acest post poate conține link-uri afiliate. Click aici pentru dezvăluirea mea afiliat. Dacă achiziționați articole prin link-urile mele afiliate, primesc un mic comision, dar prețul dvs. nu se schimbă.
Hei acolo! Primesc o mulțime de feedback-ul bun pe acest peste pe pagina mea de Facebook. Consultați firul aici pentru a vedea toate comentariile de la doamnele care au avut succes folosind stevia pentru a putea piersici!
lucrez la standul de piersici al bunicilor mei din Holmes County, oh, pentru vară, așa că de ce să nu vorbim despre piersici? Recent am fost întrebat dacă am conservat vreodată piersici fără să folosesc zahăr și a trebuit să spun nu. De fapt, mâncăm mai multe piersici congelate decât piersici conservate, iar cele congelate pe care le-am făcut fără zahăr. Cu toate acestea, nu am încercat niciodată să conserv piersici fără zahăr, așa că I-am menționat ideea mătușii mele (cu care stau vara), iar ea a făcut cu amabilitate un borcan de piersici fără zahăr pentru a încerca când a conservat restul piersicilor. Sa dovedit foarte bine! Deci, răspunsul foarte simplu la întrebarea am fost întrebat este că da, este posibil să se poate piersici folosind doar apă – fără zahăr implicate. Vă rugăm să rețineți că nu am testat modul în care aceste piersici vor rezista în timp. Luând o sugestie de la niște prieteni, mama tocmai a conservat niște piersici folosind apă și un vârf de pulbere pură de extract de stevia în fiecare borcan (și un pic de fructe proaspete – acid citric – de asemenea, sper). Va trebui să văd cum se dovedesc și să vă actualizez după sfârșitul iernii! Dacă ați încercat vreodată conserve de piersici fără zahăr adăugat, comentați mai jos și spuneți-ne cum ați făcut-o. Sunt sigur că există o mulțime de oameni care ar dori să beneficieze de experiența ta.
actualizare începând cu 3/9/16 – am mâncat piersicile conservate pe care le-a făcut mama vara trecută și sunt minunate! Au rezistat foarte bine fără zahăr. Fructe proaspete este important să le păstrați o culoare bună, și dacă sunteți conserve, poate piersici atunci când acestea sunt încă un pic ferm. Nu tare ca pietrele, doar ferm. Începeți cu o piersică bună și veți termina cu o piersică bună! Derulați în jos în acest post pentru unele dintre recomandările mele.
deci, există postul dvs. de conserve-piersici-cu-fără zahăr, dar asta nu este foarte lung, așa că vă voi oferi câteva sfaturi despre piersici în general. Din moment ce eu sunt un expert și toate astea. Vând aceste lucruri în fiecare zi, 6 zile pe săptămână, iar aceasta este a 5-A vară în care am făcut asta. Am mâncat multe piersici la vremea mea.
Sfat #1: Nu depozitați niciodată o piersică matură sau fermă în frigider. Acest lucru îl va face măcinat și moale și nu se va coace corect (acesta este motivul pentru care piersicile din magazinele alimentare nu se ridică adesea la mult). Așezați piersicile pe tejghea pentru a se coace complet, apoi puneți-le la frigider dacă nu le-ați mâncat încă.
sugestie: o modalitate excelentă de a spune când o piersică este coaptă este să vezi ce culoare are tulpina. O piersică coaptă este o culoare aurie frumoasă, în timp ce o piersică necoapte va avea o nuanță verde.
Sfat # 2: puteți / îngheța practic orice piersic bun. Desigur, există unele soiuri care au o culoare superioară și rezistă mai bine decât altele, dar, ca regulă generală, orice piersică de la mijlocul sezonului care a fost îngrijită corespunzător poate fi folosită pentru aproape orice: conserve, congelare, plăcinte, gem și mâncare proaspătă. O piersică bună este versatilă!
soiurile mele preferate sunt oricare din colecția Prince: Fire Prince, Scarlet Prince, July Prince, Sun Prince etc. Au o aromă minunată de piersic și o mulțime de dulceață și suc.
dacă ar trebui să aleg unul … Ei bine, l-aș alege pe Prințul Scarlet. Dumnezeu a făcut o treabă bună cu asta.
Sfat #3: Dacă conservați, faceți piersicile când sunt încă puțin ferme. Dacă înghețați, lăsați-i să se coacă din belșug.
Sfat #4: când înghețați, adăugați puțin acid citric de un fel pentru a împiedica piersicile să se rumenească (faceți acest lucru și la conservare; fructele proaspete funcționează bine). De asemenea, lăsați piersicile feliate expuse la aer cât mai puțin timp posibil și puneți-le imediat în congelator.
Sfat #5: la conservare, împachetați la rece piersicile timp de aproximativ 6-8 minute (poate chiar doar 5 minute dacă așteptați ca apa să ajungă la o fierbere completă și rulantă), apoi scoateți borcanele din apă și inversați pentru a ajuta la etanșare. Nu gătiți mușchiul din ele timp de 15-20 de minute. Dacă descoperiți că borcanele dvs. nu se vor sigila, creșteți timpul cu puțin. Găsiți-vă mediul fericit care vă va permite borcanele să se sigileze în timp ce vă lăsați în continuare cu piersici ferme și amintiți-vă că mai puțin este de obicei mai mult.