ascultă, Nu citi asta în timp ce mănânci. Întoarce-te când ai terminat. Doar că citirea despre insectele care se fierbe ar putea avea un efect negativ asupra apetitului tău. Vezi, greierii de 17 ani au început deja să iasă din pământ și vor fi miliarde. Miliarde. Deci, ai putea la fel de bine mânca unele, nu?
se pare că oamenii mănâncă cicade de mult timp și mulți încă o fac în întreaga lume. Noi doar nu sunt mari fani de a manca bug-uri aici, în America. (Cel puțin, nu cu bună știință-șansele sunt că există câteva părți de bug-uri în orice fel de alimente procesate sau ambalate pe care le cumpărați.) Când te gândești la asta în acest fel-poate o pizza greier nu este atât de descurajantă. Cum ar fi, în totalitate este, dar ai putea, probabil, ne îndrăznesc să mănânce o felie dacă am fost camping și plin de răcitoare de vin.
aici intervin Cicadamaniacii — acum nouă ani una dintre ele, Jenna Jadin, a publicat o întreagă carte de bucate cu rețete ca parte a studiilor sale postuniversitare la Universitatea din Maryland. Deci, iată câteva lucruri pe care le puteți mânca în această vară dacă nu aveți alimente, dar se întâmplă să aveți o curte mare plină de greieri. Aceste rețete sunt din greier-licious carte de bucate, și au o mulțime mai multe dintre ele puteți obține gratuit aici.
Shanghai greierilor
ingrediente:
30 nou-apărut greierilor
2 Tbps semințe de anason
1 linguriță sare
2 cupe sherry
1tbsp sos de soia
apă suplimentară și sherry sau vin de orez
10 catei de usturoi piure
telina la garnitura
napi verzi la garnitura
direcții:
1. Fierbeți cicadele și anasonul în sherry sărat timp de cinci minute, apoi îndepărtați cicadele.
2. Sotati piureul de usturoi si sosul de soia, adaugand suficienta apa si sherry pentru a face o pasta groasa.
3. Prăjiți adânc cicadele, apoi frigeți-le cu murături de bambus. Aranjați-le pe o farfurie cu verdeață de nap, țelină și pastă de usturoi pentru a arăta ca cicadele care urcă dintr-o plăcintă de noroi în frunziș verde.Greier Stir-Fry
Ingrediente:
1 ceapa, tocată
2 tbsps coriandru proaspăt (coriandru), tocat
1 lingura gingerroot proaspete, tocată
3/4 cana felii morcovi
3/4 cana tocat conopidă și/sau broccoli
1 poate apă castane
3/4cup fasole varza
3/4cup zăpadă mazăre
40 blanched teneral cicadas
directii:
1. Capturați cicadele noaptea în timp ce ies din pământ. Blanche timp de 1 minut în apă clocotită. Acum pot fi depozitate în congelator sau utilizate imediat în rețete.
2. Într-un wok sau altă tigaie potrivită, încălziți câteva linguri de ulei vegetal. Adăugați ingrediente în ordinea enumerată mai sus atunci când cele din cea mai recentă adăugare sunt parțial gătite.
3. Serviți peste orez cu cereale integrale și adăugați sos de soia după gust.Tacos El Chirper
Ingrediente:
2 linguri unt sau ulei de arahide
1/2 Lira nou-a apărut cicade
3 ardei iute serrano, crud, tocat fin
1 rosie, tocat fin
1 ceapa, tocat fin
1/2 linguriță piper sau dupa gust
1/2 linguriță chimen
3 linguriță taco condimente mix
1 mână cilantro, tocat
scoici Taco, pentru a servi
smântână
brânză cheddar mărunțită
salată mărunțită
direcții:
1. Încălziți untul sau uleiul într-o tigaie și prăjiți cicadele timp de 10 minute sau până când sunt fierte.
2. Scoateți din tigaie și tăiați aproximativ în cuburi de 1/4 inch. Așezați înapoi în tigaie.
3. Adăugați ceapa tocată, ardeii iute și roșiile și condimentați cu sare și prăjiți încă 5 minute la foc mediu-mic.
4. Se presară cu piper măcinat, chimen și oregano, după gust.
5. Serviți în coji de taco și garnisiți cu cilantro, smântână, salată și brânză cheddar.