are ca scop: să determine care tulpină producătoare de acid citric de Aspergillus niger a utilizat cel mai eficient boabele distilatoare de porumb umed pentru a produce acid citric.
metode și rezultate: producția de acid Citric și Biomasă de către tulpinile fungice a fost analizată pe boabe netratate sau boabe autoclavate folosind un test enzimatic și, respectiv, o metodă gravimetrică. Producția de acid citric fungic pe boabe a fost găsită pe boabele netratate sau autoclavate. Cel mai mare nivel de acid citric pe boabe a fost produs de A. niger ATCC 9142. Boabele autoclavate au susținut o producție mai mică de acid citric de către majoritatea tulpinilor ecranate. Producția de biomasă de către tulpinile fungice pe boabele netratate sau autoclavate a fost destul de similară. Cele mai mari producții de acid citric pentru A. niger ATCC 9142, ATCC 10577, ATCC 11414, ATCC 12846 și ATCC 26550 au fost găsite pe boabele netratate. Tratamentul boabelor a avut un efect redus asupra randamentelor de acid citric pe baza zaharurilor reducătoare consumate de A. niger ATCC 9029 și ATCC 201122.
concluzii: este posibil ca tulpinile de A. niger producătoare de acid citric să elimine acidul citric pe boabele distilatoare de porumb umed, indiferent dacă boabele sunt tratate sau netratate. Cea mai eficientă tulpină producătoare de acid citric a lui A. niger a fost ATCC 9142.
semnificația și impactul studiului: Studiul arată că coprodusul de prelucrare a etanolului boabe distilatoare de porumb umed ar putea fi utilizat ca substrat pentru producția comercială de acid citric de către A. niger fără tratarea boabelor.