sunt foarte încântat de această rețetă!! Mă pregăteam pentru călătoria mea recentă de camping în Parcul Provincial Killbear (care se află pe Golful Georgian din Parry Sound Distrct din Ontario) și am perusat Pinterest pentru o rețetă de camping inspo! Am dat peste această idee grozavă de la Lauren la http://www.laurenslatest.com/camping-mac-n-cheese/ și abia așteptam să o încerc! A fost reteta perfecta pentru a aduce de-a lungul o primăvară/începutul verii excursie de camping, deoarece am știut bunătatea brânzos și confort alimente feelin’ de Mac & brânză ar fi perfect pentru o seară rece.
știți cu toții că în mod normal rămân la rețete simple & ușoare, așa că am fost puțin nervos că această rețetă ar putea include prepararea unui roux (îngroșătorul tradițional pentru brânza Mac &). Am făcut un roux înainte și cu siguranță consumă mult timp și ia niște mușchi! Dar cea mai bună parte a acestei rețete este = NO ROUX! YASS!!!!! Este practic doar un amestec de sos Alfredo cumpărat din magazin și o mulțime și o mulțime de brânză!! Am decis un amestec de gouda afumată, cheddar vechi și mozzarella pentru rețeta mea și s-a dovedit delicios! Dar eu sunt sigur că o serie de alte combinații brânzos ar duce la un yummy camp-out mac & brânză 🙂
de asemenea, mi-a plăcut foarte mult ideea de a preambala acest fel de mâncare în mini tigăi de staniu de dimensiuni personale, deoarece face ca un bucătar Ușor & să curețe la locul taberei. Am modificat rețeta originală, astfel încât să umple 8 tigăi de dimensiuni personale (mai ales pentru că acesta este numărul de tigăi care au venit într-un pachet de la magazinul dollar lol). Din moment ce nu a fost doar patru dintre noi camping, am salvat și înghețat restul de 4 Tigăi să se bucure de un alt timp!
consultați rețeta de mai jos, amintiți-vă că puteți înlocui brânza cu orice vă place! Camping fericit!!!!
toate ingredientele pentru un delicios foc de tabără mac & brânză!!
amestecați sosul alfredo și puțină apă pentru paste, aveți nevoie de suficient sos pentru a vă asigura că pastele nu se usucă!
ungeți puțin ulei de gătit pe toate mini tigăile.
MMMmmmm mai multă brânză!! Gouda afumată, cheddar vechi & mozzarella!
umple-le!
Top cu mai multă brânză! haha
pregătiți-vă pentru răcitor! Acoperiți cu folie care a fost pulverizată cu ulei de gătit….
apoi împachetați 4 Tigăi într-o pungă de blocare cu fermoar foarte mare pentru a o proteja de răcitorul umed / apa mai rece.
la camping! Gătit pe grătar chiar peste focul de tabără. Îmi place să gătesc astfel de mese în tabără!
de asemenea, găteam niște supă de pui & frigarui de pui peste foc!
rezultatele delicioase și brânzos! L-am așezat în farfurii de hârtie, deoarece tigăile erau super fierbinți și apoi l-am mâncat chiar lângă foc 🙂 partea de jos a mac-ului și a brânzei (partea cea mai apropiată de foc) a devenit foarte crocantă și a adăugat o criză delicioasă pe care mi-a plăcut foarte mult. Notă laterală: am ajuns cu un site de tabără minunat… e lacul din spatele focului de tabără!
foc de tabără Mac & brânză
adaptat de la cele mai recente Lauren @ Lauren (http://www.laurenslatest.com/camping-mac-n-cheese/)
Servește 8
1 454g cutie de cot macaroane
2 căni mărunțită brânză cheddar vechi
1 cană mărunțită gouda afumată
1 cană mărunțită mozzarella
1 borcan 410ml de sos alfredo cumpărat din magazin
1 linguriță sare
1 linguriță piper negru proaspăt crăpat
1/4 cană de apă pentru paste (rezervată după gătirea macaroanelor fidea)
1. Gatiti pastele in apa clocotita sarata timp de 1-minute mai putin decat instructiunile de gatit ale pachetului. Odată gătit la al dente, scurgeți apa pentru paste, asigurându-vă că rezervați cel puțin 1/2 cană de apă pentru paste. Scurgeți pastele și clătiți rapid pastele în apă rece. Înainte de a continua, va trebui să răciți pastele la cel puțin temperatura camerei (nu doriți să topiți brânza mărunțită în acest moment, asta se va întâmpla peste focul de tabără!)
2. După ce pastele s-au răcit, turnați sosul alfredo în mac și amestecați până se combină. Am adăugat 1/4 cană de apă pentru Paste pentru a crea consistența pe care mi-am dorit-o, trebuie să vă asigurați că pastele sunt bine acoperite, astfel încât să nu se usuce în drum spre tabără! Apoi adăugați toată brânza mărunțită, sarea și piperul și amestecați împreună.
3. Pregătiți-vă pentru ambalare! Pulverizați mini-tăvile cu folie cu spray de gătit și perie pentru a vă asigura că întreaga suprafață este acoperită. Lingură în mac & amestec de brânză pentru a umple tigaia și blatul cu mai multă brânză mărunțită! Apoi tăiați pătrate de folie, marcați-le ca „Mac și brânză” cu o parte ascuțită(opțional) și pulverizați cu ulei de gătit pe cealaltă (astfel încât toppingul de brânză să nu se lipească!) Apoi sigilați bine tigăile cu folia. Am ambalat 4 Tigăi într-o pungă de blocare cu fermoar foarte mare pentru a fi impermeabilă pentru răcitor!
4. Gătirea pe focul de tabără: așezați tigăile pe un grătar deasupra focului de tabără. Gatiti aproximativ 30 de minute (acest lucru va depinde de cat de mare/fierbinte este focul…). Asigurați-vă că rotiți/mutați tigăile în jurul grătarului, astfel încât căldura să fie distribuită în mod egal, deoarece focul cel mai probabil nu va fi distribuit în mod egal pe grătar. Apoi luați o bere, trageți un scaun de camping și serviți, devorați & bucurați-vă de focul de tabără!