sunt probabil cele mai frecvente și ceea ce veți găsi în supermarketul dvs. mediu, așa că haideți să vorbim despre acestea.
apa de nucă de cocos
aceasta este pur și simplu apa sau sucul care se află în centrul nucii de cocos și nu conține niciuna dintre nuca de cocos albă cărnoasă. Apa de nucă de cocos nu conține nicio grăsime, dar are electroliți și a devenit o băutură populară pentru sănătate cu conținut scăzut de zahăr în întreaga lume.
crema de nucă de cocos
crema de nucă de cocos și laptele de nucă de cocos sunt făcute fie prin degresarea cremei după înmuierea nucii de cocos crude în apă (crema plutește la suprafață și este ambalată ca cremă de nucă de cocos), fie uneori crema este măcinată cu o parte din carne pentru a o face mai groasă și mai substanțială. Laptele sau smântâna de nucă de cocos nu are colesterol, dar are un conținut ridicat de grăsimi de peste 20% în medie.
crema de nucă de cocos poate fi utilizată în smoothie-uri, curry și adaugă o textură bogată și o aromă satisfăcătoare acestor feluri de mâncare.
încercați să obțineți cremă organică de nucă de cocos și verificați eticheta pentru a evita adăugarea de zahăr sau orice alți agenți de îngroșare.
ulei de nucă de cocos
uleiul de nucă de cocos este grăsimea purificată din carnea de nucă de cocos care a extras și filtrat totul, cu excepția grăsimii pure a nucii de cocos. Uleiul de cocos este solid la temperatura camerei, dar se topește la temperatura corpului, făcându-l util ca hidratant pentru piele și tratament pentru păr. De asemenea, este foarte bun pentru gătit.
chiar dacă produsul de nucă de cocos conține grăsimi saturate, acestea pot fi văzute ca grăsimi bune, au colesterol zero și sunt bine tolerate în general. Există o mulțime de cercetări în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate ale uleiului de nucă de cocos, dintre care unele le voi menționa mai jos.
ulei de nucă de cocos Beneficii pentru sănătate
principalul acid gras din uleiul de nucă de cocos se numește acid lauric. Uleiul de nucă de cocos conține 91% acizi grași saturați în care 72% sunt acizi grași cu lanț mediu (MCFA), cum ar fi acizii lauric, capric și caprilic. Spre deosebire de grăsimile animale, uleiul de nucă de cocos nu are colesterol. (4)
Immune reposnse
acidul Lauric (LA) din uleiul de nucă de cocos ajută sistemul imunitar prin creșterea producțiilor de interleukine și celule T Helper care sunt în mare parte responsabile de instruirea celulelor imune și coordonarea atacului asupra agenților patogeni invadatori. (11)
s-a demonstrat că reduce infecțiile bacteriene intestinale cu Clostridium difficile, care este principala cauză a diareei asociate cu antibiotice dobândite în spital la nivel mondial. (7). De asemenea, s-a demonstrat effetcive împotriva staphylococcus aureus. (9) sa demonstrat că LA are o activitate antimicrobiană scăzută împotriva bacteriilor lactice comensale, dar o activitate antimicrobiană ridicată împotriva Bacteroidelor patogene și a Clostridiului, sugerând că LA ar putea modula sănătatea intestinală. (10)
pierdere în greutate
spre deosebire de grăsimile cu lanț lung, uleiul de nucă de cocos conține grăsimi cu lanț mediu, care odată absorbite, merg direct la ficat pentru a fi transformate în energie. Acest lucru le face mai puțin probabil să fie stocate ca grăsime. (7)
scăderea colesterolului
acidul Lauric, datorită lungimii sale mai scurte a lanțului și a punctului de topire mai scăzut, poate conferi o rigiditate mai mică moleculelor de trigliceride și fosfolipide decât alte grăsimi saturate și, prin urmare, poate avea efecte diferite asupra colesterolului hepatic și/sau a metabolismului lipidic. (1)
andocarea moleculară a evidențiat potențialul acidului lauric în inhibarea țintelor proteice implicate în creșterea grăsimilor din sânge. (4)
creșterea cetozei
administrarea uleiului de nucă de cocos a crescut substanțial concentrația plasmatică a acizilor grași liberi și conținutul de acid lauric, care este principalul MCFA din uleiul de nucă de cocos. Tratamentele cu acid lauric au crescut concentrația totală a corpului cetonic în supernatantul culturii celulare într-o măsură mai mare decât acidul oleic, sugerând că acidul lauric poate activa direct și potent ketogeneza în astrocitele KT-5. Aceste rezultate sugerează că aportul de ulei de nucă de cocos poate îmbunătăți sănătatea creierului prin activarea directă a ketogenezei în astrocite și, prin urmare, prin furnizarea de combustibil neuronilor vecini. (5)
Anti-Cancer
acidul lauric cu acid gras cu lanț mediu saturat (LA) a fost asociat cu anumite beneficii de promovare a sănătății ale aportului de ulei de nucă de cocos, inclusiv îmbunătățirea calității vieții la pacienții cu cancer de sân în timpul chimioterapiei. În ceea ce privește potențialul de a împiedica creșterea tumorii, sa demonstrat că LA Produce efecte inhibitoare numai în celulele cancerului de colon. (2)
boala Alzheimer
dovezi de montare indică faptul că suplimentarea dietetică cu ulei de nucă de cocos reduce deficitele cognitive asociate cu boala Alzheimer. (6) uleiul de cocos a primit atenție ca având potențial beneficii în diminuarea deficitelor cognitive asociate cu boala Alzheimer. (3)
concluzie
se pare că nuca de cocos are un mare potențial ca aliment sănătos și poate fi folosită în multe feluri. Nici măcar nu am discutat întreaga nucă de cocos ca aliment, dar s-ar putea lua din cele de mai sus că nuca de cocos, în general, va avea o mare valoare ca parte a dietei tale.
indiferent dacă finalizați o detoxifiere pe bază de plante, Herbal Slim sau urmați o dietă vegetariană, planul de dietă mediteranean sau ceto nuca de cocos poate face parte din acest regim.
nu este înțelept să consumi în exces un singur aliment, dar nuca de cocos în diferitele sale forme ar putea fi consumată zilnic ca parte a programului tău fără niciun efect negativ.
nuca de cocos poate fi găsită în aceste rețete:
-
Tei, nucă de cocos & Avocado bici
-
nucă de cocos, mere & Data Whip
-
Tofu & Curry de fasole verde
-
Curry supa de dovleac Thai
-
Broccoli în stil thailandez & ciuperci
-
bilele creierului lui Brett
-
Thai legume Curry verde
-
Zucchini, Broccoli & supa de ghimbir
-
Curry de conopidă în stil Indian
Perfect pentru:
- Herbal DETOX Program
- Herbal SLIM Program
- Herbal BodiTune DETOX n SLIM Program