după câteva săptămâni de vreme foarte caldă, am avut câteva zile răcoroase și răcoroase pentru care sunt recunoscător. Vremea mai rece mă face să-mi doresc mereu mâncare confortabilă, așa că am decis un favorit al familiei pentru cină și nu-mi vine să cred că nu am împărtășit rețeta înainte. Este mâncare simplă, dar băiat este gustos-mai ales într-o zi rece. Am servit aceste coapse suculente de pui cu sos de tigaie de casă, piure de cartofi cremoși și fasole verde prăjită. Întreaga mea familie a mâncat din toată inima și am crezut că toată masa a fost delicioasă – în special puiul și sosul.
cum se fac coapsele de pui prăjite în tigaie cu sos de tigaie
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.
combinați făina, praful de usturoi, boia de ardei, praful de ceapă, sarea de mare și piperul proaspăt crăpat împreună într-un castron; se amestecă bine. Îndepărtați 3 linguri de făină condimentată și puneți-le deoparte pentru utilizare ulterioară atunci când faceți sosul.
încălziți 1 lingură de unt într-o tigaie din fontă la foc mediu-mare. Condimentează ambele părți ale coapselor de pui uniform cu sare de mare și piper proaspăt crăpat, după gust. Dragați coapsele de pui condimentate în făina condimentată pe ambele părți, apoi așezați direct în partea de piele a tigaiei fierbinți în jos și gătiți timp de 4 minute sau până când pielea se rumeneste și se răstoarnă ușor. Întoarceți puiul și puneți-l în cuptorul preîncălzit. Prăjiți la cuptor 20-25 de minute sau până când puiul se rumenesc și se fierbe. Scoateți din cuptor și folosiți clești pentru a scoate puiul din tigaie pe o farfurie de servire. Pune deoparte.
așezați tigaia și sucurile de pui pe plită la foc mediu-mare. Scoateți din tigaie toate, cu excepția a 3 linguri de lichid. Adăugați cele trei linguri rezervate de făină condimentată în tigaie și gătiți, amestecând des timp de 2 minute. Adăugați usturoiul tocat și gătiți, amestecând constant, timp de 30 de secunde. Încet, amestecați în bulionul de pui. Se aduce la foc mic și se gătește 3-4 minute sau până se îngroașă. Gustați sosul, apoi condimentați cu sare de mare și piper proaspăt crăpat, după gust, dacă este necesar.
serviți coapsele de pui cu sosul de tigaie pe lateral. Serviți imediat. Poftă bună.
pulpe de pui prăjite în tigaie cu sos de tigaie
ingrediente
- 3/4 cupa făină
- 1/2 linguriță praf de usturoi
- 1/2 linguriță boia
- 1/2 linguriță praf de ceapa
- 1/4 linguriță sare de mare
- 1/4 linguriță piper negru
- 5 pulpe de pui, os în piele-pe
- sare și piper proaspăt crăpat, după gust
- 1 lingură unt
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 2 căni bulion de pui
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.
-
combinați făina, praful de usturoi, ardeiul, pudra de ceapă, sarea de mare și piperul proaspăt crăpat împreună într-un bol; se amestecă bine. Înainte de dragarea puiului, îndepărtați 3 linguri de făină condimentată și puneți-le deoparte pentru o utilizare ulterioară atunci când faceți sosul.
-
încălziți 1 lingură de unt într-o tigaie din fontă la foc mediu-mare.
-
condimentează ambele părți ale coapselor de pui uniform cu sare de mare și piper proaspăt crăpat, după gust.
-
Dragați coapsele de pui condimentate în făina condimentată pe ambele părți, apoi așezați direct în partea de piele a tigaiei fierbinți în jos și gătiți timp de 4 minute sau până când pielea se rumeneste și se răstoarnă ușor.
-
întoarceți puiul și puneți-l în cuptorul preîncălzit. Prăjiți la cuptor 20-25 de minute sau până când puiul se rumenesc și se fierbe.
-
scoateți din cuptor și folosiți clești pentru a scoate puiul din tigaie pe o farfurie de servire. Pune deoparte.
-
așezați tigaia și sucurile de pui pe plită la foc mediu-mare. Scoateți din tigaie toate, cu excepția a 3 linguri de lichid.
-
adăugați cele trei linguri rezervate de făină condimentată în tigaie și gătiți, amestecând des timp de 2 minute.
-
adăugați usturoiul tocat și gătiți, amestecând constant, timp de 30 de secunde.
-
încet, amestecați în bulionul de pui. Se aduce la foc mic și se gătește 3-4 minute sau până se îngroașă.
-
gustați sosul, apoi condimentați cu sare de mare și piper proaspăt crăpat, după gust, dacă este necesar.
-
serviți coapsele de pui cu sosul de tigaie pe lateral. Serviți imediat. Poftă bună.
- Pin
- Distribuie
- Tweet