piața alimentară hispanică urmează să se deschidă la Saca

pentru nativii din județul Lancaster, acesta este un moment minunat al anului pentru a mânca.

căpșunile proaspete și rubarba sunt la vânzare la standurile agricole din zonele rurale ale județului și sunt transformate în plăcinte și alte deșerturi.

dar pentru persoanele a căror bucătărie nativă include ingrediente precum plantains, mango și rădăcină de taro, ingredientele sunt mai puțin disponibile și niciodată proaspete.

organizatorii unei noi piețe a fermierilor încearcă să schimbe acest lucru.

Mercado de Centro Hispano, o piață hispanică cu alimente proaspete și preparate, se va deschide pe 30 iunie la Asociația Civică spaniolă americană, 545 Pershing Ave. Piața va fi deschisă miercuri de la 9 A.M. la 2 p. m.

„ceea ce încercăm să facem este să obținem mai multe fructe și legume proaspete în cartiere”, a declarat Marisa Cidam, managerul asistent al Eastern Market, care este partener în stabilirea pieței hispanice.

Cidam a spus că speră să ofere o sursă de produse tropicale proaspete pentru comunitatea latină în creștere a orașului. Ea speră în cele din urmă să dezvolte o cerere pentru produsele respective, pe care cultivatorii locali de case verzi le-ar furniza.

misiunea pieței, a spus ea, este pe trei direcții: promovarea unei alimentații sănătoase, încurajarea întreprinderilor mici și construirea unui sentiment de comunitate.

inițial vor exista șapte furnizori pe piața săptămânală. Patru dintre acești vânzători vor vinde produse proaspete. Ceilalți vor vinde articole pregătite.

un vânzător va vinde sofrito, o salsa proaspătă folosită în bucătăria Puertoricană. Un altul va vinde sandvișuri în stil cubanez și alte alimente preparate. Al treilea furnizor va vinde amestecuri de condimente.

vânzătorii de Arte și meserii ar putea fi, de asemenea, adăugați pe piață odată ce este stabilită, a spus Cidam.

piața este începută cu ajutorul unui grant de 4.500 de dolari al Departamentului Agriculturii de stat destinat promovării piețelor fermierilor locali.

piața de Est este alăturată efortului SACA și Lancaster General Hospital.

oficialii SACA au avut un rol esențial în proiect. Ei au vrut produse mai proaspete, mai sănătoase pentru a fi utilizate în micul dejun și prânzurile oferite în centrul senior de la saca.

au dorit, de asemenea, să ofere o piață convenabilă în care persoanele în vârstă Latino să poată cumpăra alimente, a spus Cidam.

Centrul pentru seniori folosește acum autobuze pentru a duce persoanele în vârstă la supermarketuri.

vânzătorii de pe piață vor accepta Access/EBT/WIC.

contribuția Lancaster General Hospital la efort este prin publicitate și educație.

cărțile de bucate cu rețete sănătoase vor fi disponibile pe piață, iar materialele de educație nutrițională vor fi furnizate în spaniolă și engleză.

Cidam a spus că speră să reproducă mirosurile, priveliștile și sunetele piețelor din America Latină.

[email protected]