- acțiune
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Tumblr
- se amestecă
pește! Prima mea rețetă de pește pe acest blog. Simt că ar trebui să fie o ceremonie sau ceva. Nu am mai făcut o rețetă de pește înainte pentru că trebuie să mănânci pește foarte curând după ce a terminat de gătit sau a fost distrus și nu gătesc doar pentru acest blog. Fotografiez ceea ce mâncăm la cină, așa că cu siguranță nu vreau să-l stric petrecând 20 de minute făcând o ședință foto. Cu toate acestea, am știut că a trebuit să fac asta tigaie Cod Veracruz pentru voi, așa că am trecut peste temerile mele, am cronometrat-o și am făcut-o să se întâmple!
îmi place foarte mult o tigaie Cod Veracruz din câteva motive. În primul rând, gătiți totul într-o tigaie. Adică, nu devine mai ușor de atât, nu? În al doilea rând, are ingrediente pe care nu le folosesc niciodată în feluri de mâncare principale, cum ar fi măslinele negre și jalapeno prăjite. Se simte un pic exotic pentru că nu este ceva ce mâncăm în mod normal. În al treilea rând, pește. Destul spus.
acest fel de mâncare țipă pentru o pâine bună, crustă, pentru a umple tot sosul. L-am servit peste orez de data asta, dar cu siguranță îmi lipsea pâinea crustă. Ai putea face asta chiar și peste paste. Asta ar fi delicios!
cumpăr mereu pește sălbatic prins și vă încurajez să faceți același lucru. Peștele crescut la fermă este atât de plin de antibiotice și unele lucruri cu adevărat dezgustătoare, încât chiar nu ar trebui să fie considerat o opțiune sănătoasă. Primesc aceste filete de cod înghețate sălbatice la Trader Joe ‘ s. sunt foarte accesibile, așa că nici măcar nu trebuie să vă faceți griji cu privire la costul wild vs. farm ridicat cu acesta!
am lăsat cea mai bună parte din asta pentru sfârșit. Este nevoie de doar 30 de minute pentru a face! Max! Ar fi deosebit de rapid dacă pregătiți toate ingredientele cu o seară înainte sau dimineața.
dacă aș avea o săptămână aglomerată, aș planifica și acest cârnat de legume prăjite &. Este o altă masă fără agitație care este gata în mai puțin de o oră.
bucătăria veselă
randamentele Servește 4
această cină cu o tigaie este simplă, dar suficient de impresionantă pentru oaspeți. O tigaie Cod Veracruz este sănătos și atât de delicios!
30 timp de coacere
30 minttimp total
Salvați rețetaingrediente
- 4 sălbatic prins file de cod, dezosate și fără piele (orice alt pește alb va face)
- 2 ardei gras roșu
- 1 ceapa mare
- 3 catei de usturoi
- 1-2 jalapeno (dacă se utilizează)
- 1 mare de tomate
- 14oz poate sos de rosii sau piure
- 1 cana vin alb
- 1/2 cană măsline negre feliate
- 1 linguriță zahăr de nucă de cocos (zahărul obișnuit sau mierea vor funcționa)
- sare & piper
- ulei de măsline
- orez, paste sau pâine crustă pentru servire*
- felii de lămâie pentru servire
instrucțiuni
- dacă se utilizează ardei jalapeno, așezați-i pe o foaie de copt și fierbeți aproximativ 5 minute, întoarceți-vă și fierbeți încă 5 minute. Acestea se fac atunci când pielea începe să bule și char. Puneți-le deoparte pentru a se răci sau a face până la 5 zile înainte și păstrați-le la frigider.
- condimentați fiecare parte a Codului cu sare și piper și puneți deoparte.
- feliați ardeii și ceapa în fâșii lungi și subțiri. Încălziți o tigaie mare cu 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu/mare și adăugați ardeii și ceapa. Se sotează aproximativ 10 minute, amestecând la fiecare câteva minute.
- tocați usturoiul și jalapeno și tăiați Roșia. Adăugați – le în tigaie, amestecați și sotati încă câteva minute.
- adăugați măslinele, sosul de roșii, zahărul și vinul. Adăugați 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper. Se amestecă și se aduce la foc mic.
- coborâți focul și lăsați tigaia să fiarbă timp de 5 minute, amestecând ocazional.
- așezați filetele de cod condimentate deasupra amestecului în tigaie, acoperiți și gătiți timp de 6 minute. Peștele tău se termină când este alb și fulgios.
- serviți peste orez sau paste sau cu niște pâine bună, crustă și o stoarcere de lămâie. Bucurați-vă!
Note
deoarece această masă se reunește rapid, Asigurați-vă că vă bugetați timpul astfel încât orezul dvs. să aibă suficient timp pentru a găti sau apa pentru Paste să aibă suficient timp pentru a ajunge la fierbere, apoi gătiți pastele. Faceți lucrurile ușor și înghețați orezul lui TJ!
https://thecheerfulkitchen.com/one-skillet-cod-veracruz/
