am fost puțin surprins să găsesc cireșe la unul dintre magazinele noastre locale săptămâna trecută. De obicei, nu încep să le caut până la sfârșitul verii. Indiferent de modul în care au apărut, mi-a luat aproximativ cinci secunde să decid să cumpăr unele.
am visat să coacem cu cireșe toată primăvara. Singura problemă a fost de unde să începem. Aceasta a fost o săptămână aglomerată pentru mine, așa că am decis să încep simplu. Am creat o mică pauză de coacere și am amestecat rapid o versiune a acestui tort de cireșe de migdale pe care l-am găsit în timp ce navigam pe Martha Stewart.
cireșele și migdalele merg atât de bine împreună. Ele sunt de fapt legate! Pentru toți tocilarii alimentari (ca mine) de acolo, copacii care le produc aparțin aceluiași gen. Pentru non-geeks, sunt sigur că știți deja că aromele celor doi sunt doar minunate împreună.
acesta este un tort incredibil de simplu de făcut. Sincer, mi-a luat mai mult să arunc toate cireșele alea decât să fac tortul. Îmi place extractul de migdale în doze mici, iar cantitatea din acest tort este potrivită pentru mine. E suficient pentru a-i da un plus de aromă. De asemenea, puteți înlocui extractul de vanilie, care ar fi o completare excelentă pentru toate cireșele și migdalele.
Rețeta originală sugerează coacerea acestui tort într-o farfurie adâncă. M-am temut că plăcuța mea de plăcintă solitară nu va fi suficient de mare, așa că am folosit o tigaie cu formă de arc. Pentru versiunile mini, puteți folosi mini plăci de plăcintă, mini tigăi cu formă de primăvară sau chiar mici ramekine sau brutari.
dacă nu aveți acces la cireșe proaspete încă, puteți utiliza cireșe congelate. Sau, folosiți boabele preferate în locul cireșelor. Majoritatea fructelor vor funcționa bine cu toată aroma de migdale.
acest post conține link-uri afiliate. Dacă faceți o achiziție printr-unul dintre link-uri, voi primi un comision mic
fără costuri suplimentare pentru dvs.
ingrediente
- 1 ceașcă făină universală
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 cană unt nesărat, înmuiat
- 3/4 cană zahăr granulat
- 3 ouă mari
- 1/2 linguriță extract de migdale
- 12 uncii cireșe (aproximativ 2 cani), fără sâmburi, clătite, & uscate
- 1/2 cana felii de migdale
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți și făinați o tigaie cu formă de arc de 9 sau 10 inci.
- amestecați făina, praful de copt și sarea. Pune deoparte.
- folosind un mixer electric la viteză medie, bateți untul și zahărul până când sunt ușoare și pufoase. Adăugați ouăle, pe rând, amestecând bine după fiecare adăugare. Se amestecă în extractul de migdale.
- reduceți viteza mixerului la minim și adăugați treptat amestecul de făină. Se amestecă doar până se combină. Nu amestecați prea mult.
- transferați aluatul în tava pregătită. Împrăștiați cireșele și migdalele peste vârful aluatului.
- coaceți 45-50 de minute sau până când un pick introdus în centrul tortului iese curat. Se răcește cu 10 minute înainte de servire. Serviți cald sau la temperatura camerei.