Churma este o delicatesă Rajasthani făcută din găluște de făină de grâu prăjită măcinată amestecată cu zahăr. Churma este savurat popular cu o masă tradițională Rajasthani de Dal & Baati și oferă un contrast deosebit cu aroma sa dulce pentru întregul fel de mâncare.
este un fel de mâncare dulce făcut prin măcinarea grosieră a găluștelor de făină integrală de grâu prăjită împreună cu zahărul. Are o textură ușor grosieră și emite aroma apetisantă a făinii integrale de grâu prăjită în desi ghee.
vă puteți bucura de churma în forma sa originală sub formă de pulbere sau o puteți modela în bile pentru a face Ladoos Churma.
Churma poate fi făcută foarte repede și în orice gospodărie, având în vedere că este făcută din făină integrală de grâu și nu are nevoie de alte ingrediente speciale. Opțional, pot fi adăugate și fructe uscate precum migdale și caju pentru a spori aroma acestui fel de mâncare.
veți găsi churma în meniul multor restaurante din Rajasthan separat sau ca parte a Dal, Bati meal. Este o parte esențială a unui Rajasthani thali și orice excursie la Rajasthan nu este completă fără a obține un gust de acest fel de mâncare.
acesta este un fel de mâncare pe care oamenii din toate grupele de vârstă se bucură foarte mult. Puteți să o faceți în loturi mai mari și să o păstrați într-un recipient etanș pentru câteva zile.
pentru a face Churma acasă, urmați rețeta detaliată pas cu pas cu fotografiile postate mai jos.
vedeți mai multe rețete similare, cum ar fi:
- Churma Ladoo
- Aate Ka Halwa
- Aata Ladoo
- Gajar Ka Halwa
colecții de rețete sugerate :
- alimente Rajasthani / 16 rețete autentice de legume Rajasthani
Info rețetă
|
Porții: 6 Categorie: deserturi bucătărie: Indian |
Timp Total: 60 de minute timp de pregătire: 20 de minute timp de gătire: 40 de minute |
nutriție (pe porție)
|
calorii: 928 grăsime: 83g |
carbohidrați: 42g proteine: 6g |
ingrediente pentru reteta Churma
- 2 cupe Gehun ka Atta / făină integrală de grâu
- 2 căni Desi Ghee
- 3/4 cană zahăr
- fructe uscate precum migdalele & caju
instrucțiuni pas cu pas cu fotografii pentru rețeta Churma
-
luați 2 căni de Gehun ka Atta sau făină integrală de grâu într-un vas larg.
-
adăugați 3/4 cană desi ghee în făină.
-
se amestecă bine pentru a acoperi făina cu ghee.
-
adăugați 1 cană de apă în amestec și frământați amestecul într-un aluat strâns. De asemenea, puteți adăuga lapte în loc de apă.
-
împărțiți aluatul în bile mici egale (în jurul dimensiunii unei mingi de tenis) și apăsați-le în forma pumnului.
-
încălziți desi ghee într-o tigaie pentru prăjire. Adăugați găluștele în tigaie. Ghee nu ar trebui să fie prea fierbinte, altfel nu vor găti corect din interior.
-
prăjiți-le în loturi la foc mic-mediu timp de aproximativ 10-15 minute până se rumenesc.
-
când găluștele sunt gătite, scoateți-le și scurgeți excesul de ghee pe rulourile de bucătărie.
-
rupeți-le în bucăți mici și lăsați-le deoparte pentru a le lăsa să se răcească 10 minute.
-
se macină toate bucățile într-o pulbere fină într-un robot de bucătărie.
-
apoi adăugați 3/4 căni de zahăr și amestecați bine.
-
puteți adăuga, de asemenea, fructe uscate tocate, cum ar fi migdale și caju la amestec. Churma este gata.
Înainte Să Pleci…
nu uitați să fixați această postare pentru a o salva pentru mai târziu. De asemenea, vă puteți abona la lista noastră de corespondență sau ne puteți urmări pe Facebook, Pinterest, Instagram sau Twitter pentru a vedea mai multe rețete delicioase de mâncare.