pui sănătos și porumb Chowder

aceasta este o supă bună, dar am gătit-o diferit decât direcțiile.Aceasta este perioada anului caut modalități de a consuma porumb și chiar am avut resturi de șuncă! Îmi încep mereu supele gătind ceapa și țelina până când ceapa este transluscentă, apoi adaug carnea și le gătesc, acest lucru scoate aromele bune și lasă bucăți mici suculente în tigaie,apoi se adaugă bulionul și bucățile sunt răzuite în bulion și alte ingrediente intră la foc mic. Am tăiat rețeta în jumătate, dar am folosit două tulpini de țelină, inclusiv blaturile cu frunze, și arunc puțin (1 cățel mic) usturoi sau praf de usturoi și aproximativ o TB de pătrunjel în toate supele mele.(Nu am folosit cimbru). Cu excepția cazului în care există un motiv pentru a reduce drastic aportul de grăsimi, aș recomanda utilizarea laptelui integral sau a jumătății degresate și a jumătății de cremă pentru a face o supă mai cremoasă și mai gustoasă. Prefer să folosesc amidon de porumb pentru a îngroșa supele, nu este atât de greu și dissoves mai bine.De asemenea, nu adaug niciodată sare până la sfârșit, dacă este necesar, atunci când folosesc carne sărată și bulion. Am dezbătut despre adăugarea unor Velveeta cubed, pentru o supă de porumb brânzos, dar a decis să nu de data aceasta. – 10 Aug 2003 (recenzie de la Allrecipes SUA | Canada)