Tort de ciocolată Dulce de Leche

Salut prieteni! Astăzi vă aduc o rețetă foarte specială! Tort de ciocolată Dulce de Leche. Straturi umede de tort de ciocolată umplute cu dulce de leche bogat și decadent. Cu siguranță un desert foarte indulgent!

acest post conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți politica noastră de Confidențialitate aici.

acest tort de ciocolată Dulce de Leche este, de asemenea, acoperit cu cele mai delicioase trufe Dulce De Leche Fudge (Churros trufe). Ele sunt foarte ușor de a face, și absolut imposibil de a rezista.

de fapt, acest tort arată destul de asemănător cu tortul meu Dulce de Leche, care este făcut din straturi de tort de vanilie, umplut cu Dulce de Leche și acoperit cu glazură de brânză Dulce de Leche. Și acoperit cu dulce de leche gogoși, care arata la lot ca trufe în tort de astăzi.

deci cred că puteți spune că aceste prăjituri sunt veri sau frați. Sau ai putea spune că aceasta este versiunea de ciocolată a celei clasice!

am făcut acest tort de ciocolată Dulce de Leche pentru a sărbători ziua de naștere a surorii mele Marina! Este cu 3 ani mai în vârstă decât mine, a fost primul meu prieten din lume și rămâne cel mai bun până în prezent!

chiar dacă acest tort arată impresionant (dacă spun eu însumi), este destul de ușor de făcut. Mai ales pentru că nu implică nici măcar înghețarea.

cred că combinația dulce de leche și tort de ciocolată este deja suficientă delicioasă și nu mi-a lipsit deloc glazura în acest tort super bogat și minunat.

și puteți face dulce de leche singur, sau îl puteți achiziționa online sau la un magazin.

a face dulce de leche acasă este destul de ușor și vă voi arăta cum să o faceți cu un singur ingredient: o cutie de lapte condensat.

cum se face Dulce de leche de casă

există câteva opțiuni atunci când vine vorba de a face dulce de leche acasă.

1. metoda cuptorului– deschideți cutia de lapte condensat, turnați-o într-o tigaie mică rezistentă la cuptor și acoperiți-o cu folie. Așezați tigaia într-o tigaie mai mare. Umpleți tigaia de prăjire cu apă pentru a crea o baie de apă și coaceți laptele condensat în cuptorul de 350 de minute pentru aproximativ 2-3 ore, amestecând între ele.
2. blatul aragazului– puteți folosi fie o oală sub presiune, fie o oală obișnuită pentru a face Dulce de Leche în blatul aragazului. Și ambele vor folosi o cutie nedeschisă de lapte condensat.

• aragaz sub presiune-așezați cutia sigilată de lapte condensat într-o oală sub presiune plină cu apă, acoperind cutia cu cel puțin 2 inci. Gatiti sub presiune inalta timp de 35 de minute. Lăsați presiunea să se elibereze în mod natural și lăsați cutia să se răcească complet înainte de a o deschide.
• oală obișnuită-așezați cutia sigilată de lapte condensat într-o oală mare plină cu apă. Fierbeți cutia sigilată timp de aproximativ 2 1/2 ore, asigurându-vă că cutia este întotdeauna scufundată în apă, ceea ce înseamnă că poate fi necesar să turnați mai multă apă în tigaie în timpul fierberii. Și din nou, lăsați cutia să se răcească complet înainte de ao deschide.

asigurați-vă întotdeauna că recipientul se răcește înainte de a-l deschide. Și apoi lăsați-l la frigider câteva ore înainte de utilizare, astfel încât dulce de leche să fie rece și să aibă textura corespunzătoare.

dacă nu vă simțiți ca a face propriul dulce de leche, care este de înțeles, și există o mulțime de branduri uimitoare acolo puteți achiziționa de la!

iată câteva sugestii:

P. S. Havanna este favorita mea!

oricum, găsiți un dulce de leche care este cremos și va ține bine conductele.

și când umpleți tortul, puteți fie să întindeți dulce de leche între straturi folosind o lingură sau o spatulă, fie să așezați dulce de leche într-o pungă de conducte și să pipeți mici păpuși sau petale așa cum am făcut-o pe a mea.

am folosit aproximativ 1/2 cană de dulce de leche pe strat, ușor timid de la 1/2 cană. Dar dacă faceți dulce de leche de la zero, faceți cel puțin 2 cutii de lapte condensat.

și dacă sunteți de planificare pe a face Dulce De Leche Fudge trufe (reteta vine mâine) pentru partea de sus, face ca 3 cutii.

dacă Mă cunoașteți deja, atunci știți că acest tort de ciocolată Dulce de Leche nu este prima mea rețetă dulce de leche aici pe blog. Sunt cel mai mare fan dulce de leche. Crescând în Brazilia, practic vezi dulce de leche peste tot și a fost întotdeauna unul dintre lucrurile mele preferate.

și a surorii mele, de aceea a cerut un tort dulce de leche de ziua ei.

iată câteva alte deserturi Dulce De Leche pe care le-ați putea bucura:

• Alfajores
• Dulce de leche tort
• Chocotorta
• ciocolata Dulce De Leche placinta cu branza
• Dulce De Leche baruri
• Dulce De Leche cookie-uri
• Dulce De Leche prajiturele
• Dulce De Leche prajiturele

și multe altele!!

de asemenea, asigurați-vă că verificați câteva dintre prăjiturile mele speciale. Dacă doriți să faceți acest tort de ciocolată Dulce de Leche gol într-un tort înghețat, nu ezitați să folosiți orice altă glazură, cum ar fi o simplă cremă de unt sau oricare dintre cele pe care le menționez mai jos în rețetă, care ar putea fi un plus excelent la acest tort.

și, ca întotdeauna, vă mulțumesc foarte mult că ați citit blogul meu! Înseamnă totul pentru mine! Sper că ți-a plăcut rețeta de astăzi! Și vă voi lăsa cu o felie demnă de drool din acest tort magic!

5 de la 2 voturi

Print

tort de ciocolată Dulce de Leche

straturi umede de tort de ciocolată umplute cu dulce de leche bogat și decadent. Ușor de făcut și foarte impresionant. Tortul a fost acoperit cu Dulce de Leche Fudge.

curs
Desert

bucătărie
American, Latin

cuvânt cheie
tort, ciocolată, dulce de leche

timp de pregătire 20 de minute

timp de gătit 1 oră

porții 12 persoane

calorii 400 kcal

autor camila

ingrediente

tort de ciocolată

• 1 1/2
  cupe
  făină universală
  183 grame, 5,4 oz
• 1/3
  Cupa
  pudră de cacao neîndulcită
  39 grame, 1.38 oz
• 1 1/2
  linguriță
  praf de copt
• 1
  lingurita
  bicarbonat de sodiu
• 3/4
  linguriță
  sare de mare fină
• 1/2
  Cupa
  unt nesărat temperatura camerei
  113 grame, 4 oz
• 1
  cupe
  zahăr
  200 grame, 7 oz
• 2
  ouă
• 2
  lingurite
  extract de vanilie
• 2/3
  Cupa
  lapte
  157 ml
• 2/3
  ceașcă
  cafea fierbinte preparată citește note *
  157 ml

Dulce De Leche

• 2-14
  oz
  cutii de lapte condensat pentru a face dulce de leche
• sau aproximativ 2 căni de dulce de leche cumpărate din magazin

instrucțiuni

tort de ciocolată

1. această rețetă face pentru prăjituri rotunde de 4-6″ sau prăjituri rotunde de 2-8″.
2. Preîncălziți cuptorul la 350F.
3. ungeți 4-6 ” tigăi de tort și așezați un cerc de hârtie pergament în partea de jos a tigăilor. Pergament de unt. De asemenea, puteți utiliza ulei de pulverizare. Pune deoparte.
4. Cerneti impreuna faina, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea si pudra de espresso, daca o folositi in locul cafelei. Pune deoparte.
5. crema untul la viteză medie-mare timp de 1 minut.
6. adăugați zahărul încet, smântâna încă 2 minute.
7. adăugați ouă în amestec, pe rând, răzuind vasul între ele și asigurându-vă că primul ou este încorporat înainte de a adăuga al doilea.
8. adăugați extract de vanilie și amestecați.
9. adăugați încet lapte, amestecați pentru a combina.
10. se toarnă ingredientele uscate peste amestecul umed.
11. îndoiți cu o spatulă încet, până când ingredientele sunt doar combinate.
12. dacă vedeți aglomerări mari de pudră de cacao, puteți folosi biciul pentru a încerca să neteziți ușor aluatul.
13. odată ce aluatul este încorporat, turnați cafea fierbinte în castron. Bateți până se combină.
14. turnați aluatul uniform pe tigăile de copt.
15. coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 min. După marcajul de 12 minute, continuați să verificați în mod regulat, deoarece nu doriți să vă ardeți prăjiturile sau să le coaceți. Scoateți-le din cuptor odată ce o scobitoare vine curată odată introdusă în tort.
16. după ce îl scoateți din cuptor, așteptați 10 minute, întoarceți prăjiturile pe un suport de răcire pentru prăjituri și lăsați prăjiturile să se răcească.

17. odată răcit, înfășurați fiecare strat individual în folie de plastic și refrigerați până când este gata de utilizare. Îmi place să-mi las straturile în frigider destul de mult, astfel încât să se poată întări și să faciliteze asamblarea și decorarea tortului.

Dulce De Leche

1. puteți folosi dulce de leche pre-făcut sau îl puteți face acasă. Pentru a face dulce de leche acasă, luați multe abordări diferite. Verificați postarea de mai sus pentru a citi 3 abordări diferite despre cum să faceți dulce de leche dintr-o cutie de lapte condensat.
2. modul meu preferat de a face dulce de leche începe cu o cutie nedeschisă de lapte condensat. Așezați cutia sigilată într-o oală sub presiune cu suficientă apă pentru a o acoperi plus cel puțin 2 inci.
3. apoi, aduceți apa la fierbere și gătiți sub presiune timp de 35 de minute.
4. lăsați presiunea să se elibereze în mod natural și lăsați cutia și apa să se răcească până la capăt înainte de a scoate și deschide cutia. Puteți găti 2 cutii în același timp.
5. când deschideți cutia, va fi un caramel gros întunecat în interior.
6. puneți conținutul într-un recipient și puneți-l în frigider până la rece și ferm.

pentru a asambla

1. așezați un strat de tort pe un suport pentru tort sau pe o farfurie de servire. Așezați dulce de leche într-o pungă de conducte, păpuși de țeavă de dulce de leche în jurul marginilor tortului și până la mijlocul stratului.
2. sus cu un alt strat. Repetați acest lucru până când ați terminat cu straturile de tort.
3. terminați cu o conductă de dulce de leche deasupra.

4. am făcut trufe Dulce De Leche Fudge pentru a pune deasupra tortului.

depozitare

1. păstrați tortul la frigider, de preferință acoperit, astfel încât să nu se usuce, timp de până la 4 zile.

note de rețetă

*nu ezitați să înlocuiți cafeaua fierbinte cu apă caldă. De asemenea, puteți adăuga 1 linguriță de pulbere espresso la ingredientele uscate, dacă este cazul, sau pur și simplu mergeți fără și folosiți doar apa fierbinte. Am făcut acest tort de multe ori fără cafea, folosind apă în schimb, și sa dovedit bine. Cafeaua este pur și simplu folosită pentru a spori aroma și bogăția ciocolatei, dar nu este complet obligatorie.

* * am preferat să păstrez acest tort gol, deoarece dulce de leche este deja atât de bogat și funcționează atât de bine cu ciocolata. Dar dacă doriți să înghețați acest tort, oricare dintre următoarele înghețări va funcționa:

glazură de ciocolată cu lapte condensat

glazură de brânză cremă Dulce de Leche

glazură de brânză cremă de nucă de cocos

cremă de unt Italiană

***aceasta este rețeta pentru Dulce De Leche Fudge trufe I folosit la partea de sus tort.

informații nutriționale

Dulce de leche tort de ciocolată

cantitate pe porție (1 felie)

calorii 400

* valorile zilnice la sută se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.