scorțișoară Ciocolata Chip Cookies

un mic plus față de rețeta mea originală de cookie-uri are un impact mare. Aceste cookie-uri scorțișoară ciocolata chip sunt o poftă de mâncare picant pe un clasic!

eu nu pot obține destul de cookie-uri și nici copiii mei nu pot. Le place când fac aluat cookie pentru că fac 3 sau 4 loturi la un moment dat. Fac asta pentru că urăsc să-mi spăl mixerul, așa că fac câteva rețete la un moment dat, le păstrez la frigider și trebuie să curăț o singură dată.

nu am făcut cookie-uri de când ne-am mutat în această vară, așa că atunci când am făcut aceste cookie-uri cu scorțișoară de ciocolată săptămâna trecută, copiii au fost foarte încântați.

înseamnă că există aluat de prăjituri care trebuie mâncat!!

Cue de mers pe jos de și hapsân un pătrat și mănâncă-l chiar rece și chiar din frigider.

acest post poate conține link-uri afiliate. Este posibil să câștig un mic comision pentru aprobarea, recomandarea, mărturia și/sau linkul meu către orice produse sau servicii de pe acest site web. Achiziția dvs. ajută la susținerea acestui blog, fără costuri suplimentare pentru dvs. și îmi permite să vă aduc în continuare rețete delicioase.

când fac prăjituri, depozitez aluatul în tăvi de cuburi de gheață din siliciu. S-ar putea să te gândești de ce fac asta? Motivul este că atunci când fac cookie-uri, folosesc baza mea originală de aluat pentru a începe. După ani de zile în care am greșit și în cele din urmă am obținut aluatul exact așa cum îmi place, trebuie să fac sacrificii. Una este că nu-mi coace prăjiturile imediat după ce fac aluatul.

acest lucru bums copiii mei pentru că înseamnă că trebuie să aștepte, dar ei știu așteptați este în valoare de ea.

vezi, aluatul de bază se face cu unt topit, ceea ce echivalează cu un aluat liber sau curgător atunci când este amestecat. Nu pot coace prăjiturile în acest moment sau toate se vor transforma în clătite plate, deoarece se răspândesc atunci când gătesc.

aluatul de prăjituri are nevoie de timp pentru a se odihni și a se întări puțin, ceea ce înseamnă un pui de somn lung în frigider. Ați încercat vreodată să scoateți o minge de 1 inch de aluat tare rece dintr-un lot mare? Multe linguri și-au dat viața acestui scenariu.

pentru a evita acest lucru, îmi turn aluatul liber în tăvi de cuburi de gheață din siliciu imediat după ce îl amestec. Am înfășurat tăvile în folie de plastic și apoi am păstrat în frigider. A doua zi pot să scot un pătrat de aluat și să-l bag în cuptor.

pot coace 1 cookie sau un lot întreg, depinde de mine!

acest lucru face, de asemenea, ușor pentru copii să apuce un pătrat sau două din frigider și să-l mănânce pe fugă.

de asemenea, pot să le scot pe toate și să păstrez pătratele de aluat în congelator timp de câteva luni și să-mi spăl tăvile cu cuburi de gheață pentru altceva. Dacă intenționați să utilizați această tehnică, asigurați-vă că pulverizați tăvile pentru cuburi de gheață cu spray antiaderent.

din toate unghiurile!! Dacă nu, aluatul nu va ieși într-un pătrat frumos și îl veți săpa cu degetele.

mare mizerie.

un alt avantaj al acestui lucru este: cookie-urile sunt toate de aceeași dimensiune. Aceasta înseamnă că toți vor găti uniform!

Bum!

prepararea, porționarea și mâncarea Cookie-urilor sunt ușoare.

aceste fursecuri cu ciocolată cu scorțișoară sunt o altă versiune a fursecurilor mele clasice cu ciocolată, cum ar fi nuca mea de Macadamia cu ciocolată albă și prăjiturile de nucă de cocos prăjite cu ciocolată neagră. Le fac chiar și în” cartofi prăjiți ” cu sosuri de scufundare.

care sunt variantele preferate de cookie-uri?