Ușor de pui Tikka Masala cu aragaz-Top usturoi Naan

iaurt și condimente infuzat kabob de pui fierte într-un sos de roșii cremos și servit cu ușor aragaz-top naan usturoi.
dacă ar trebui să aleg o bucătărie pentru a trăi pentru restul zilelor mele, Indian ar câștiga cu o lovitură lungă. Mâncarea indiană este extrem de reconfortantă și vă încălzește burta. Tocmai la timp pentru toamnă și iarnă!

am simplificat mâncarea mea preferată de pui Tikka masala, astfel încât să o puteți face acasă și să obțineți rezultate delicioase în stilul restaurantului în mai puțin de 30 de minute. Sosul este atât de bun, încât îți promit că te vei întoarce pentru câteva secunde și treimi.
puiul este mai întâi marinat într-un amestec picant de iaurt decât la grătar până la carbonizat și fraged (cunoscut și sub numele de ‘tikka’). dacă nu aveți un grătar, puteți grăta Kabob-urile pe o tavă fierbinte pe aragaz sau le puteți așeza sub broiler în cuptor. Îmi plac metodele de broiler, deoarece focul prăjește direct kabobs, astfel încât acestea char și gust la fel ca restaurant kabob.

în timp ce puiul (tikka) este la grătar, sosul cremos este pregătit. Apoi, odată ce puiul este perfect carbonizat și fraged, acesta este apoi adăugat la sos și aruncat pentru a acoperi complet puiul cu aromele intense ale sosului. Rezultatul este o explozie de arome în gură de la kabobs Tikka la grătar și masala (sos). Și că oamenii este Pui Tikka masala. dar asta nu e tot! Nu poți avea pui Tikka masala fără naan (pâine). Când faci Indian acasă, lucrurile se pot complica puțin, așa că îmi place să păstrez lucrurile cât mai simple. Folosesc aluat obișnuit de pizza pentru a face naanul și le gătesc unul câte unul într-o tigaie pe blatul aragazului. De asemenea, periez aluatul cu usturoi tocat și unt în timp ce este în tigaie. Usturoiul este de necrezut și face ca naanul să fie mult mai bun. Aluatul se umflă în pâine pufoasă, care este perfectă pentru a absorbi tot sosul masala delicios.

• ușor de pui Tikka Masala cu aragaz-Top usturoi Naan
• ingrediente
• instrucțiuni
• Note

ușor de pui Tikka Masala cu aragaz-Top usturoi Naan

4.75 din 12 voturi

imprimare

timp de pregătire: 10 minute

timp de gătire: 30 minute

Timp Total: 40 minute

Porții: 4

autor: Lea

ingrediente

• pentru pui kabobs tikka
• 1 cană iaurt simplu
• 2 linguri pastă de ghimbir-usturoi sau 1 lingură ghimbir tocat + 1 lingură usturoi tocat
• 1 lingură garam masala Vezi nota de mai jos pentru rețetă
• 1/2 linguriță piper cayenne
• 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 1 linguriță sare kosher
• 1 kilogram piept de pui dezosat fără piele sau coapse și tăiat în bucăți mari de dimensiuni mușcate
• pentru sosul Masala
• 2 lingură unt
• 2 lingurițe ulei de măsline
• 1/2 cană ceapă tocată
• 1 ardei jalapeno tocat
• 3 căței de usturoi tocat
• 1 lingură ghimbir tocat
• 1 cană roșii tăiate cubulețe
• 2 linguri pastă de roșii
• 1 lingura garam masala
• 1 lingurita boia opțional
• 1 lingurita sare cușer
• 1 cana de apa
• 1/2 cana smantana sau smantana
• tocat coriandru proaspat pentru garnitura
• pentru usturoi naan:
• aluat de Pizza mic
• 4 catei de usturoi tocat
• 2 lingura unt topit

instrucțiuni

• marinați puiul: combinați iaurtul, ghimbirul + usturoiul, garam masala, cayenne, piperul negru și sarea. Adăugați cuburi de pui și aruncați pentru a acoperi. Acoperiți și marinați la frigider timp de 30 de minute sau până la 24 de ore. Scoateți carnea de pui din frigider și fir pe frigarui kabob. Puneți puiul la grătar într-un cuptor preîncălzit de 450F sub broiler timp de 15-20 de minute sau pe un grătar în aer liber sau o tigaie până când puiul este carbonizat în centru este fraged.
• pentru a face sosul: în timp ce puiul gătește, pregătiți sosul. Încălziți o tigaie mare pentru sarcini grele la foc mediu/mare. Adăugați ulei, unt și ceapă. Gatiti pana cand ceapa incepe sa se rumeneasca. Adăugați jalapeno, usturoiul, ghimbirul și gătiți timp de 2 minute sau până când usturoiul începe să se rumenească. Adăugați roșiile, pasta de roșii și condimentele. Gatiti timp de 5 minute. Se toarnă 1 cană de apă și se lasă amestecul să se fierbe la foc mic/mediu timp de 15 minute. Adăugați smântână și gătiți doar 2-3 minute. Se amestecă puiul gătit și se amestecă pentru a acoperi.
• pentru a face pâine naan: combinați untul și usturoiul într-un castron mic. Pune deoparte. Împărțiți aluatul de pizza în 8 porții egale. Rotiți aluatul într-un cerc mic folosind un știft. Încălziți o tigaie (preferată din fontă) la foc mare și ungeți ușor suprafața cu puțin ulei pentru a evita lipirea aluatului de tigaie. Așezați aluatul pe tigaie. Când se umflă și apar bule și pete arse, răsturnați-l și întindeți-l cu amestecul de unt de usturoi. Gatiti pana se face. Repetați același lucru până când se termină tot aluatul.

Note

pentru a face 2 linguri garam masala (1 pentru marinată și 1 Pentru sos) combinați 1 1/2 linguriță chimen măcinat 1 1/2 lingurițe coriandru măcinat 1 linguriță cardamom măcinat 1 linguriță piper negru măcinat 1 linguriță scorțișoară măcinată.

ați încercat această rețetă?Menționați @ gimmedelicious sau etichetați #gimmedelicious!