Tort clasic de morcovi cu glazură de brânză cremă

pentru tort

1. poziționați un suport în centrul cuptor și se încălzește cuptorul la 350 F. Unt și făină un 9×13-inch grele tigaie tort de metal, sau spray tigaie cu un spray de gătit se lipeasca cu faina, cum ar fi Joy Baker sau Pam cu făină.
2. înmuiați coacăzele în 1/2 cană apă fierbinte de la robinet timp de 15 minute. Se scurge și se lasă deoparte.
3. într-un castron mare, amestecați împreună făina, bicarbonatul de sodiu, sarea, scorțișoara, nucșoara, ienibaharul și cuișoarele. Transferați 1/4 cană din acest amestec într-un castron mic și adăugați coacăzele scurse și nucile tocate; aruncați pentru a combina.
4. într-un robot de bucătărie echipat cu lama de oțel, procesați morcovii până se toacă foarte fin, până la consistența cuscusului. Transferați într-un castron mic, apoi clătiți vasul procesorului alimentar (îl veți folosi din nou).
5. în vasul robot de bucătărie (din nou, prevăzut cu lama de oțel), amestecați ouăle și zaharurile până la amestecare. Cu mașina în funcțiune, adăugați încet uleiul într-un flux constant până când este combinat. Folosind o spatulă de cauciuc, răzuiți amestecul în amestecul de făină. Se amestecă cu o lingură de lemn sau o spatulă de cauciuc până se combină bine, apoi se amestecă morcovii și amestecul de coacăze-nuci.
6. răzuiți aluatul în tigaia pregătită. Coaceți până când o scobitoare introdusă în centrul tortului iese curată, aproximativ 45 de minute. Lăsați să se răcească pe un suport la temperatura camerei.

pentru glazura

1. în vasul unui mixer cu suport prevăzut cu dispozitivul de fixare a paletei (sau bolul mare dacă folosiți un mixer manual), combinați crema de brânză, untul, vanilia și sarea. Se amestecă la viteză mică până se combină, apoi se mărește viteza la mediu-mare și se bate până la aerare și lumină, aproximativ 2 minute. Adăugați treptat zahărul cofetarilor, amestecând la un nivel scăzut pentru a combina. Odată ce tot zahărul este amestecat, creșteți viteza la mediu-mare și bateți până la pufos, aproximativ 1 minut.
2. folosind o spatulă offset, întindeți glazura peste tortul răcit, învârtindu-vă artistic. Presărați nucile deasupra tortului, dacă folosiți, și serviți tortul direct din tigaie.
3. Notă: Acest tort poate fi făcut și ca un tort cu strat de 9 inci. Veți avea suficientă glazură pentru mijlocul și vârful tortului; lăsați părțile goale-este destul de așa.
4. instrucțiuni pentru congelator: tortul poate fi înghețat (fără glazură) timp de până la 3 luni. După ce este răcit complet, înfășurați-l în siguranță cu folie de aluminiu sau folie de congelator din plastic sau puneți-l într-o pungă de congelator grea. Dezghețați pe blat cu o noapte înainte de a intenționa să-l mâncați. Gheață tort înainte de servire.

acest site este scris și produs numai în scop informativ. Nu sunt nutriționist certificat, iar datele nutriționale de pe acest site nu au fost evaluate sau aprobate de un nutriționist sau de Administrația pentru alimente și medicamente. Informațiile nutriționale sunt oferite ca o curtoazie și nu ar trebui interpretate ca o garanție. Datele sunt calculate printr-un calculator nutrițional online, Edamam.com. deși fac tot posibilul pentru a oferi informații nutriționale exacte, aceste cifre ar trebui considerate doar estimări. Factorii variabili, cum ar fi tipurile de produse sau mărcile achiziționate, fluctuațiile naturale ale produselor proaspete și modul în care ingredientele sunt procesate modifică informațiile nutriționale eficiente din orice rețetă dată. În plus, diferite calculatoare online oferă rezultate diferite în funcție de propriile surse de nutriție și algoritmi. Pentru a obține cele mai exacte informații nutriționale într-o rețetă dată, ar trebui să calculați informațiile nutriționale cu ingredientele reale utilizate în rețeta dvs., folosind calculatorul dvs. preferat de nutriție.