suculent, savuros și proaspăt: pui Katsu Ramen
Katsu este pur și simplu pus – mâncare japoneză de confort. Crocant, cărnos și cu acel sos savuros face ca orice masă să fie grozavă. Rețeta noastră de pui Katsu Ramen folosește restaurantul nostru 2pk Hakubaku Fresh Ramen cu sosul nostru de soia Shoyu fresh ramen kit. Katsu-ul nostru folosește coapse de pui dezosate fără piele pentru o pregătire ușoară. Carnea coapsei este mai aromată și mai suculentă și se împerechează bine cu baza de supă shoyu. Adăugați un ou shoyu ramen, ridiche daikon, ceapă verde, nori și câteva semințe de susan, dacă doriți. Am adăugat niște porumb și ardei iute roșu tocat pentru un pic de o lovitură!
încercați această rețetă și experimentați gustul restaurantului ramen-acasă! Shoyu înseamnă sos de soia și acesta este următorul cel mai vechi tip de aromă versus Shio. Sosul obținut prin fermentarea boabelor de soia este folosit pentru a face bulionul sărat. Sosul Shoyu nu este sosul tău obișnuit de soia de masă, ci, de obicei, un sos special cu ingrediente suplimentare făcute conform unei rețete secrete.
ingrediente
- 2 hakubaku Shoyu sos de soia ramen kituri
Katsu de pui
- lire sterline dezosate pulpe de pui fara piele
- linguriță de sare
- 1 cana faina
- 2 oua, whisked
- 2 cani panko pesmet
- 3 linguri ulei vegetal pentru prăjit
sos Katsu
- 2 linguri ketchup
- sos de soia
- 1 lingurita otet de orez
- linguriță praf de usturoi
garnitură opțională
- 2 ceapă verde, feliată subțire
- porumb
- daikon murat
- 2 sau 4 ouă ramen (rețetă>>)
- chilis roșu
instrucțiuni de Utilizare
- Preîncălziți cuptorul la 250 CTF (120 CTF).
- pe o placă de tăiere loviți coapsele de pui foarte subțiri cu un tenderizator de carne, un sucitor,
sau o tigaie grea (acoperiți cu folie de plastic dacă nu utilizați tenderizatorul de carne). Presărați
fiecare coapsă de pui cu sare. - înveliți fiecare coapsă de pui în făină (scuturând excesul de făină), apoi amestecul de ouă și ultimul pesmet
panko. - într-o tigaie mare la foc mediu-mare adăugați uleiul vegetal. Așezați fiecare coapsă de pui
în tigaie și gătiți timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Scurgere. - scoateți din tigaie și așezați-l pe un suport de copt din sârmă pentru a-l rumeni. Coaceți timp de 8 minute.
- în timp ce puiul gătește, faceți sosul katsu. Combinați ketchup – ul, sosul de soia, oțetul de orez
și praful de usturoi și amestecați până se amestecă bine. Se toarnă sosul într-o stoarcere
bucurați-vă!