sărbătoriți Cinco De Mayo cu tartă mexicană cu lapte de cocos (fără lactate)

Posted on by admin
vertical ușor oblic lovitură frontală a două plăci de flan de lapte de nucă de cocos Mexican de casă cu sos de caramel, cu furci pe lateral și încă două plăci în fundal lângă o cană ceramică gri rustică, pe șervețele de pânză cu model albastru, negru și alb, imprimate cu text portocaliu și alb la punctul de mijloc și partea de jos a imaginii.

dacă nu știți despre tartă cu fructe, vă sunt serios lipsesc pe un desert delicios, care va face experiența dumneavoastră end-of-the-masă că mult mai bine.

vertical ușor oblic lovitură frontală a două plăci de flan de lapte de nucă de cocos Mexican de casă cu sos de caramel, cu furci pe lateral și încă două plăci în fundal lângă o cană rustică din ceramică gri, pe șervețele de pânză cu model albastru, negru și alb, imprimate cu text portocaliu și alb la punctul de mijloc și partea de jos a imaginii.

vertical ușor oblic lovitură frontală a două plăci de flan de lapte de nucă de cocos Mexican de casă cu sos de caramel, cu furci pe lateral și încă două plăci în fundal lângă o cană ceramică gri rustică, pe șervețele de pânză cu model albastru, negru și alb, imprimate cu text portocaliu și alb la punctul de mijloc și partea de jos a imaginii.

tarta este dulce și moale. Este jiggly și ofertă. În plus, este o rețetă cu adevărat impresionantă pentru a ieși pentru orice ocazie, fie că este vorba de o săptămână sau de o cină.

imagine verticală a patru plăci albe de tartă cu lapte de nucă de cocos cu sos de caramel, cu două căni gri și șervețele de pânză albastră pliate cu un design triunghiular și mai multe furci împrăștiate, pe o masă din lemn maro.

imagine verticală a patru plăci albe de flan de lapte de nucă de cocos cu sos de caramel, cu două cani gri și șervețele de pânză albastră pliate cu un design triunghiular și mai multe furci împrăștiate, pe o masă de lemn maro.

cu Cinco De Mayo chiar după colț, este timpul să urci în trenul cu tartă.

lovitură verticală a trei plăci albe de flan, cu una centrată și focalizată în centrul imaginii, iar celelalte în focalizare moale în spatele acesteia, cu două căni de culoare gri închis și deschis, cu mânere, pe o suprafață de lemn maro, cu șervețele și furculițe din pânză albastră modelată pliată, pe un fundal albastru și alb pătat.

lovitură verticală a trei plăci albe de flan, cu una centrată și focalizată în centrul imaginii, iar celelalte în focalizare moale în spatele acesteia, cu două căni gri închis și deschis cu mânere, pe o suprafață de lemn maro, cu șervețele și furci din pânză albastră modelată pliată, pe un fundal albastru și alb pătat.

trebuie să recunosc că această rețetă necesită un pic de babysitting atunci când o faci. Deși nu este dificil de făcut, acesta nu este un desert pe care îl puteți lăsa pur și simplu pe aragaz pentru a se uni singur înainte de a-l coace.

lovitură oblică verticală a două plăci albe de flan de casă, cu încă două lângă o cană ceramică gri în fundal, pe o masă maro cu șervețele de pânză cu model albastru pliat.

lovitură oblică verticală a două plăci albe de flan de casă, cu încă două lângă o cană ceramică gri în fundal, pe o masă maro cu șervețele de pânză cu model albastru pliat.

sfatul meu cel mai important este să ai răbdare și să-ți iei timp cu el. Lasă-te prins în procesul de gătit, și veți termina cu un desert impresionant și delicios.

lovitură oblică verticală a patru plăci albe de tartă mexicană, cu furci, șervețele pliate din pânză cu model albastru închis și deschis, cu design triunghiular, și o cană gri închis și deschis, cu mâner, pe o masă din lemn maro închis.

lovitură oblică verticală a patru plăci albe de flan Mexican, cu furci, șervețele pliate din pânză cu model albastru închis și deschis, cu un design triunghiular, și o cană gri închis și deschis, cu mâner, pe o masă din lemn maro închis.

doar pentru a putea intra în această rețetă simțindu-vă cât mai încrezător, am câteva sfaturi care vă vor ajuta să o faceți perfect de fiecare dată:

  • asigurați-vă că urmăriți caramelul, astfel încât să nu devină prea maro. Ar trebui să fie frumos și maro auriu, dar nu prea întunecat. De asemenea, asigurați-vă că lucrați rapid cu caramelul, astfel încât să acopere fundul ramekinilor înainte de a se răci.
  • înainte de a începe să lucrați la această rețetă, măsurați toate ingredientele și stabiliți-le în ordinea listată. Deși rețeta durează puțin timp pentru a trage împreună, merge repede, așa că nu doriți să măsurați ingredientele pe măsură ce mergeți.
  • ia-ți timp pentru a tempera ouăle. Pasul de a adăuga laptele cald de nucă de cocos la ouăle bătute în cantități mici ajută la evitarea gătitului prematur. Omletă în desert nu este ceea ce vom Pentru aici.
  • folosiți acea strecurătoare când terminați crema. Acest ultim pas înainte de coacerea flanului este foarte util pentru a vă asigura că nu primiți bucăți nedorite care să schimbe textura.
    flanul este în esență o cremă coaptă și, cu această variație, componenta principală a laptelui provine din nuci de cocos. Laptele de nucă de cocos vă oferă o textură netedă mătăsoasă și, de asemenea, adaugă o aromă sufocantă.

baia de apă este esențială pentru ca desertul să se coacă încet și ușor. Acest lucru ajută la textura generală.

o furculiță de tartă de casă este ținut până la aparatul de fotografiat, cu plăci de desert în fundal teh pe o masă de lemn maro cu șervețele pliate albastru pânză model și o cană ceramică gri.

o furculiță de flan de casă este ținută până la cameră, cu farfurii de desert în fundal pe o masă din lemn maro, cu șervețele de pânză cu model albastru pliat și o cană ceramică gri.

când crema este gata, o răsturnați și voila! Este o capodoperă jiggly care se topește în gură ca magia, acoperit cu sos de caramel dulce.

îmi place să servesc această tartă cu o ceașcă de cafea pe lateral, deoarece aroma dulce de nucă de cocos se potrivește atât de bine cu notele amare ale băuturii calde.

imagine verticală a unei plăci albe de nucă de cocos și caramel flan cu o porțiune din cremă rotundă îndepărtată pentru a arăta textura din interior, cu o furculiță și încă trei plăci de aceeași în fundal, în focalizare moale lângă o cană gri, pe o masă de lemn maro cu șervețele de pânză pliate întunecate și albastru deschis.

imagine verticală a unei plăci albe de nucă de cocos și caramel flan cu o porțiune de cremă rotundă îndepărtată pentru a arăta textura în interior, cu o furculiță și încă trei plăci de aceeași în fundal, cu focalizare moale lângă o cană gri, pe o masă de lemn maro cu șervețele de pânză pliate întunecate și albastru deschis.

puteți servi această tartă aproape oricui vine, pentru că nu există lactate în ea. Laptele de nucă de cocos îl face fără lactate, adăugând în același timp o tonă de aromă.

este cel mai bun mod de a sărbători vacanța viitoare sau de a vă răcori cu un dulce la sfârșitul oricărei mese de primăvară sau de vară.

Print

ceas ceas iconcutlery tacâmuri iconflag Pavilion iconfolder folder iconinstagram Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares pătrate iconheart heart iconheart solid heart icon solid

ingrediente

Scale1x2x3x

  • 1 1/2 cupe de zahăr de nucă de cocos sau zahăr granulat, împărțit
  • 1/4 cană de apă
  • 2 cutii de 13,5 uncii lapte de nucă de cocos plin de grăsime
  • 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1/4 linguriță sare
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 2 lingurițe coajă de lămâie
  • 6 ouă, temperatura camerei

instrucțiuni

  1. se încălzește cuptorul la 325F.
  2. aduceți 1 cană de zahăr și 1/4 cană de apă la fiert într-o cratiță mică la foc mediu-mare. Se amestecă constant până se dizolvă zahărul. Folosiți o perie umedă de patiserie pentru a șterge orice zahăr care se lipeste de partea laterală a tigaiei.
  3. continuați să gătiți fără a agita până când siropul devine maro auriu, aproximativ 10 minute. Împărțiți uniform caramelul între 6 ramekine de 4 inci. Puneți deoparte să se răcească.
  4. într-o oală medie la foc mic, încălziți laptele de nucă de cocos până când ajunge la foc mic. Se amestecă zahărul rămas, scorțișoara, sarea, vanilia și coaja de lămâie. Gatiti, amestecand frecvent, pana cand amestecul se ingroasa si se reduce cu 1/3. Acest lucru va dura aproximativ 20-30 de minute.
  5. în timp ce amestecul de lapte se gătește, bateți ouăle împreună până când sunt bătute ușor într-un bol mediu.
  6. adăugați încet 1/4 cană din amestecul de lapte la ouăle bătute, amestecând constant pentru a combina. Adăugați încă 1/4 cană din amestecul de lapte fierbinte și amestecați din nou pentru a combina. Repetați acest proces de adăugare încă de două ori.
  7. adăugați amestecul de ouă înapoi în amestecul de lapte cald din cratiță, turnând încet în timp ce bateți constant până când sunt combinate. Gatiti la foc mediu pana cand amestecul este suficient de gros pentru a acoperi spatele unei linguri, aproximativ 5 minute. Scoateți din căldură.
  8. împărțiți crema uniform între ramekine și așezați-le într-un vas mare de copt. Umpleți vasul cu apă fierbinte, astfel încât să ajungă la 2/3 din drum pe părțile laterale ale ramekinilor.
  9. coaceți timp de 50-60 de minute, până când un cuțit introdus în centru iese curat. Centrele ar putea fi încă un pic jiggly.
  10. scoateți ramekinele din vasul de copt, răciți-le la temperatura camerei pe un suport de sârmă, apoi răciți-le la frigider cel puțin 6 ore sau peste noapte.
  11. pentru a servi, rulați un cuțit în jurul marginii și răsturnați pe o farfurie.

Note

inspirat de o rețetă din arta gătitului Mexican de Jan Aaron și Georgine Sachs Salom.

  • Categorie: Tartă Cu Fructe
  • Metodă: Plită
  • Bucătărie: Desert

Cuvinte Cheie: tartă cu fructe, nucă de cocos, lapte de cocos, fără lactate, Mexican, tartă cu fructe de nucă de cocos

gătirea după numere …

Pasul 1-Zest Lemon și măsurați ingredientele rămase

Zest o lămâie mare pentru a obține 2 lingurițe de coajă de lămâie.

lovitură verticală deasupra capului a șase boluri de sticlă și metal de diferite dimensiuni, care conțin lapte de cocos, ou bătut, zahăr, condimente și extract de vanilie, pe o suprafață de lemn maro deschis cu dungi.

lovitură verticală deasupra capului de șase boluri de sticlă și metal de diferite dimensiuni, care conțin lapte de cocos, ou bătut, zahăr, condimente și extract de vanilie, pe o suprafață de lemn maro deschis cu dungi.

măsurați toate ingredientele rămase enumerate în lista ingredientelor.

Preîncălziți cuptorul la 325F.

Pasul 2 – Faceți sirop

combinați 1 cană de zahăr și 1/4 cană de apă într-o cratiță mică la foc mediu-mare. Aduceți la fierbere în timp ce amestecați constant și continuați să amestecați doar până când zahărul se dizolvă.

împușcat deasupra unui amestec de sirop de zahăr într-o cratiță, pe o suprafață de lemn maro și bej cu dungi verticale.

lovitură deasupra unui amestec de sirop de zahăr într-o cratiță, pe o suprafață de lemn maro și bej cu dungi verticale.

folosiți o perie de patiserie umedă pentru a șterge orice zahăr care se lipeste de partea laterală a tigaiei pe măsură ce siropul se îmbină.

împușcat deasupra capului de patru ramekins albe cu un sos de caramel de casă în partea de jos, pe o suprafață de lemn maro.

împușcat deasupra capului de patru ramekins albe cu un sos de caramel de casă în partea de jos, pe o suprafață de lemn maro.

după dizolvarea zahărului, opriți agitarea. Continuați să gătiți la aceeași temperatură până când siropul devine maro auriu, aproximativ 10 minute. Împărțiți între ramekins și lăsați deoparte să se răcească.

Pasul 3 – Faceți baza de cremă

aduceți laptele de nucă de cocos la foc mic într-o oală medie la foc mic, timp de aproximativ 5 minute. Se amestecă restul de zahăr împreună cu scorțișoara, sarea, extractul de vanilie și coaja de lămâie.

deasupra capului împușcat de un castron mic din oțel inoxidabil de lapte de nucă de cocos și condimente, pe o suprafață de lemn maro și bej cu dungi verticale.

lovitură deasupra unui castron mic din oțel inoxidabil cu lapte de nucă de cocos și condimente, pe o suprafață de lemn maro și bej cu dungi verticale.

gătiți, amestecând frecvent, până când amestecul se reduce cu o treime. Acest lucru va dura aproximativ 20-30 de minute.

împușcat deasupra unei cratițe dintr-un amestec de lapte de nucă de cocos, pe o suprafață de lemn dungată.

lovitură deasupra unei cratițe dintr-un amestec de lapte de nucă de cocos, pe o suprafață de lemn dungată.

spargeți ouăle într-un castron mediu și amestecați pentru a le combina. Privind pentru cel mai bun Tel pentru a face dreptul de locuri de muncă? Consultați recenzia noastră!

lovitură orizontală deasupra capului a unui bol din oțel inoxidabil cu ouă bătute cu un tel de sârmă albastră și argintie, pe o suprafață de lemn bronzată și maro.

lovitură orizontală deasupra capului a unui bol din oțel inoxidabil cu ouă bătute cu o măturică de sârmă albastră și argintie, pe o suprafață de lemn bronzată și maro.

Polonic 1/4 ceasca de amestec de lapte de nucă de cocos fierbinte încet în ouă în timp ce telul constant, pentru a tempera amestecul și pentru a evita a face cocoloașe omletă. Bateți constant până când sunt combinate.

lovitură deasupra capului ușor oblică a unui bol din oțel inoxidabil de ou bătut, pe o suprafață de lemn cu dungi verticale bej și maro în diferite nuanțe.

lovitură deasupra capului ușor oblică a unui bol din oțel inoxidabil de ou bătut, pe o suprafață de lemn cu dungi verticale bej și maro în diferite nuanțe.

adăugați încă 1/4 cană din amestecul de lapte fierbinte, amestecând din nou constant până la combinare. Repetați acest proces încă de două ori.

o lingură de lemn agită un amestec de cremă de nucă de cocos într-o cratiță roșie, pe un blat din lemn cu dungi.

o lingură de lemn agită un amestec de cremă de nucă de cocos într-o cratiță roșie, pe un blat din lemn cu dungi.

adăugați amestecul de ouă înapoi în amestecul fierbinte de lapte de nucă de cocos din cratiță. Turnați-l încet în timp ce bateți și continuați să amestecați până când sunt combinate.

un amestec de cremă de nucă de cocos acoperă spatele unei linguri de lemn, peste o cratiță roșie, pe o suprafață de lemn.

un amestec de cremă de nucă de cocos acoperă spatele unei linguri de lemn, peste o cratiță roșie, pe o suprafață de lemn.

gatiti amestecul la foc mediu pana cand este suficient de gros pentru a acoperi spatele unei linguri. Scoateți de pe foc și strecurați pentru a îndepărta orice bucăți care s-ar fi putut forma printr-o strecurătoare cu plasă fină.

Pasul 4 – coaceți

împărțiți crema între 6 ramekine de 4 inci și așezați-le una lângă alta într-un vas mare de copt. Umpleți vasul cu apă fierbinte de la robinet, astfel încât apa să fie la aproximativ 2/3 din drum pe părțile laterale ale ramekinilor. Am folosit aproximativ 3 1/2 cani.

lovitură oblică deasupra capului a patru ramekine dintr-o cremă de nucă de cocos într-o tigaie metalică, pe o suprafață de lemn.

lovitură oblică deasupra capului a patru ramekine dintr-o cremă de nucă de cocos într-o tigaie metalică, pe o suprafață de lemn.

coaceți timp de 50 de minute până la 1 oră, până când un cuțit introdus în centru iese curat. Dacă cremele sunt încă puțin jiggly în centru în acest moment, este total bine!

Pasul 5 – răciți

îndepărtați cu grijă ramekinele din vasul de copt și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei pe un suport de răcire cu sârmă. Se transferă pe o foaie de copt și se răcește la frigider cel puțin 6 ore sau peste noapte.

lovitură orizontală deasupra capului a patru ramekine albe de cremă de nucă de cocos gătită, cu vârfuri ușor crăpate la centre, într-o tigaie metalică.

lovitură orizontală deasupra capului a patru ramekine albe de cremă de nucă de cocos gătită, cu vârfuri ușor crăpate la centre, într-o tigaie metalică.

când sunteți gata să serviți, rulați un cuțit în jurul marginii fiecăruia și răsturnați-l pe o farfurie.

desertul e acoperit, dar ce avem la cină?

când vine vorba de Cinco de Mayo, opțiunile sunt nesfârșite. De aceea, această rețetă specială de flan este ideală. Este cel mai bun final rece și cremos la orice masă vă puteți gândi, în orice moment al anului într-adevăr.

personal, îmi place să-l aduc la sfârșitul unei mese decadente la o petrecere. Unele idei grozave pentru mâncărurile principale de servit înainte de finalul fără lactate sunt Carne Asada, Slow Cooker Pollo verde Chili, fasole neagră gătită lent și Taquitos coapte cu piper Poblano sau lasagna mexicană.

toată lumea va fi atât de uimită de masa ta!

o farfurie albă de tartă mexicană cu sos de nucă de cocos se află în centrul cadrului, cu alta în partea dreaptă sus, pe șervețele de pânză pliate întunecate și albastru deschis, cu o furculiță, pe o suprafață de lemn maro.

o farfurie albă de flan Mexican cu sos de nucă de cocos se află în centrul cadrului, cu alta în partea dreaptă sus, pe șervețele de pânză pliate întunecate și albastru deschis, cu o furculiță, pe o suprafață de lemn maro.

aveți nevoie de mai multă inspirație pentru deserturile în stil budincă pe bază de cremă, cum ar fi flan? Veți iubi fiecare dintre aceste rețete:

  • cea mai cremoasă cremă Brulee
  • Kabocha Squash Custard
  • Panna Cotta de ciocolată cu portocale și fistic
  • unt brun cremă de afine tartă de alune
  • Panna Cotta de vanilie cu smochine și miere

ce veți servi pentru a duce la acest flan ca fel principal? Spuneți-ne în comentariile de mai jos și asigurați-vă că acordați acestei rețete un rating de cinci stele dacă v-a plăcut!

1.3 Kshares
  • Facebook14
  • Twitter
  • Pinterest1.3K

fotografii de Meghan Yager, adresați-vă experților, LLC. TOATE DREPTURILE REZERVATE. A se vedea TOS noastre pentru mai multe detalii. Publicat inițial de Shanna Mallon pe 11 decembrie 2012. Ultima actualizare:29 Decembrie 2019 la 5: 14 A.M.

informații nutriționale derivate dintr-o bază de date cu alimente și ingrediente generice și de marcă cunoscute și nu au fost compilate de un dietetician înregistrat sau prezentate pentru teste de laborator. Ar trebui privită ca o aproximare.

despre Meghan Yager

Meghan Yager este un dependent de alimente transformat scriitor de alimente și călătorii cu o dragoste pentru crearea de rețete gourmet necomplicate și devorarea a tot ce servește lumea. În calitate de autor al blogului food and travel Cake ‘n Knife, Meghan se concentrează pe experiențe unice de mâncare din întreaga lume până acasă în propria bucătărie.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.