- acțiune
- Tweet
- Pin
reteta de pui Rogan Josh, un curry ușor de pui plin de aromă, care face o cină minunată la mijlocul săptămânii. Este gata în aproximativ o jumătate de oră și este la fel de bun ca versiunea de luat, dar mult mai sănătos.
o altă rețetă curry de la mine; eu trebuie să fi postat destul de multe în ultima vreme. Îmi place destul de mult un curry bun de casă, curry de pui mai ales, pentru că pot controla cantitatea de căldură care intră în el. Versiunile gata făcute pe care magazinele le au în ofertă, deși drăguțe, unele dintre ele sunt mult prea picante pentru a-mi plăcea.
nu sunt împotriva mâncării picante și înțeleg că curry-urile, prin definiție, au un anumit nivel de condimentare, dar există picant și insuportabil de picant. Nu se poate descurca bine cu acesta din urmă. Îmi place să gust mâncarea pe care o mănânc și să mă bucur de ingredientele care au intrat în ea, mai degrabă decât să simt că focul îmi trece prin stomac.
deci, da, acesta este un alt curry ușor pentru mine, dar care, desigur, poate fi modificat după bunul plac. Simțiți-vă liber să adăugați mai multe ardei iute sau praf de ardei iute și să faceți acest pui rogan josh cât de picant doriți.
ce este un Rogan josh curry?
cineva ar fi tentat să creadă că toate curry-urile sunt cam la fel, având în vedere că folosesc cam același tip de condimente, dar, de fapt, fiecare dintre ele are propria tehnică de gătit și aromă atât de unică.
Rohan Josh este un fel de mâncare din carne de origine Kashmir și este gătit în mod tradițional cu carne roșie, în special miel. Acum, există o mulțime de variații, după cum vă puteți imagina, unii oameni spun că acest curry nu folosește iaurt și nici roșii, dar interpretările occidentale ale acestui curry tind să le adauge pe amândouă.
în Marea Britanie, unde curry-ul este considerat un fel de mâncare național, o mulțime de rețete au fost adaptate pentru a atrage papilele noastre gustative, ceea ce înseamnă că nu toate sunt rețete tradiționale pure. Dar, ele sunt la fel de bune și gustoase ca se poate obține.
acest pui rogan josh este propria mea versiune a popularului fel de mâncare, am optat pentru a folosi ceapa și piureul de roșii ca bază pentru sosul curry și o gamă de condimente precum: pudră de ardei iute, chimen măcinat, coriandru măcinat, boia de ardei, garam masala și scorțișoară măcinată. În plus, vinovații obișnuiți: ghimbir, usturoi și ardei iute.
cum sa faci pui Rogan Josh
sos curry este ceea ce face acest pui rogan josh atât de special; este frumos parfumat și acoperă foarte bine bucățile de pui.
- tăiați ceapa, usturoiul și ghimbirul, apoi amestecați-le până obțineți o pastă netedă
- încălziți uleiul într-o tigaie mare, adăugați pasta și prăjiți la foc mic timp de 3-4 minute până când ușor auriu
- adăugați condimentele și ardeii iute verzi și adăugați puiul și amestecați pentru a acoperi
- se toarnă peste apă și se adaugă piureul de roșii și se lasă pentru a găti la foc mediu timp de 15-20 de minute până când puiul este gătit și sosul s-a îngroșat
- condimentează cu sare și piper după gust și garnisește cu coriandru (cilantro)
Alte rapid Rețete CURRY de pui
rețetă ușoară de pui cu unt (stil Indian)
Curry de pui Indian cu lapte de cocos
rețetă indiană de pui Tikka Masala
dacă ți-a plăcut puiul meu ROGAN JOSH sau orice altă rețetă de pe blog, atunci nu uitați să evaluați rețeta și să-mi spuneți cum ați ajuns în comentariile de mai jos, îmi place să aud de la voi! De asemenea, mă puteți urmări pe FACEBOOK, INSTAGRAM și PINTEREST pentru a vedea mai multe mâncăruri delicioase și la ce mă ridic.
pui Rogan Josh rețetă, un curry ușor de pui plin de aromă. Este gata în aproximativ o jumătate de oră și este la fel de bun ca versiunea de luat, dar mult mai sănătos.
- 2sani de pui
- 1ceapa mare
- 3covine de usturoi
- 2cmghimbir proaspăt (1 inch)
- 1tspred chilli
- 1tspgrund chimen
- 1tspgrund coriandru
- 1tspgaram masala
- 1tsppaprika
- 1tspground cinnamon
- 2tbspulei vegetal
- 2tbsptomato piure
- 1cupwater
- sare și piper după gust
- coriandru proaspăt (cilatro) pentru a garnisi
- 1chilli verde (deseeded)
-
cojiți și tocați ceapa, usturoiul și ghimbirul, apoi amestecați cu o pastă netedă.
-
încălziți uleiul într-o tigaie mare și prăjiți pasta timp de 3-4 minute la foc mic până când este ușor aurie.
-
adăugați condimentele și ardeiul verde tocat, amestecați bine, apoi adăugați puiul tăiat în bucăți și amestecați pentru a acoperi.
-
creșteți focul la mediu, apoi adăugați piureul de roșii și apa și lăsați să gătească cu un capac timp de 15-20 de minute până când puiul este gătit și sosul s-a îngroșat.
-
condimentează cu sare și piper după gust și garnisește cu frunze de coriandru.