fotografie de Cory Derussea
Paprika este condimentul predominant, conferind chorizo aroma sa caracteristică și distingându-l de alte tipuri de cârnați. Chorizo proaspăt se împerechează frumos cu verdeață puternică, cum ar fi rucola, spanacul sau salata română. Ridichile crocante adaugă aromă, culoare și textură. Serviți această salată cu tortilla fără gluten.
servește 6.
ingrediente:
1 lira proaspete chorizo cârnați
1 (15-uncie) poate fasole neagră, clătite și drenate
6 cesti amestecat hardy verdeață (romaine, rucola și/sau spanac), aproximativ tocat
1 halbă de roșii cherry, tăiate în jumătate
1 ridichi buchet, feliate
ceașcă de Uncategorized coriandru proaspăt
1 avocado copt, cubulete
ceașcă de la unktoc preparate fără gluten salsa
direcții:
1. Saut chorizo intr-o tigaie mare la foc mediu, spargandu-l in bucati mici si gatind pana nu mai este roz. Scurgeți și aruncați uleiul acumulat. Se amestecă fasolea neagră scursă și se lasă deoparte să se răcească.
2. Pentru a asambla salata, împărțiți verdele uniform între 6 farfurii. Completați fiecare cu o cantitate egală de amestec de chorizo/fasole, roșii, ridichi, cilantro și avocado. Puneți o păpușă de salsa peste fiecare salată. Se servește răcit sau la temperatura camerei.
fiecare porție conține 511 calorii, 34G grăsimi totale, 12G grăsimi saturate, 0g grăsimi trans, 66 mg colesterol, 1076 mg sodiu, 26g carbohidrați, 10g fibre, 3G zaharuri, 26g proteine, 8 Est GL.
Yields 6 servings