picant chili var prăjită năut

năutul prăjit de Chili picant de casă este o gustare grozavă bogată în proteine. Năut crocant (sau fasole garbanzo), de asemenea, excelent pe salate, în supe sau chiar în tacos și burritos! Această rețetă este foarte ușor de făcut și fie gătiți năutul într-o friteuză cu aer, fie le coaceți la cuptor. Sunt vegani și fără gluten.

năutul versatil

năutul este atât de versatil încât este aproape magic. Năutul poate fi piure și amestecat cu mayo și servit ca umplutură sandwich. Ele pot fi purificate într-o baie cremoasă. Pot fi adăugate direct din cutie la aproape orice supă sau tocană. Și pot fi, de asemenea, aruncate în condimente și prăjite pentru o gustare crocantă.

powerhouses nutriționale

în plus pentru a fi versatil și delicioase, năut sunt, de asemenea, puțin foarte hrănitoare, prea. Acestea sunt:

• bogat în fibre
• bogat în proteine
• sărac în calorii
• încărcat cu minerale, cum ar fi fier, magneziu și potasiu
• plin de vitamine, inclusiv folat, vitamina B6, vitamina K și vitamina C

nutrienții găsiți în năutul contribuie la beneficiile lor pentru sănătate. Ele pot sprijini controlul zahărului din sânge, pot ajuta digestia, pot proteja împotriva cancerului și diabetului și pot sprijini sănătatea inimii. De asemenea, sunt ieftine, deci nu există niciun motiv să nu le adăugați în dieta dumneavoastră!

Aquafaba

Aquafaba, care este lichidul găsit într-o cutie de năut, este destul de magic, de asemenea. Se poate biciuit pentru a face bezea, utilizate în produse de patiserie în loc de ouă, și poate fi folosit în loc de ulei în anumite rețete, de asemenea. (Ca aceasta!)

când scurg cutii de năut, turn lichidul în recipiente mici și îl pun în congelator, așa că am întotdeauna aquafaba la îndemână dacă am nevoie. (Totuși, folosesc năut de mai multe ori pe săptămână, așa că voi recunoaște că uneori turn lichidul magic pe scurgere.)

dacă preferați să gătiți năutul de la zero, mai degrabă decât să folosiți soiul conservat, salvați doar apa de gătit. (Nu apa de înmuiere!)

năut prăjit

am prăjit năut încă dinainte de a fi „un lucru.”Am fost surprins în urmă cu câțiva ani, când am coleg adus năut prăjit la locul de muncă și a început să vorbească despre ele ca și cum acestea au fost cel mai mare lucru de la felii de pâine. (Probabil că sunt cel mai grozav lucru de la pâinea feliată.) Nu sunt sigur cum le-a descoperit, dar a fost puțin surprinsă să afle că le-am prăjit de ani de zile.

sigur, puteți cumpăra naut prăjit în aproape orice aromă acum, dar sunt atât de ușor de făcut încât nu are sens să cheltuiți banii în plus pentru ca altcineva să o facă pentru dvs. Sunt foarte ușor de făcut – trebuie doar să deschideți o cutie, să adăugați câteva condimente și să gătiți! Când le faci acasă, poți controla și ingredientele și aroma.

obișnuiam să fac năuturi prăjite la cuptor, dar de când am primit o friteuză cu aer, acum le gătesc în ea. Ei iau aproximativ jumătate din timp în friteuza de aer ca și în cuptor. În al meu, se gătesc în aproximativ 20 de minute, dar din moment ce timpii de gătit ai friteuzei cu aer pot varia, ar putea fi gata în doar 15 în altele. Indiferent de modul în care le gătiți, asigurați-vă că agitați lucrurile puțin cam la jumătatea drumului, astfel încât să gătească uniform.

năut prăjit cu Chili picant

îmi place să folosesc năutul prăjit ca crutoane în salate. De asemenea, îmi place să le adaug la supele cremoase ca garnitură. Aceste năuturi prăjite cu Chili picant sunt grozave în salatele taco sau chiar în tacos! Le puteți folosi în aproape orice fel de mâncare care ar putea folosi un pic de criză și o lovitură picantă.

dacă sunteți sensibil la căldură, puteți folosi les chili powder și omiteți cayenne. Și, desigur, dacă vă place mâncarea picantă, puteți folosi mai mult decât am enumerat aici.

dacă ți-a plăcut această rețetă, s-ar putea să te bucuri și tu:

• Tahini salata Kale cu năut usturoi
• Kale fumuriu și năut cu miso arahide burniță
• Curry spanac de nucă de cocos și năut
• Curry Mango năut Wrap