ai nevoie de o scuză pentru a include mai multe legume în mese? Ambalarea legumelor este un lucru fantastic pe care îl puteți face pentru a vă simți sănătos, dar, să recunoaștem, nu este întotdeauna o sarcină ușoară. Pregătirea unui vas de supă pentru cină este una dintre cele mai bune modalități de a adăuga o mulțime de verdeață și alte puteri nutriționale la o masă.
această rețetă de supă de conopidă & din cartea de bucate mult mai vegetală este delicioasă și aprobată de familie!
Description
acest suc de fructe vegan delicios și conopidă supa este atât de ușor de a face; legumele sunt pur și simplu prăjite apoi blitzed pentru un ceresc, cremos termină. Confortabil și bucurați-vă de această supă heartwarming!
ingrediente
Scale1x2x3x
- 1 conopidă mică-medie
- 1 dovlecel (cum ar fi o dovlecel de ceapă mică sau un fruct de butternut mare sau o bucată de Prinț Moștenitor)
- 1 ceapă mare (tocată aproximativ)
- 4 căței de usturoi (decojiți, dar lăsați întregi)
- 2 linguri de salvie tocată aproximativ ((plus câteva frunze cu nervuri fine pentru a termina))
- 2 linguri de ulei de măsline sau vegetal
- 1 litru de stoc vegetal (fierbinte sau cald)
- sare de mare și piper negru
pentru a termina
- oțet balsamic
- sare de mare fulgi (pentru a stropi)
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 390 CTF
- îndepărtați orice frunze foarte deteriorate sau cu aspect dur din exteriorul conopidei și tăiați chiar capătul tulpinii. Apoi tocați aproximativ restul de conopidă—tulpină, frunze și toate-și puneți-o într-o tavă mare de prăjire.
- cojiți și deseați dovlecelul, apoi tăiați-l în bucăți de mărimea mușcăturii. Adăugați – le în tava de prăjire cu ceapa, căței de usturoi întregi și salvie tocată. Se scurge peste ulei, se condimentează cu sare și piper și se amestecă bine.
- prăjiți aproximativ 45 de minute până când legumele sunt moi și frumos caramelizate, amestecând la jumătatea drumului. Asigurați—vă că există o culoare bună pe conopidă, în special-acest lucru adaugă aroma supei finite.
- acum trebuie să curățați supa cu stocul de legume fierbinți. Există o mulțime de legume aici, așa că faceți acest lucru în două loturi: blitz jumătate din legume cu jumătate din stoc într-un blender până se omogenizează, apoi se toarnă într-o cratiță mare; repetați cu restul de legume și stoc.
- odată ce cele două loturi sunt reunite, poate doriți să adăugați o notă de apă fierbinte pentru a subția puțin supa. Gustați și adăugați mai multă sare și piper dacă este necesar și reîncălziți dacă este necesar.
- puneți supa în boluri încălzite, stropiți câteva balsamice pe fiecare porție, apoi adăugați puțină salvie fină, piper măcinat și câteva boabe de sare de mare.
cuvinte cheie: supă de dovlecei, supă de conopidă, supă de dovleac, supă vegană
Squash departe!
această rețetă necesită squash, dar aveți opțiunea de a alege dintre trei tipuri diferite. Puteți alege oricare dintre acestea găsiți la vânzare sau pur și simplu utilizați preferatul dvs. Doar asigurați-vă că alegeți o varietate de dovlecei de iarnă, cum ar fi:
- Butternut squash
- Kabocha squash
- kuri squash
cel mai simplu mod de a merge este cu bun vechi butternut squash. Carnea sa portocalie este dulce și perfectă pentru o supă cremoasă. În plus, este foarte accesibil, va rămâne proaspăt săptămâni întregi și o dovlecei mari merge mult.
puteți încerca, de asemenea, un suc de fructe kabocha! Acesta este un squash japonez are o aromă mai nuci și cu o textură mai densă, ceea ce îl face ideal pentru această supă de squash (și, de asemenea, pentru umpluturi delicioase de plăcintă).
dacă ai noroc, s-ar putea să găsești frumoasa roșie kuri squash. Este, de asemenea, japonez și are mai mult o aromă de castane. Se descurcă cel mai bine în supe (sau pur și simplu stropite cu ulei de măsline și apoi prăjite la cuptor). Ți-am spus cât de drăguți sunt?
supa de Squash Butternut: să adăugăm textura!
Unora le plac supele foarte cremoase și catifelate, mătăsoase și ușor de mâncat. Dar alții, ca mine, se bucură și de un castron de supă cu ceva mai multă textură. Știi, când poți mesteca bucăți. Deci, cum poți adăuga texturi diferite supelor tale?
în acest caz, aș prăji niște varză tocată cu puțină sare și puțin oțet balsamic (și puțin piper negru!) până când este verde strălucitor și plin de aromă. Așezați-l deasupra supei dvs. netede de squash butternut și voila! S-ar putea strecura, de asemenea, în unele semințe de dovleac prăjite pentru a face nuttier.
un alt mod de a face acest lucru este prin simpla adăugare a unor crutoane delicioase în ultimul moment. Puteți face cu ușurință propriul! Doar taie unele vechi (ish) pâine în bucăți sau pătrate, se stropesc-le cu ulei de măsline și condimente și pop-le în cuptor la 350 Ft F timp de 15 minute. Atât de ușor!
dacă pur și simplu nu aveți timp să vă faceți singuri…ei vând crutoane vegane gata preparate la magazinul alimentar.
aveți topping-uri preferate de supă? Să le împachetăm, bine?
topping-uri de supa
- saut kale
- crutoane
- seminte prajite precum dovleac, susan sau floarea soarelui
- ceapa caramelizata
- pesto burniță
- cartofi mici prăjiți
- ulei de măsline simplu și piper negru crăpat
despre cartea de bucate
mult mai multe legume este o carte perfectă pentru cei care încearcă să adauge mai multe alimente vii în viața lor. Am stabilit deja că o abundență de legume este crucială pentru o sănătate și o bunăstare optimă, dar, din păcate, este ușor să cădeți în rutina de a mânca același fel de mâncare de paste în fiecare zi și să lăsați afară toate acele legume frumoase care dau energie! Viața îți stă în cale, nu? Ei bine, această carte vă ajută să găsiți modalități de a include mai multe legume într-o serie de rețete simple și serios delicioase.
autorul acestei cărți frumoase este Hugh Fearnley-Whittingstall și este un ambasador uimitor pentru o viață durabilă, fiind în același timp un militant activ pentru probleme precum bunăstarea animalelor. A găzduit o emisiune TV foarte populară din Marea Britanie (River Cottage), unde și-a navigat drumul spre a deveni un fermier de sine stătător în Anglia rurală. El a reușit să demonstreze că este posibilă hrănirea familiei și prietenilor cu legume și fructe produse local. O lecție atât de valoroasă pentru criza complicată de aprovizionare de astăzi.
vă puteți imagina știind exact de unde provine tot ceea ce mâncați? Vă puteți imagina că sunteți capabili să fiți pe deplin autosuficienți și să evitați cu totul marii comercianți cu amănuntul? Sună visător, nu? Ei bine, în cazul în care acest concept este ceva care vorbește cu tine, apoi du-te apuca această carte chiar acum și se încadrează în dragoste cu legume peste tot din nou.
ia-ți copia aici!
ești inspirat să încerci mai multe rețete veggie-grele? Uită-te la astea!
- supă de detoxifiere Verde
- supă de Vermicelli Thailandezi
- salată curcubeu într-un borcan
- castron de tăiței asiatici
River Cottage mult mai multe legume de Hugh Fearnley-Whittingstall publicat de Bloomsbury. Vă rugăm să rețineți că acest articol conține link-uri afiliate, ceea ce înseamnă că cumpărăturile prin ele ajută la menținerea luminilor aprinse la World of Vegan!
