pui ușor la cuptor cu fasole albă, ceapă, slănină și roșii înăbușite. O tigaie de la plită la cuptor, perfectă pentru cinele din timpul săptămânii.
mâncăm mult pui în casa asta. Acesta a fost unul dintre preferatele noastre de mult timp. Am luat-o din revista Gourmet cu ani în urmă. Mi-e dor de revista aia. Am primit destul de multe reviste de gătit de-a lungul anilor și Gourmet a fost preferatul meu. Oricum …
asta e făcută din pulpe de pui, preferatele noastre de aici. Și șuncă și ceapă. Nu poți greși cu această combinație. Există vreun miros mai bun în bucătărie decât slănină afumată și ceapă sotată într-o tigaie? Cred că nu.
în timp ce orice fasole albă o va face, îmi plac fasolea cannellini. În cele din urmă, roșiile fierte adaugă un indiciu de dulceață și contribuie la sosul minunat din acest fel de mâncare simplu.
mama mea iubește acest pui și îl fac mereu când vine în vizită. Ea a făcut-o pentru familie și prieteni înapoi acasă la rave comentarii. Ea adaugă niște usturoi tocat la ea pentru că spune că are nevoie de ea. Îi place foarte mult usturoiul. Cunoscând-o pe mama, are nevoie de sare. Ea tinde să nu sare suficient pentru că se teme că va exagera.
condimentează cu sare pe măsură ce mergi, face o mare diferență în a scoate în evidență aroma a ceea ce gătești. Când nu sare și apoi adăugați-l la sfârșit, mâncarea dvs. are un gust cam bland cu sare pe ea. Folosesc sare kosher. Doar cei doi cenți ai mei.
aproape întotdeauna am un pahar de vin alb în apropiere când gătesc cina. Îmi degajez tigaia cu un strop de vin din paharul meu când ceapa se rumenesc. Recent am început să adaug rozmarin proaspăt la acest fel de mâncare și, uau, s-a dovedit a fi adăugarea perfectă.
acest fel de mâncare de pui și fasole albă are doar cinci ingrediente care se transformă într-o masă familiară și consistentă pentru familie sau prieteni, toate într-o singură tigaie. Felul meu de mâncare. La fel și puiul meu cu Pancetta și roșii și puiul în sos de muștar. Bucurați-vă, Kelly
FOAME PENTRU MAI MULT? Abonați-vă la Newsletter-ul meu și veniți să vă petreceți cu mine pe INSTAGRAM sau dați-mi o urmărire pe FACEBOOK sau vedeți ce fixez pe PINTEREST.
pui la cuptor și fasole albă
Print Pin
ingrediente
- 4 felii de slănină tăiată groasă, tăiate în bucăți de 1 inch
- 4 coapse mari de pui (pot folosi până la 6 coapse mai mici)
- 2 cepe medii, tocate (aproximativ 1 1/2 căni)
- 1 lingură rozmarin proaspăt tocat fin (opțional)
- 1 14,5 oz pot roșii înăbușite
- 2 cutii de 15,5 oz de fasole albă mică, scurse și clătite
instrucțiuni
-
se incalzeste cuptorul la 350 F.
-
gătiti slănina într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor, la foc mediu, până când este crocantă. Transferați pe prosoape de hârtie pentru a se scurge. Păstrați grăsimea în tigaie.
-
se usucă coapsele de pui și se condimentează cu sare și piper. Pui maro, cu pielea în jos, în picături de slănină la foc mediu, întorcându-se o dată, aproximativ 4 minute pe parte. Transferați pe prosoape de hârtie pentru a se scurge.
-
rezervați 3 linguri de grăsime în tigaie și reduceți focul la moderat. Se adaugă ceapa, se condimentează cu sare și se gătește, amestecând pentru a răzui orice bucăți maronii. Degajează cu un pic de vin alb pentru a ridica toate bucățile. Gatiti pana se rumeneste, aproximativ 8-10 minute. Adăugați rozmarinul tocat și amestecați pentru a combina.
-
se amestecă roșiile și sucul în ceapă și se fierbe câteva minute, rupând roșiile cu lingura. Se amestecă slănina și fasolea și se aduce înapoi la foc mic. Condimentează cu sare și piper.
-
cuibărește puiul, cu pielea în sus, în fasole. Coaceți, neacoperit, până când puiul este gătit, aproximativ 30-40 de minute. Lăsați să se odihnească 5-10 minute înainte de servire.