Plăcintă cu pui și șuncă

acesta este un fel de mâncare perfectă după Ziua Recunoștinței când ați rămas peste curcan și șuncă.

ingrediente

• 1/4 cupa unt

• 3 praz, curățat și feliat

• 1/2 făină de ceașcă, plus mai mult la praf

• 1-3/4 cupe lapte

• sare și piper

• 1 tsp muștar englezesc (disponibil online sau înlocuitor muștar Dijon)

• 2 cupe rămase de pui fiert, tăiat în bucăți

• 1 ceașcă șuncă gătită, tăiată în bucăți

• 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat cu frunze plate

• proaspăt rasă nucșoară

• 2 x cutii de 17 oz foietaj (dezghețat dacă este congelat)

• 1 gălbenuș de ou, amestecat cu puțină apă și sare

instrucțiuni

1. Topiți untul într-o tigaie grea și adăugați prazul. Gatiti usor timp de 5 minute, adaugati un strop de apa, reduceti caldura, acoperiti tigaia si transpirati timp de 10 minute. Se adaugă făina și se amestecă timp de 1 minut. Scoateți tigaia de pe foc și adăugați treptat laptele. Reveniți la foc și aduceți la fierbere, amestecând; reduceți căldura și fierbeți timp de 5 minute. Condimentează și adaugă muștarul, puiul și șunca. Se încălzește, apoi se adaugă pătrunjelul și nucșoara după gust. Mișto.

2. Preincalziti cuptorul la 400 F. turnati puiul intr-un vas de placinta emailat (masurand aproximativ 8 x 9 in). Pe o suprafață înmuiată, prindeți două foi de patiserie și rotiți-le până la grosimea unui sfert. Tăiați o fâșie, udați-o și așezați-o pe buza vasului de plăcintă. Așezați restul de patiserie deasupra, apăsând ferm. Tăiați excesul. Sertizați marginile și folosiți resturi de patiserie pentru a decora. Faceți 3 tăieturi la mijloc pentru a lăsa aburul să scape.

3. Ungeți cu gălbenușul de ou și coaceți timp de 30-40 de minute, sau până devin aurii.