Pizza de vanilie și ciocolată

aceste pizzele de vanilie și ciocolată sunt un cookie clasic Italian și unul dintre cookie-urile mele preferate de Crăciun! Sunt subțiri, crocante și atât de ușor de făcut!

această rețetă și fotografiile au fost actualizate de când au fost originale post pe 12 / 15 / 2014

cookie-urile Pizzelle au fost o tradiție de cookie-uri de Crăciun în familia noastră de atâta timp cât îmi amintesc. Atât mama, cât și bunica aveau fiare de călcat pizzelle și le făceau în fiecare decembrie, uneori de mai multe ori. După ce bunica mea a murit, I-am luat fierul pizzelle și continui tradiția de a face un lot în fiecare an.

crescând, de obicei făceam pizzele cu aromă de vanilie sau migdale. De obicei, nu am făcut aroma tradițională de anason (lemn dulce negru), deoarece sincer, niciunul dintre noi nu este fan al aromei.

când am primit fierul pizzelle al bunicii mele, era o carte veche de rețetă care includea și o versiune de ciocolată. Ei bine, nu am putut rezista să încerc și așa am aterizat pe această rețetă de pizzele de vanilie și ciocolată pe care o împărtășesc astăzi!

ce este un cookie Pizzelle?

cookie-urile Pizzelle sunt cookie-uri tradiționale italiene de vafe. Aluatul este o combinație simplă de unt topit, zahăr, ouă, făină și praf de copt. Aroma pe care o adăugați la pizzelles este nesfârșită, dar anasonul, vanilia și ciocolata sunt mai tradiționale.

grosimea pizzelelor este, de asemenea, o preferință personală. Tind să-mi placă a mea subțire și crocantă, așa că apăs puțin mai greu pe fier. Singurul echipament special de care aveți nevoie pentru a face cookie-uri pizzelle este fierul în sine. Le puteți găsi online sau la magazinele de gătit specializate.

ingrediente necesare pentru a face pizza de vanilie și ciocolată

• unt nesărat
• ouă
• zahăr
• făină
• praf de copt
• pudră de cacao neîndulcită
• vanilie

cum se prepară Pizzelele de vanilie și ciocolată

pentru a face aluatul pentru prăjituri, puteți folosi un mixer de suport, un mixer manual sau puteți folosi o spatulă de bici și cauciuc.

începeți prin preîncălzirea fierului pizzelle și topirea untului în cuptorul cu microunde. Apoi, amestecați ingredientele uscate într-un castron. Dacă utilizați un mixer de suport, bateți ouăle împreună cu atașamentul paletei până când sunt complet rupte și combinate. Se toarnă încet zahărul și continuă să bată câteva minute.

adăugați vanilia și curgeți încet în unt cu mixerul scăzut, astfel încât să nu gătiți ouăle. La fel, dacă o faceți manual, bateți constant în timp ce turnați untul. Se toarnă ingredientele uscate cu umezeala și se bate la minim până se combină sau se pliază împreună cu o spatulă de cauciuc până se combină. Dacă faceți versiunea de ciocolată, singura diferență va fi amestecarea pudrei de cacao cu amestecul de făină.

folosiți o lingură medie de prăjituri (2 lingurițe) și așezați aluatul în centrul matrițelor pe fierul pizzelle. Apăsați capacul în jos și lăsați-le să se coacă aproximativ 30-45 de secunde. La fel ca a face clatite, va trebui probabil să arunce primele cookie-uri cuplu pe care le face. Folosiți o spatulă sau un cuțit pentru a le scoate din fier și apoi puneți-le pe un suport de sârmă pentru a se răci.

variații de aromă Pizzelle

• extract de migdale, aproximativ 1/2 – 3/4 linguriță
• extract de anason, aproximativ 1 – 1/2 lingurițe
• lămâie, folosind coajă de lămâie, extract sau ambele
• portocală, folosind coajă de portocală, extract sau ambele
• pizzele de catifea rosie
• Pizzelele Churro

cum se servesc pizzele

evident, puteți mânca pizzele așa cum este, Dar iată câteva alte opțiuni pentru a le servi.

• transformă-le în cannoli simulați. Când sunt fierbinți de pe fierul pizzelle, înfășurați-le în jurul unui diblu de lemn sau ceva similar până când își păstrează forma. Odată răcoroase, umpleți-le cu rețeta preferată de umplutură de cannoli.
• luați o lingură înmuiată din înghețata preferată și apăsați-o între două fursecuri pentru a face un sandwich cu înghețată.
• presărați-le cu zahăr pudră.
• înmuiați-le sau stropiți-le cu ciocolată topită. Înainte de ciocolata se intareste se presara cu nuci tocate, stropește sau chips-uri de ciocolata mini.
• rotiți-le într-un con de vafe și umpleți-le cu înghețată.

mai multe fursecuri de Crăciun

Chai Ginger Cookies

Chewy Ginger melasă cookie-uri

Fulgi De Ovăz Ciocolata Neagra Afine Cookie-Uri