Siopao Bola Bola

Siopao Bola Bola sau chiflele de porc aburite sunt o soluție excelentă atunci când primești munchies. Aceste chifle pufoase cu umplutură de porc savuroasă și ou sunt perfecte în orice moment al zilei, mai ales din mers!

Siopao este o gustare renumită în Filipine. Vine cu nume diferite în Asia. Aceste chifle fierbinți sunt umplute cu carne de pui sau carne de porc și apoi aburite pentru a găti. Este gustarea perfectă în orice moment al zilei și se potrivește cel mai bine cu un bol de pui Lomi.

ce face chiflele albe și pufoase?

trebuie să fiu sincer că atunci când încep să fac siopao, singurul lucru care mă frustrează cel mai mult este să fac chiflele albe. Chiar dacă au un gust minunat, de obicei ajung cu chifle gălbui. Așa că, cu ajutorul unui prieten din Marea Britanie, mi-a dat câteva sfaturi.

adăugarea de oțet în apă pentru aburirea chiflelor va ajuta puțin, dar nu va avea o culoare albă cu adevărat. Ceea ce m-a ajutat cu adevărat este făina. Bot B făină Bao este ceea ce am sugera și este disponibil la magazinele din Asia.

cum se face Siopao Bola Bola

a face Siopao nu este atât de greu de făcut așa cum ar putea crede alții. Vă voi oferi fotografii pas cu pas care vă vor ghida și o vor face cât mai simplă posibil. Începeți prin a face aluatul.

adăugați drojdia activă uscată în laptele cald și lăsați-o să stea 5 minute sau până când înflorește. Într-un alt bol, adăugați făina și zahărul Bot Bahn Bao și faceți o fântână la mijloc. Se toarnă amestecul de drojdie și se amestecă cu o spatulă.

când aluatul începe să se formeze, folosiți mâna pentru a-i da o frământare rapidă. Adăugați scurtarea legumelor și frământați din nou până când aluatul este moale și elastic. Acoperiți aluatul cu un prosop de bucătărie curat și lăsați-l deoparte până la dimensiunea dublă.

în așteptarea creșterii aluatului, puteți pregăti umplutura de porc și ouă. Se fierbe tare 4 ouă apoi se curăță și se taie în sferturi. Pentru umplutura de porc, adăugați împreună carne de porc măcinată, ceapă de primăvară tocată, sare, sos de stridii, sos de soia întunecat, sos de soia ușor, ulei de susan într-un bol și amestecați. Sfat în amidon de porumb și adăugați treptat apă în timp ce amestecați până când este complet încorporat. Pune deoparte.

când aluatul își dublează dimensiunea, loviți ușor în mijloc pentru a elibera aerul. Transferați aluatul pe o suprafață plană cu o stropire de făină. Formați aluatul într-un jurnal și tăiați o bucată care cântărește aproximativ 45 de grame. Formați bucata de aluat într-o formă rotundă și aplatizați folosind un sucitor, dar nu uitați să lăsați o umflătură în centru.

asamblare:

Așezați 1 lingură de umplutură de porc și un sfert din oul fiert în mijlocul aluatului. Adunați părțile laterale ale aluatului spre mijloc, așa cum se arată în fotografie. Strângeți și răsuciți partea superioară pentru a sigila capetele împreună. Așezați aluatul finit pe o hârtie pergament. Repetați cu bilele de aluat rămase și odihniți-vă timp de 5-10 minute. Transferați într-un abur și abur timp de 20-25 de minute la căldură scăzută. Poftă Bună!

Sfaturi pentru Siopao Bola Bola

• de asemenea, puteți plasa partea sigilată a Siopao cu fața în jos pentru a face Siopao rotund.
• puteți îngheța Siopao gătit timp de până la 3 săptămâni într-un recipient bine închis.
• pentru reîncălzire: scoateți din congelator și dezghețați. Aburiți timp de 5 minute sau mai mult, dacă este necesar.

ingredientul secret este întotdeauna dragostea

s-ar putea să-ți placă și tu:

• carne de porc Siomai
• Sichuan Wontons
• Lumpiang Shanghai