pui Cotlete reteta / chiftele de pui

cotlete de pui partajate aici, împreună cu o rețetă video este o reteta gustare minunat cel mai potrivit ca o reteta gustare iftar în timpul lunii ramadan.

s-ar putea să vă placă și puiul de ardei iute, rețeta de pui biryani în cazul în care căutați mai multe rețete de pui.

pe măsură ce luna ramazanului trece

m-am gândit să împărtășesc această rețetă delicioasă de cotlet făcută cu pui dezosat și cartofi fierți.

alte rețete de pui care trebuie încercate sunt pakora de pui, Pui 65 , Rețetă de pui kfc, pui tandoori, popcorn de pui etc…

aceste cotlete de pui sunt denumite și chiftele de pui sau Tikki de pui.

rețetele de cotlet sunt preferate în rândul tuturor și mi-ar plăcea să încerc și alte rețete de cotlet făcute folosind legume și cartofi.

dar din moment ce luna Ramadanului se întâmplă m-am gândit să împărtășesc câteva rețete non-vegetale care sunt foarte solicitate în acest timp…

aici puiul este fiert și amestecat cu piure de cartofi fierți împreună cu câteva ierburi și condimente care dau un gust delicios tăiței.

aceste cotlete de pui sunt făcute într-o formă rotundă, apoi înmuiate în spălarea ouălor și acoperite cu pesmet și prăjite superficial/prăjite adânc. Aceste cotlete de pui au cel mai bun gust mâncându-le simplu sau având-le împreună cu ketchup.

aceste cotlet de pui este de fapt destul de popular în kerala și eu sunt sigur că după ce a făcut aceste cotlete sunt cu siguranță de gând să devină toată lumea ‘ s tot timpul favorit.

cotletul de pui poate fi transformat în orice formă, cum ar fi forma rotundă, ovală sau inimă, iar apoi cotletele sunt scufundate în spălarea ouălor pentru o legare perfectă. Dacă legarea nu este corectă, acestea tind să se rupă în timp ce prăjesc.

mai jos sunt detaliile rețetei cu procedura scrisă și, de asemenea, împreună cu videoclipul.

procedura Video pentru cotletul de pui:

cum se fac Cotletele de pui ramazan special:

rețetă de cotlet de pui / patties de pui / pui tikki

Asiya

o rețetă de cotlete în stil kerala foarte populară făcută folosind pui și piure de cartofi.

5 de la 1 vot

timp de pregătire 30 de minute

timp de gătit 40 de minute

Timp Total 1 oră 10 minute

curs Gustări indiene

bucătărie Sud Indian

Porții 4

calorii 410 kcal

ingrediente 1x2x3x

pentru a găti carnea de pui:

• 250 gms dezosată pui
• 1/2 linguriță turmeric pulbere
• sare-dupa gust
• 1 cana de apa

pentru a face amestecul de cotlet:

• 1 linguri de ulei
• 1 ceapa tocata marunt
• 1 lingura ardei iute verde
• 1/2 linguriță pastă de usturoi ghimbir
• sare – dupa gust
• 1/2 linguriță praf de ardei iute roșu
• 1/4 linguriță praf de piper negru
• 1/4 linguriță garam masala pulbere
• 3 linguri frunze proaspete de coriandru
• 3 cartofi fierti, decojiti si piure

pentru a acoperi tăieturile:

• 2 ouă bătute cu un vârf de sare
• pesmet

alte ingrediente:

• ulei pentru prăjit

instrucțiuni

pentru a găti carnea de pui:

• într-o oală sub presiune, adăugați puiul dezosat, sare după gust, pudră de turmeric, apă, amestecați bine.
• gătiți sub presiune acest pui până când puiul devine fraged.
• reduceți aburul.
• scoateți bucățile de pui într-un castron.
• răciți puiul în jos.
• tăiați puiul și odihniți-l deoparte pentru o utilizare ulterioară.

pentru a face amestecul de cotlet:

• într-un wok, adăugați ulei și încălziți-l.
• în ea, adăugați ceapa tocată mărunt, adăugați ardei iute verde mărunțit, gătiți ceapa până devin moi.
• adăugați pasta de usturoi de ghimbir și sotati până când mirosul crud dispare.
• se adaugă puiul mărunțit, se amestecă bine și se sotează un minut.
• adăugați condimente uscate, cum ar fi sare, praf de ardei roșu, praf de piper negru, praf de garam masala, frunze de coriandru, amestecați bine și gătiți un minut.
• în el se adaugă cartofi fierți și piure, se amestecă bine întregul amestec folosind un masher.
• se amestecă bine întregul amestec.
• se răcește amestecul.
• amestecul de cotlet este gata să fie modelat.

acoperirea cotletelor de pui:

• luați o porție din amestecul de cotlet de pui.
• faceți-le în formă rotundă sau ovală.
• înmuiați Cotletele de pui în amestecul de ouă.
• înveliți Cotletele de pui cu pesmet.
• continuați să faceți tăieturi de pui din amestecul rămas.
• încălziți uleiul pentru prăjirea superficială.
• aruncați cotletele în ulei, prăjiți-le puțin până devin roșii aurii din ambele părți.
• scoateți-le din ulei și așezați-le pe o hârtie absorbantă.
• Cotletele de pui sunt gata de servit.
• serviți-le cu ketchup sau sos de roșii.
• urmăriți procedura video de mai sus.

Note

1.Do nu se prăjește superficial pe flacără mare, deoarece partea exterioară a tăiței se arde și, de asemenea, umplutura interioară nu se gătește bine.
2.Întotdeauna prăjiți puțin sau prăjiți adânc la flacără mică.

nutriție

informații nutriționale

rețetă de cotlet de pui | chiftele de pui | pui tikki

cantitate pe porție

calorii 410

* valorile zilnice la sută se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.

DORIȚI SĂ VIZIONAȚI REȚETE VIDEO?Aboneaza-te la noi pe YOUTUBE