sos alfredo de casă bogat peste paste calde fragede, combinate cu pui suculent la grătar și sparanghel, aceasta este probabil una dintre cele mai preferate mese ale mele vreodată. Sosul alfredo cremos de casă este atât de bogat și delicios, iar puiul la grătar cu lămâie și sparanghelul sunt contrastul perfect. Acest pui la grătar și sparanghel Fettuccine Alfredo este perfect pentru ocazii distractive sau speciale. Este simplu, elegant și pur și simplu delicios!
începeți prin pregătirea marinadei. Folosesc jumătate pentru marinada puiul, apoi chiar înainte de grătar arunc cealaltă jumătate cu sparanghelul. Asigurați-vă că împărțiți marinada înainte de a adăuga puiul pentru a evita contaminarea încrucișată. Am folosit rozmarin în rețetă, dar aproape orice ierburi proaspete ar fi delicioase!
sparanghelul este delicios doar cu o notă de ulei de măsline, sare și piper, dar această marinată de citrice le trimite peste vârf.
Grătați puiul la foc mediu până când puiul ajunge la 165 de grade. Îmi place să adaug sparanghelul la grătar doar câteva minute la sfârșit! Îmi place sparanghelul meu fraged, dar nu moale. Lăsați timp pentru ca puiul să se odihnească – cu cel puțin zece minute înainte de a tăia pentru cei mai suculenți sâni de pui.
în timp ce puiul este la grătar, pregătiți pastele și sosul alfredo. Sosul Alfredo se răcește destul de repede, așa că voi aștepta până când puiul și sparanghelul sunt gata de plecare înainte de a adăuga brânza în smântâna grea și untul și de a turna pastele.
- 1poundof dezosată fără piele piept de pui
- 1poundof Asparagus proaspătclătite și fundul împodobite
- coaja de la o lamaie
- suc de două lămâi
- 1lămâie feliat pentru garnitura
- 4linguri de ulei de măsline extra virgin
- 1cloveof garoicminced
- 1teaspoon de rozmarin proaspăt tocat
- 1teaspoon de sare kosher
- 1/2tabloonof all-scop friptură condimente
- 1poundof fettuccine pastacooked în conformitate cu instrucțiunile de pe pachet
- 8linguri de unt1 băț
- 2cupsof grele smântână
- 3ozof proaspăt tocat parmezan
- Kosher sare și piper proaspăt măcinat după gust
-
într-un castron de dimensiuni medii, combinați coaja de lămâie, sucul de lămâie, uleiul de măsline, usturoiul, rozmarinul, sarea și condimentele de friptură.
-
împărțiți marinada pusă deoparte jumătate pentru a condimenta sparanghelul chiar înainte de grătar.
-
adăugați pieptul de pui în jumătatea rămasă de marinată și lăsați la marinat aproximativ 20 de minute.
-
încălziți grătarul la înălțime medie și grătați puiul 5 până la 6 minute pe fiecare parte sau până când atinge o temperatură internă de 165 de grade.
-
aruncați sparanghelul cu marinată și grătați aproximativ 5 minute, doar până se înmoaie.
-
în timp ce puiul este la grătar, gătiți pastele în funcție de direcția pachetului.
-
odată ce puiul a terminat de gătit, lăsați-l deoparte să se odihnească în timp ce pregătiți pastele.
-
într-o oală mică, încălziți untul și smântâna grea împreună până la cald, dar nu fierbeți.
-
de lucru rapid, astfel încât sosul este încă foarte fierbinte, se scoate sosul de pe foc și se amestecă într-un vârf de cuțit de sare kosher, mai multe ture de piper proaspăt măcinat și parmezan.
-
bateți până se topește brânza.
-
turnați sosul alfredo peste pastele fierbinți, feliați puiul și sparanghelul și serviți peste paste.
-
garnisiți cu pene de lămâie.
dacă vă plac rețetele alfredo La fel de mult ca mine, verificați puiul meu Cajun Alfredo și Puiul Meu cu o singură tigaie Alfredo .
mi-ar plăcea să ții pasul cu noile mele proiecte și rețete. Mă puteți urmări pe Facebook și Twitter. Mă puteți găsi și pe Pinterest, acesta este locul meu preferat pentru a vă petrece timpul și mi-ar plăcea să vă văd acolo.
vedeți aici rețetele mele cu o singură oală:
mai multe rețete ușoare de cină aici:
5 idei de cină ușoară pentru nopțile săptămânale ocupate
cele cinci rețete preferate pentru familiile ocupate!
- rapid pentru a face
- lumina pe bugetul dvs.
- ușor de curățat-up
- și…cel mai important…absolut delicios