iată care este chestia: deși ne petrecem mult timp ieșind în Pittsburgh, încercând noi restaurante și mâncând în jurul orașului, de fapt ne place foarte mult să gătim. Noi doar nu ajunge să o facă la fel de mult cum ne-am dori.
dar când am avut ocazia să ne alăturăm altor bloggeri din Pittsburgh pentru o cină super-distractivă, centrată pe Apple, am sărit la șansă.
ne-am alăturat bloggerilor stelari precum cu boabele, sfecla inimii mele, Food Mood Girl și Fooduzzi pentru a crea un meniu de toamnă și a împărtăși toate rețetele publicului nostru.
voi. A fost foarte bun.
și în timp ce cu siguranță nu avem nici abilitățile de fotografie, nici rețeta-dezvoltarea abilităților ca New Leaf Wellness, Isabel Eats sau Almond Eater credem că am ajuns să facem o treabă destul de decentă – și această supă va fi un plus minunat pentru rotația meniului nostru de toamnă.
supa de morcovi cu ghimbir și mere
Servește 8
- 2 linguri ulei de masline
- 2 catei de usturoi, presati
- 1 ceapa mica, taiata cubulete
- 1 1/2 linguri ghimbir proaspat, decojit si ras
- 2 mere mici, decojite si taiate cubulete
- 6 cani taiate cubulete, coji de morcovi (am folosit aproximativ un kilogram si jumatate)
- 4 cani bulion de legume
- scorțișoară după gust
- nucșoară după gust
- sare după gust
pentru început, încălziți uleiul de măsline într-un ceainic mare la foc mediu. Adăugați ceapa tăiată cubulețe și gătiți până la moale, de obicei aproximativ 7 până la 10 minute.
adăugați ghimbirul și usturoiul și gătiți până la parfum, aproximativ 2 minute. Adăugați merele și gătiți încă 5 minute. Adăugați morcovii tăiați cubulețe și gătiți până când morcovii au pierdut o anumită fermitate, aproximativ 10 până la 12 minute.
adăugați bulionul de legume și aduceți amestecul la fierbere. Odată ce supa ajunge la fierbere, reduceți focul la minim și fierbeți până când morcovii se înmoaie complet, aproximativ 40 de minute.
scoateți supa de pe foc și lăsați-o să se răcească.
folosiți un blender de imersie pentru a amesteca supa sau (cu grijă) amestecați supa într-un blender în loturi.
odată amestecată, întoarceți supa în oală și adăugați nucșoară, scorțișoară și sare după gust. Încălziți bine înainte de servire.