sushi proaspăt este cel mai bun fel de sushi de mâncat, dar există momente în care trebuie păstrat pentru a fi consumat în alt moment. În acest scop, înghețarea este o opțiune bună?
sushi proaspăt poate fi înghețat? Da, dar odată ce se face, nu mai poate fi considerat proaspăt. Poate fi consumat mai târziu, dar modul în care o faceți vă va afecta experiența în consumul vasului. Ca atare, veți dori să vă asigurați că fie înghețați ingredientele separat, fie vă așezați cu sushi desfigurat.
știind cum puteți congela sushi poate duce la tot felul de posibilități, în timp ce o face în mod imprudent s-ar putea ruina doar sushi pentru tine pentru totdeauna.
în timp ce sushi poate fi înghețat, trebuie făcut în siguranță și cu metodele potrivite. În caz contrar, veți rămâne cu o mizerie umedă care nici măcar nu poate fi numită comestibilă. Mai mult, s-ar putea, de asemenea, să vă puneți în pericol sănătatea, dacă nu sunteți atenți.
din fericire, procesul de înghețare a sushi nu este chiar atât de complicat. Aruncați o privire la tabelul de mai jos pentru a vedea ce puteți face cu ce parte din sushi sau starea sa actuală:
| postul | procesul de congelare |
| orez | rupeți orezul cu o furculiță. Înfășurați cu film transparent într-un recipient sau puneți-l într-o pungă cu fermoar în timp ce încă aburiți. Se introduce la congelator la -5 la-10 la-10 la. |
| pește | curățați și pregătiți în prealabil și puneți-l într-un recipient curat, din plastic. Se îngheață de la -5 la -10 la -10. |
| legume | poate fi preparat în prealabil și introdus în frigider în timp ce este învelit în folie transparentă. |
| resturile | se pun într-un recipient din ceramică sau din sticlă, distanțate între ele. Înveliți cu folie transparentă și puneți-o în congelator la -5-10-10 -. |
după cum puteți vedea, pașii în înghețarea sushi sunt destul de simpli. Totul depinde de câteva lucruri simple, și anume:
· pregătirile trebuie făcute corect.
· articolele trebuie plasate în recipientele potrivite.
· temperatura trebuie să fie corectă.
· trebuie să existe spațiu între resturile.
· procesul de decongelare trebuie să urmeze procedura corespunzătoare.
merită să repetăm că sushi congelat poate fi mâncat în continuare dacă doriți cu adevărat acest remediu, dar nu vă puteți deranja să îl obțineți proaspăt. Cu toate acestea, în funcție de modul în care te descurci, ai putea ajunge cu nimic mai mult decât terci.
pentru început, cel mai bun mod de a îngheța sushi este atunci când nu le-ați pus încă împreună. Dacă intenționați să le faceți la o dată ulterioară, ar trebui să le păstrați separate. Nu numai că acest lucru va păstra integritatea articolelor, dar veți avea și mai puține probleme cu arderea congelatorului.
în ceea ce privește sushi-ul rămas pe care doriți să îl salvați pentru altă dată, regula generală este că nu trebuie să le înghețați deloc. Cu toate acestea, dacă pur și simplu trebuie dintr-un motiv sau altul, trebuie să vă asigurați că nu se lipesc împreună și că le dezghețați cu mult timp înainte în frigider.
plasarea suficient spațiu între role individuale sau blocuri le va ajuta să păstreze formele lor. Uscate alge marine împachetări, de asemenea, nu se va rupe. Când se face încet la temperaturi scăzute, sushi-ul dvs. va fi, de asemenea, mai puțin ud. Cu toate acestea, nu puteți împiedica cu adevărat să se instaleze o anumită mushiness.
Cât Timp Poate Fi Înghețat Sushi?
în mod ideal, nu ar trebui să înghețați sushi mai mult de o săptămână, deoarece pe măsură ce trece timpul, moleculele din interiorul articolelor vor începe să se degradeze. Cu toate acestea, dacă tot ce vă interesează este să îl puteți înghiți în siguranță până la sfârșit, atunci puteți păstra sushi înghețat până la 3 luni.
acestea fiind spuse, cu cât sushi este mai lung în congelator, cu atât va pierde mai multă aromă și umiditate. De asemenea, merită subliniat faptul că nu puteți re-îngheța sushi după ce a fost dezghețat. În momentul în care îl scoateți și a fost dezghețat, va trebui fie să îl terminați, fie să îl aruncați.
motivul pentru aceasta este că, dacă credeți că ingredientele sunt umede și brute după prima înghețare, nici măcar nu le veți recunoaște după a doua. Tot ce veți rămâne este o grămadă de ciuperci pe care le puteți distinge de unde începe orezul și se termină învelișul.
dezghețarea sushi-ului în orice altceva decât răcitorul de lichid este, de asemenea, foarte descurajată. Nu trebuie să grăbiți niciodată procesul, deoarece ați putea ajunge cu o placă necomestibilă de chestii gri. Chiar nu vrei să vezi asta și mirosul poate fi suficient pentru a te face să leșini.
cum să dezghețați Sushi
după cum sa discutat deja mai sus, dezghețarea sushi este un proces lent. Nu trebuie să se facă niciodată rapid, indiferent de metoda pe care o puteți gândi. Acest lucru este pentru a vă asigura că nu numai că veți putea păstra o aparență de structură, dar vă va asigura, de asemenea, că veți fi în stare să o mâncați.
când lăsați sushi congelat în răcitor sau frigider peste noapte, există șansa ca dimineața să ajungeți cu mâncare care este oarecum aproape de a semăna cu ceea ce ați înghețat. Va avea în continuare o parte din acea culoare și chiar aroma poate fi salvată, oarecum.
Nu poți spune același lucru despre textură. Atunci când mănâncă sushi proaspăt, învelișul de alge uscate își va păstra o parte din crocant. Acesta este unul dintre lucrurile care dau de fapt sushi gustul său excelent.
când mușcați în sushi care a fost înghețat și dezghețat corect, va fi ca și cum ați mânca Pariul care a fost scufundat în apă. Pierzi o parte din acea gură esențială, dar poți spune cel puțin că ceea ce mănânci este încă sushi.
tu nu va prinde bucătari sushi reale face ceva de genul asta, deși. Cu toate acestea, dacă o faceți doar acasă și intenționați să o serviți oaspeților care nu sunt mâncăruri uriașe, probabil că va fi bine.
întrebări conexe
Sushi este înghețat prin lege?
peștele este înghețat prin lege, dar nu fiecare parte a sushi-ului. Pentru ca peștele să fie considerat sushi de către guvern, acesta trebuie înghețat la livrare la restaurant. Acest lucru se datorează faptului că peștele este adesea consumat crud, riscând astfel infecții parazitare.
Peștele Înghețat Ucide Paraziții?
congelarea peștelui nu numai că împiedică răspândirea bacteriilor, dar poate reduce și șansele de a contracta o infecție parazitară prin uciderea paraziților. Cu toate acestea, acest lucru nu funcționează cu fiecare specie de parazit și există încă cele care pot supraviețui chiar și la temperaturi de-4 CENTICC.
Ar Trebui Să Înghețați Sushi?
întrebarea dacă ar trebui sau nu să înghețați sushi este ceva care, în mod ideal, nu ar trebui să apară niciodată, deoarece sushi este întotdeauna cel mai bun atunci când este servit proaspăt. Nu există absolut nici un substitut pentru calitatea produsului în cazul în care a fost doar făcut chiar la fața locului pentru tine de a mânca.
acum, dacă trebuie să-l salvați pentru o altă dată, următoarea opțiune cea mai bună este să îl depozitați pur și simplu în răcitorul de lichid în recipientul potrivit. Acest lucru este infinit mai bun decât înghețarea sushi, mai ales dacă a fost deja asamblat.
răcirea sushi va ajuta la menținerea structurii și integrității sale timp de 24 de ore. Din punct de vedere tehnic, îl puteți păstra la frigider mai mult timp, dar ați risca condițiile sanitare ale alimentelor. Deci, dacă aveți de gând să păstrați resturile, asigurați-vă că o faceți în răcitor. V-ați face o mare favoare făcând acest lucru.
dacă există un motiv pentru care pur și simplu trebuie să înghețați sushi, faceți-o separând elementele. Veți ajunge cel puțin cu ingrediente viabile pentru a pune împreună când va veni momentul.
Cât Timp Puteți Refrigera Sushi?
după cum am menționat deja, ar trebui să refrigerați sushi, mai degrabă decât să îl înghețați, dacă este posibil. Cu toate acestea, acest lucru va reduce efectiv durata de timp cu care puteți păstra vasul. În mod ideal, ar trebui să răciți sushi nu mai mult de o zi. De asemenea, ar trebui să se facă la 4 CENTICC, care este temperatura care încetinește cel mai mult bacteriile fără a compromite textura sushi.
din acest punct de vedere tehnic, puteți păstra sushi-ul în frigider timp de peste cinci zile până la o săptămână, în funcție de cât de des deschideți frigiderul. Durata de timp cu care puteți răci mâncarea va depinde, de asemenea, de calitatea depozitului.
până în momentul în care mâncați sushi, recipientul în care l-ați pus nu trebuie să fie deranjat. Filmul clar pe care l-ați înfășurat ar trebui să fie ținut strâns pentru a sigila sushi în mod corespunzător, de asemenea. Sunteți foarte descurajați să o deschideți pentru a lua câteva bucăți la un moment dat, așa cum ați face cu un cookie sau ceva de genul acesta.
acest lucru va reduce durata de valabilitate a sushi-ului. De fapt, în momentul în care încălcați bariera filmului clar, ar trebui fie să mâncați totul deja, fie să îl aruncați.