Pui Valdostana (pui cu brânză și șuncă). Gata în 15 minute!

această intrare este, de asemenea, disponibil în: Espa Inktsol

Valdostana de pui, de asemenea, știu ca scaloppine alla valdostana este o rețetă italiană nemaipomenită făcută cu pui, unt, prosciutto cotto (șuncă) și brânză Fontina.

este un ușor un fel de mâncare consistent, care se face într-o singură tigaie și poate fi gata în aproximativ 15 minute!

rețetă origine și informații

puiul Valdostana este un fel de mâncare din nordul Italiei, mai exact din Valle D ‘ Aosta. O masă delicioasă și fără probleme, care prezintă trei ingrediente locale, cum ar fi brânza Fontina, prosciutto și vinul alb.

numele Italian pentru acest fel de mâncare este Pollo alla valdostana sau Scaloppine alla valdostana. Alla valdostana se referă adesea la orice fel de mâncare care conține șuncă (prosciutto) și brânză, deci poate fi altceva de genul „scaloppine di Vitello alla valdostana” (valdostana de vițel), „risotto alla valdostana” etc.

Deci, în acest caz, puiul Valdostana se face cu felii subțiri (nu cotlete!) de piept de pui ușor prăjit în unt, apoi degresat cu vin alb și în cele din urmă acoperit cu felii de șuncă și brânză.

ingredientele

* Derulați în jos pentru cantitățile de ingrediente*

piept de pui – feliat subțire, prefer așa, deoarece felul de mâncare poate fi gătit mai repede și carnea rămâne atât de suculentă!

șuncă – poate fi prosciutto cotto (șuncă gătită) sau prosciutto crudo (șuncă vindecată.

brânză FONTINA – chiar dacă rețeta tradițională este făcută cu brânză Fontina, nu ezitați să folosiți orice brânză de șir pe care o preferați!

făină – făină de toate scopurile pentru a draga feliile de pui, acest lucru va ajuta, de asemenea, la îngroșarea sosului.

vin – un vin alb uscat bun este ok pentru această rețetă. Desigur, un bun Pinot grigio din Valle D ‘ Aosta ar fi perfect!

unt & ulei de măsline – folosesc o combinație a celor două pentru a avea un fel de mâncare mai savuros.

sare și piper – după gust, nu uitați să mergeți ușor pe sare, deoarece brânza și prosciutto adaugă sare pe cont propriu în farfurie.

pătrunjel – opțional, poate fi proaspăt sau uscat. Sau puteți alege, de asemenea, să adăugați în schimb o crenguță de rozmarin.

rețetă de pui Valdostana

condimentați ușor feliile de pui cu sare și piper. Dragați fiecare felie în făină și scuturați orice exces.

încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu, adăugați untul și imediat ce se topește adăugați puiul într-un singur strat. Se prăjește până devine auriu în ambele părți-aproximativ 2 minute pe fiecare parte -.

se toarnă vinul și se agită tigaia pentru a slăbi bucățile maronii de jos. Lăsați alcoolul să se evapore-aproximativ 3 minute – și dacă vedeți că sosul devine prea gros, adăugați 2-3 linguri de apă.

adăugați prosciutto pe feliile de pui și apoi acoperiți cu brânza. Reduceți focul la minimun și acoperiți tigaia. Lăsați-l să gătească aproximativ 2 minute sau doar până când brânza s-a topit complet.

se presară pătrunjel tocat și se servește imediat.

am servit acest fel de mâncare cu piure simplu de cartofi, dar uneori îmi place să-l împerechez cu o salată verde sănătoasă ca această salată crudă de Broccoli. Oricum, vă voi lăsa mai jos câteva feluri de mâncare frumoase de la colegii bloggeri, toate merită încercate!

Cum de a servi

iată câteva idei cum de a servi pui Valdostana, Aceste garnituri pot fi, de asemenea, pregăti înainte de timp!

varza de brussel Creamed – de la Lost in Food: simpla adăugare a unei creme infuzate cu usturoi și a unei grătare de nucșoară face din aceasta o parte bogată și delicioasă.

Instant Pot piure de cartofi dulci – de la Nourish Plate: este o variantă bună de la mash cartofi clasice, și merge bine cu orice masă!

morcovi Vichy cu cimbru – de la sărbătoare sărbătoare glorioasă: morcovii de pământ sunt pur și simplu gătite cu unt, zahăr și cimbru proaspăt pentru a crea o farfurie lipicioasă glazurată și destul de decadentă.

cartofi piure de cartofi – din rețete dintr-o cămară: potrivit pentru dietele vegetariene și fără gluten. Post include puncte Weight Watchers.

pui Valdostana (pui cu brânză și șuncă)

2

Valdostana Chicken, de asemenea, știu ca scaloppine alla valdostana este o rețetă italiană nemaipomenită făcută cu pui, unt, prosciutto cotto (șuncă) și brânză Fontina. Este un ușor un fel de mâncare consistent, care se face într-o singură tigaie și poate fi gata în aproximativ 15 minute!

5 din 4 voturi

Prep: 5 minute

Bucătar: 10 minute

Total: 15 minute

ingrediente

• 6 piept de pui feliat subțire aproximativ 400 gr
• 3 felii mari de prosciutto cotto (șuncă) înjumătățite
• 110 gr (1 cană) brânză Fontina mărunțită, rasă
• 120 ml (ceașcă de la sută) vin alb uscat
• făină universală
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• 2 linguri unt
• patrunjel tocat
• sare & piper dupa gust

instrucțiuni

• condimentați ușor feliile de pui cu sare și piper. Dragați fiecare felie în făină și scuturați orice exces.
• încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu, adăugați untul și imediat ce se topește adăugați puiul într-un singur strat. Se prăjește până devine auriu în ambele părți-aproximativ 2 minute pe fiecare parte -.
• se toarnă vinul și se agită tigaia pentru a slăbi bucățile maronii de jos. Lăsați alcoolul să se evapore-aproximativ 3 minute – și dacă vedeți că sosul devine prea gros, adăugați 2-3 linguri de apă.
• adăugați prosciutto pe feliile de pui și apoi acoperiți cu brânza. Reduceți focul la minimun și acoperiți tigaia. Lăsați-l să gătească aproximativ 2 minute sau doar până când brânza s-a topit complet.
• se presară pătrunjel tocat și se servește imediat.

curs fel principal

bucătărie italiană