Slow cooker chicken Korma cu cartofi dulci se face cu condimente calde precum garam masala, migdale și un lapte cremos de nucă de cocos. Copil-friendly și mare de lucrări pentru masa prep.
aragazul lent este atât de perfect pentru a găti un lot mare de rețete indiene preferate! De la pui de unt cu aragaz lent până la Curry de linte de dovleac cu Butternut la acest Korma de pui cu aragaz lent, există ceva pentru toată lumea.
acest korma de pui cu aragaz lent se ascunde în arhive de prea mult timp și este timpul să-l împărtășim din nou.
Indian chicken korma este în mod tradițional o rețetă ușoară de curry care se face cu garam masala și iaurt. La fel ca lintea mea roșie preferată Dal, acest pui korma nu este picant, făcându-l minunat pentru copii!
această rețetă diferă de o rețetă tradițională korma în câteva moduri. 1. schimbăm iaurtul cu lapte de cocos, ceea ce înseamnă că putem găti această rețetă în aragazul lent și 2. adăugăm cartofi dulci, care adaugă o dulceață ușoară curry-ului pe care cred că o să-l iubești!
este minunat pentru o cină săptămânală, dar funcționează excelent și pentru pregătirea mesei – mai multe despre asta mai jos.
- motive pentru care veți Korma de pui cu aragaz lent de la XV
- Rețetă video
- ce ingrediente avem nevoie?
- efectuarea sos korma
- Sfaturi pentru Korma perfectă
- mai multe rețete de pui cu aragaz lent
- Korma de pui cu aragaz lent cu cartof dulce
- Ingrediente
- chiar înainte de servire:
- instrucțiuni
- pentru a pregăti în Instant Pot:
- Note
- nutriție
motive pentru care veți Korma de pui cu aragaz lent de la XV
- este fără gluten și fără lactate
- are recenzii excelente pentru cititori și are un gust uimitor
- funcționează excelent pentru pregătirea mesei
Rețetă video
Urmăriți videoclipul de mai jos pentru a vedea exact cum am pregătit această rețetă. Este atât de ușor! Puteți găsi mai multe videoclipuri cu rețeta mea pe canalul meu YouTube.
nu uitați să fixați această postare pentru a o salva pentru mai târziu!
ce ingrediente avem nevoie?
- pulpe de pui – îmi place să folosesc coapsele de pui dezosate fără piele în aragazul lent, deoarece rămân frumoase și suculente și păstrează o textură bună. Puteți schimba pentru piept de pui dezosat fără piele, dar va trebui să reduceți timpul de gătit la 3-4 ore.
- cartofi dulci – să considerăm acest lucru opțional, deoarece nu se află într-o korma tradițională de pui. Cu toate acestea, ele adaugă o dulceață delicioasă și un corp la sos și le recomand cu tărie.
- aromatice – 2 cepe întregi și 2 căței de usturoi
- condimente pentru cămară – coriandru măcinat, chimen măcinat, tumeric, pudră de chili, boia și sare. Adăugăm niște garam masala la sfârșitul timpului de gătit pentru a stimula aromele înapoi
- lapte de nucă de cocos – mergeți pentru un lapte de nucă de cocos plin de grăsime de bună calitate. Laptele de nucă de cocos Lite riscă să se rupă în aragazul lent.
- zahăr – acest lucru ajută ceapa să devină aurie în timp ce gătește. Poți sări peste asta dacă vrei.
- migdale măcinate – aka: făină de migdale. Le adăugăm după gătit și ajută sosul să se îngroașe!
- suc de lamaie-luminează arome și ajută arome condiment pop
efectuarea sos korma
acum, în mod normal, eu sunt un ‘evita sauteeing mese aragaz lent’ cam gal. Dar în cazul acestui Korma de pui, pasul sautee este absolut esențial, deoarece construiește straturile de aromă:
- aromatics – sauteeing ceapa până la auriu și ușor caramelizat reduce conținutul de apă al sosului și aduce o aromă satisfăcătoare
- condimente – sauteeing condimentele ajută la eliberarea aromei lor fără a adăuga o amărăciune sosului
de asemenea, facem pasul pentru a curăța ingredientele împreună într-o bombă de aromă cremoasă a unui sos korma. Vă promit, merită efortul suplimentar în această rețetă!
Sfaturi pentru Korma perfectă
- legume – cu siguranță puteți adăuga unele dintre legumele dvs. preferate (cum ar fi broccoli, conopidă sau mazăre), dar vă recomand să faceți acest lucru în ultima oră de gătit, astfel încât să nu se întoarcă la ciuperci.
- pregătirea mesei – această rețetă funcționează excelent pentru pregătirea mesei! Iată două moduri diferite de a-l pregăti înainte:
- asamblați înainte – Faceți toți pașii pentru a adăuga totul la aragazul lent (so soutee amestecul& piure în blender, de asemenea), apoi depozitați într – un recipient etanș la aer în frigider timp de până la 4 zile sau congelator timp de până la 3 luni
- gătiți înainte-Faceți toți pașii de gătit, răciți și porționați cu orez și legume aburite în recipientele de pregătire a mesei. A se păstra până la 4 zile la frigider sau 3 luni la congelator.
- făină de migdale-adăugăm făină de migdale la sfârșitul timpului de gătit. Acest lucru sună ciudat, dar ajută la îngroșarea sosului și îi conferă mai multă aromă! Eu nu recomand sărind peste, și nu au testat cu alte ‘făină’
găsiți aragazele mele preferate și alte echipamente de bucătărie în magazinul meu!
pot schimba coapsele de pui în această rețetă?
Da, puteți schimba pentru piept de pui dezosat fără piele, dacă doriți, dar reduceți timpul de gătit la 3-4 ore.
pot să las cartofii dulci?
sigur că poți! Aș crește cantitatea de pui sau aș adăuga niște conopidă în ultimele 1 1/2 ore de gătit.
pot să gătesc asta în Instant Pot?
Da! Direcțiile Instant Pot sunt incluse în cardul de rețetă. Acesta funcționează mare!
mai multe rețete de pui cu aragaz lent
- 7 Slow Cooker Pui Rețete
- Slow Cooker toscan pui tocană
- Slow Cooker lamaie usturoi pui
- Slow Cooker miere usturoi pui
- Crock Pot Teriyaki pui
acest post a fost publicat inițial în 2014. A fost republicată cu fotografii noi, scris și un nou videoclip în 2019. Aceeași rețetă grozavă!
Print rețetă
Korma de pui cu aragaz lent cu cartof dulce
Ingrediente
- ▢ 1 lingura coriandru măcinat
- ▢ 1 lingura chimen măcinat
- ▢ 1/2 lingurita tumeric
- ▢ 1 lingurita praf de chili
- ▢ 1 lingurita boia de ardei
- ▢ 1 lingurita de sare
- ▢ 2 linguri ulei de măsline
- ▢ 2 cepe (taiate cubulete)
- ▢ 1 linguriță zahăr de nucă de cocos (sau periodic zahar tos)
- 2 catei de usturoi (tocati)
- 13.5 oz lapte de cocos (400 mL; folositi grasime completa)
- 2 lbs pulpe de pui dezosate fara piele (10-11)
- ▢ 4 cupe cartofi dulci (tăiate în cuburi de 1 inch; aproximativ 3 cartofi dulci mici)
chiar înainte de servire:
- ▢ 2 lingurite garam masala
- x1 lingurite suc de lamaie
- x1 lingura faina de migdale
instrucțiuni
-
pregătiți amestecul de condimente: Combinați coriandrul măcinat, chimenul, turmericul, pudra de chili, ardeiul și sarea într-un bol mic. Pune deoparte.
-
încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Se adauga ceapa si zaharul si se soteaza pana se rumenesc usor, aproximativ 10-15 minute. Adăugați usturoiul și gătiți un minut. Adăugați amestecul de condimente și gătiți timp de 2 minute, până la prăjit.
-
adăugați amestecul într-un blender cu laptele de nucă de cocos. Se amestecă până se curăță ceapa, apoi se aruncă în aragazul lent.
-
adăugați puiul și cartoful dulce; aruncați pentru a acoperi.
-
gatiti la minim 4-5 ore.
-
chiar înainte de servire: amestecați garam masala, sucul de lămâie și migdalele măcinate.
-
serviți cu orez, legume aburite și pâine naan.
pentru a pregăti în Instant Pot:
-
amestecați condimentele într-un bol mic.
-
încălziți uleiul folosind funcția sautee a vasului Instant.
-
adăugați ceapa și zahărul și gătiți, amestecând frecvent, timp de 8-10 minute, până când sunt ușor aurii.
-
adăugați usturoiul și gătiți un minut. Adăugați amestecul de condimente și gătiți timp de 2 minute, până la prăjit.
-
adăugați laptele de nucă de cocos. Folosind un blender de imersie, piure (poate fi necesar să înclinați ușor vasul Instant).
-
opriți funcția sautee, adăugați cartofii dulci și coapsele de pui și aruncați pentru a acoperi.
-
gatiti la presiune manuala ridicata timp de 10 minute. Permiteți o eliberare naturală de presiune Timp de 10 minute (aka: deconectați IP-ul sau lăsați-l să stea pe cald timp de 10 minute).
-
eliberați presiunea din supapă.
-
se amestecă garam masala, sucul de lămâie și migdalele măcinate.
Note
nutriție
reteta a fost adaptat de la Kenwood