tocană de năut

nimic mai bun decât această rețetă de tocană de năut pentru zilele reci de iarnă. Un fel de mâncare gustoasă și puternică.

dacă doriți alte opțiuni, îndrăzniți cu această tocană din Madrid

informații nutriționale

așa îl gătim

cum se face tocană de năut? Acest fel de mâncare tradițional al țării noastre este foarte simplu de făcut și, în doar câțiva pași, putem avea această rețetă de tocană andaluză. Urmați procedura pe care o explicăm mai jos pentru o tocană delicioasă. De data aceasta, o facem cu express pot pentru un rezultat rapid.

1. năutul este o leguminoasă care trebuie înmuiată înainte de gătit, deci trebuie să fie în apă cu cel puțin 12 ore înainte de a face rețeta. Vă recomandăm să fie lăsați cu o seară înainte. Puteți utiliza, de asemenea, năut de oală, astfel încât să vă salvați acest pas anterior.
2. după acest timp, le scurgem și le punem într-o oală expresă împreună cu cartofii decojiți și tăiați în bucăți și morcovii pregătiți în același mod. În partea de sus vom pune carnea, slănina și puiul și vom acoperi totul cu apă.
3. punem vasul neacoperit la fiert și îndepărtăm spuma care va ieși peste el. Apoi adăugați chorizo și budinca neagră, acoperiți oala și gătiți timp de 45 de minute de când supapa începe să se rotească.
4. când terminați eliberarea aburului, deschideți vasul, adăugați sare după gust și serviți.

¡să mâncăm! Ne-am fi pregătit deja rețeta de tocană de năut, un fel de mâncare tipic al pământului nostru plin de aromă și texturi. În plus, se adresează întregii familii și este ideal pentru zilele de iarnă.

trucuri și sfaturi

pentru a elimina grăsimile din vas, putem găti budinca neagră și chorizo separat și le putem încorpora în tocană când năutul este gata.

dacă sunteți unul dintre cei care iubesc tocană de năut, dar de multe ori nu o faceți pentru că doriți să evitați mâncărurile cu conținut de grăsime, cel puțin bulionul îl poate reduce considerabil. Pentru a face acest lucru, lăsați bulionul să se răcească, astfel încât grăsimea să se solidifice și cu o lingură pliată o puteți îndepărta cu ușurință. Înainte de servire încălziți bulionul și veți avea un fel de mâncare la fel de gustos, dar cu mai puțină grăsime.

informații nutriționale

năutul este o leguminoasă foarte energică și hrănitoare. Acestea conțin vitamine B și sunt bogate în fier, potasiu și fosfor, deși componenta lor principală este carbohidrații, în principal amidonul. Trebuie luat în considerare faptul că au un conținut mai mare de grăsimi decât alte leguminoase, deși acestea sunt nesaturate, deci nu constituie un risc pentru sănătatea cardiovasculară. De asemenea, conțin o cantitate semnificativă de fibre.

prin urmare, datorită acestor proprietăți ale năutului ne pot oferi următoarele beneficii:

• năutul are o cantitate bună de lecitină, un acid gras foarte interesant pentru sănătate și cunoscut pentru capacitatea sa de a elimina grăsimile.
• combate anemia datorită conținutului său de fier.
• protejați împotriva bolilor cardiovasculare.
• năutul promovează o bună circulație a sângelui și are grijă de sistemul nostru digestiv.
• au efect diuretic, combate oboseala și oboseala fizică și mentală și chiar promovează buna funcționare a sistemului nervos și muscular printre multe alte beneficii.

carnea și cârnații folosiți în această tocană își măresc conținutul de grăsimi, precum și contribuția proteinelor din aceleași ingrediente. Le puteți elimina pentru a face un fel de mâncare mai sănătos.