coacere este o astfel de parte importantă a culturii Caraibe.
mergând într-o brutărie locală, sunteți întâmpinați cu o gamă colorată de pâine proaspăt coaptă, Produse de patiserie, prăjituri și prăjituri.
ați putea crede că acest lucru este pentru uz comercial. Dar nu. În zilele de sâmbătă, gospodăriile sunt cunoscute pentru a coace propriul lot de pâine și prăjituri și produse de patiserie.
tartele de nucă de cocos folosesc unul dintre ingredientele noastre de bază din Caraibe: nuca de cocos.
pentru a spune că nuca de cocos nu este o parte importantă a gătitului nostru, aș minți. Gătitul și coacerea nu sunt cu adevărat complete fără a folosi o parte din nucă de cocos.
folosim de la laptele de nucă de cocos până la coajă (unii oameni o numesc carne).
coaja este cel mai frecvent utilizat în a face dulciuri ca aceasta tarta de nucă de cocos, picături de nucă de cocos, gizzadas, sau chiar prăjituri de nucă de cocos.
pe de altă parte, folosim laptele pentru alimente mai sărate. Îl folosesc în timp ce îmi fac pelau, uneori când fierbem pui și chiar cu pește.
spre deosebire de coacerea cu nucă de cocos, tarta este pe partea mai dulce. Este o patiserie cu o textură de tip pâine pe care o umplem cu carnea de nucă de cocos care a fost îndulcită cu zahăr și alte condimente. Oh, atât de delicios!!
cele mai frumoase amintiri despre tarta de nucă de cocos sunt să o văd pe Mătușa mea, care avea o brutărie, făcând astea. Până când ea a fost făcut ea ar fi acoperit în făină din cap pana in picioare. Rulare, și de etanșare și de a face aceste loturi.
plierea tartei este un proces destul de ușor. E ca orice plăcintă de mână. Am făcut același proces pentru a face plăcintele aloo să fie prăjite. Rulați, adăugați umplutură, pliați și coaceți.
atunci trebuie să-l facem să arate frumos, așa că îi dăm o spălare a unei băi de zahăr. Știu că uneori oamenilor le place să spele ouă, dar îmi place să văd o glazură pe o tartă.
tarta de nucă de cocos trebuie să fie strălucitoare.
mirosul acestui lucru este uimitor. OMG.
și oricât de mult mi-ar plăcea să vă spun să luați una dintre acestea pe măsură ce ies din cuptor, ar trebui să vă avertizez să așteptați puțin. Nuca de cocos fierbinte nu este prietenul tău. Am învățat asta pe calea cea grea.
dă-i puțin timp să se răcească.
astfel încât atunci când mușcați în asta și obțineți o grămadă mare de nucă de cocos condimentată cu o grămadă de condimente, nu va trebui să o scuipați făcând dansul „prea fierbinte pentru a face față”.
pentru că mi-ar place foarte mult pentru tine de a pierde o astfel de gustare mare.
sunt curios, totuși, folosești nucă de cocos uscată în vreuna dintre felurile tale de mâncare?
Check out aceste alte tratează Caraibe cu nucă de cocos:
Trinidad stil Coconut Tart
ingrediente:
- 1 ceașcă de zahăr (utilizați mai puțin dacă preferați nu prea dulce)
- 1 nucă de cocos mare, rasă
- 1 linguriță praf de ghimbir sau ghimbir măcinat
- 1 linguriță nucșoară
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 linguriță scorțișoară
- 2 frunze de dafin
- 1 făină de lire
- 1/4 cană brună zahăr
- 1 lingură drojdie instantanee
- 1 cană apă (aproximativ. Mai puțin utilizate)
- vârf de nucșoară
- vârf de scorțișoară
- 6 linguri crisco
- 2 picături de culoare galbenă (opțional)
- 1/2 ceașcă de apă
- 2 linguri de zahăr
instrucțiuni:
cum de a găti Trinidad stil nucă de cocos Tarta
- se amestecă apa cu zahăr
- amestec perie pe Tarte coapte (după primele 20 de minute)
- într-o tigaie, la foc mediu combinați nucă de cocos, nucșoară, scorțișoară, zahăr, ghimbir și frunze de dafin.
- se amestecă timp de aproximativ 15 minute (până când aromele sunt combinate și nuca de cocos este fragedă)
- se lasă deoparte
- adăugați făină, zahăr și drojdie, crisco într-un castron și combinați asigurându-vă că crisco este bine încorporat în amestec.
- se adaugă apă, în secțiuni, la amestecul de făină (și se colorează dacă se utilizează) până se obține o textură netedă.
- faceți aluatul într-o bilă, acoperiți cu un prosop umed și lăsați să stea 30 de minute.
- separați aluatul în bile mici. (suficient de mare pentru a ține aproximativ 2 linguri de nucă de cocos)
- acoperiți cu un prosop umed (lăsați să stea 20 de minute)
- încălziți cuptorul la 350 de grade
- ungeți ușor o foaie de copt
- întindeți bilele de aluat în cercuri.
- așezați aproximativ 2 linguri de amestec de nucă de cocos pe o jumătate de aluat
- umeziți marginile cercului de aluat cu apă.
- pliați peste jumătate din aluat peste nucă de cocos
- sigilați marginile cu o furculiță
- repetați până când tot aluatul este umplut cu nucă de cocos
- așezați pe foaia de copt și coaceți timp de 20 de minute
- ungeți glazura pe tartele coapte
- coaceți încă cinci minute
- lăsați deoparte să se răcească (aveți grijă. Nuca de cocos fierbinte poate arde)
Pin pentru mai târziu:
vă mulțumesc foarte mult pentru oprirea și citirea postărilor mele. Este foarte apreciat. Vă rugăm, dacă puteți dori, cota, yum și / sau pin acest lucru, mai ales dacă ți-a plăcut.