Rețetă coreeană de brânză Katsu și Video

această rețetă coreeană de carne de porc cu brânză Katsu este sponsorizată de Consiliul Național de porc.

Brânză Coreeană Cotlet De Porc, Brânză Reteta Katsu!
am salivat peste brânza coreeană katsu peste tot pe internet și mi-aș dori să pot zbura în Coreea să o gust. Vreau să spun, chiar vreau să merg în Coreea să-l gust.
dar, nu pot călători fără să-mi asum niciun risc în zilele noastre, așa că am decis să creez aroma acasă. Astăzi, folosesc carnea de porc pentru a „scăpa” de obișnuit, pentru a-mi transporta bucătăria și pentru a experimenta acele arome autentice coreene de mâncare de stradă!

știați că octombrie este Luna Națională a porcului?
aceasta este o lună minunată pentru a găti toate rețetele mele nebunești delicioase asiatice/coreene de porc, inclusiv această rețetă Tonkatsu de brânză. 😊

cea mai bună parte a acestei rețete?
este o rețetă de prăjit cu aer!
folosește mult mai puțin ulei, dar se dovedește super crocant & delicios, nici măcar nu vei crede!
cum sa realizat frumoasa maro auriu”Dip fry” cutlet uite & culoare ? Puteți afla mai jos în timp ce continuați să citiți rețeta.

suntem gata să sărim în rețeta de brânză Katsu?
să începem!

tăiați 10 oz de brânză mozzarella în 2 bucăți” lungi, 1 ” groase. Veți avea nevoie de 8 bucăți de brânză pentru această rețetă.

pregătiți 8 bucăți de 2 oz carne de porc dezosată. (total de 1 lb cotlet de porc) așezați un cotlet de porc între hârtie pergament sau folie de plastic. Cu un tenderizer de carne sau o cratiță grea, lăsați carnea de porc să se aplatizeze la 1/8″ subțire. Repetați cu restul coapsei de porc.

condimentați fiecare bucată de coapse de porc cu un vârf de sare și piper și așezați o bucată de brânză deasupra cărnii de porc. Rotiți o parte cea mai apropiată de dvs. și pliați părțile drepte și stângi spre centru și continuați să rulați până când este închis.

înfășurați bine carnea de porc cu o bucată de folie de plastic, astfel încât carnea de porc să-și păstreze forma. Se pune la congelator timp de 15 până la 30 de minute.

încălziți o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ulei și pesmet. Prăjiți firimiturile de pâine până se rumenesc frumos, aproximativ 10 până la 12 minute. Se amestecă frecvent. Pune deoparte.

bateți 2 ouă (am folosit 3 pentru că ouăle mele sunt mici) cu 2 lingurițe de făină universală, 1/4 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper și dați deoparte.

Preîncălziți friteuza cu aer la 360 inktif
desfaceți brânza tonkatsu și înmuiați amestecul de ouă unul câte unul. Înveliți-l uniform, apoi puneți-l în pesmetul prăjit. Înveliți-l uniform cu pesmetul prăjit apăsând ușor firimiturile de pâine de pe suprafața cărnii de porc.

așezați brânza tonkatsu într-o friteuză cu aer încălzit, prăjiți timp de 18 până la 20 de minute.
nu trebuie să-l întoarceți sau altceva, lăsați-i să gătească până când brânza s-a topit. 🤤

serviți tonkatsu de brânză cu sosul preferat de scufundare. Sos Tonkatsu, ketchup, sos de friptură sau sos BBQ este mare. De asemenea, îmi place să servesc cu orez aburit cald, salată de varză feliată subțire și supă miso pentru o masă completă!
bucurați-vă!

Visit www.pork.org/realpork for more recipe ideas!

Print