O oală de pui con Broccoli

Duminică fericită, prieteni! Știu că unii dintre voi au așteptat cu nerăbdare această rețetă de când am tachinat că am fost în etapa de testare a rețetelor pe Instagram în urmă cu câteva săptămâni. Ghici ce! O să facem „One Pot Chicken con Broccoli” azi și o să-ți placă.

astăzi se întâmplă să fie un fel de zi specială. E ziua lui Eric! Pun pariu că dacă i-ați urat La mulți ani s-ar simți foarte special. Adică, nu ar recunoaște, dar ar face-o. Eric e un tip destul de grozav. E cel mai bun tată pentru fetița noastră. Și pentru a fi complet sincer, el a fost cel care a crezut cel mai mult în mine când a venit la acest blog. El a fost cel care a cumpărat numele de domeniu și a stabilit totul pentru mine acum aproape trei ani! El a ajutat visul meu să devină realitate. El este, de asemenea, cel care continuă să mă asigure că fac o treabă bună cu echilibrarea vieții, a maternității și a întregului lucru de blogging, mai ales când uit să-mi arăt ceva har și îmi pierd încrederea, sănătatea etc. El este destul de fantastic Cele mai multe ori. Îmi place de el și cred că-l voi păstra. Nu cred că orice relație este perfectă, dar a noastră este destul de bună. Am trecut prin multe împreună și viața devine tot mai dulce cu el lângă mine. Noroc pentru mulți, mulți, mulți ani!

iată câteva dintre fotografiile mele fav ale frumosului băiat de naștere.

începând cu fotografia mea preferată absolută a celor doi oameni ai mei:

deoarece astăzi este ziua de naștere a lui Eric, m-am gândit să împărtășesc o rețetă destul de specială cu ya ‘ ll. Este sincer atât de incredibil încât m-am surprins cu cât de bine s-a dovedit luminat. Haha! L-am întrebat pe Eric ce i-ar plăcea la micul dejun de ziua lui. Am fost pregătit pentru vafe de afine de casă, brioșe de afine de casă, omlete de fermier și/sau biscuiții mei „faimoși” N’ Gravy Bake, dar el a zâmbit și a spus pur și simplu: „resturile acelei paste de pui cu sos cremos funcționează pentru mine.”Um, ce? resturi de paste pe care le-am făcut acum două nopți pentru micul dejun de ziua ta? Bine! Cum dorești. Am avut această oală de pui Con Broc pentru cină vineri și din nou pentru micul dejun în această dimineață. Este atât de bun. Ai nevoie de ea în viața ta, ai încredere în mine.

inspirația din spatele acestui fel de mâncare a venit de fapt din Broccoli de pui din Olive Garden. Vă amintiți asta? Au trecut ani de când au avut-o în meniul lor! A fost sincer singurul fel de mâncare pe care l-am iubit cu adevărat de la restaurant și mi s-a rupt puțin inima când l-au întrerupt. De ce au făcut așa ceva?! Am boicotat destul de mult locul după ce s-a întâmplat și probabil că m-am întors doar de câteva ori pentru supă, salată și bețișoare pentru că bine, au probabil cea mai bună salată și bețișoare de pe fața planetei. Când au întrerupt-o, am început să-mi fac propria versiune și acea versiune avea… smântână grea, mult unt, mult ulei de măsline și chiar mai mult parmezan. Aveți rețete sacre pe care pur și simplu nu doriți să le ușurați? Simți că ai face o nedreptate dacă ai încerca? Ei bine, aceasta este una dintre puținele dintre ele pe care nu am vrut să le luminez. S-ar putea face să mă simt un pic mai confortabil în abordarea ceilalți care sunt pe lista acum, deoarece acest lucru sa dovedit atât de darn yummy!

oricum, ceea ce face acest lucru chiar mai bine este că într-adevăr nu vă va lua ore pentru a face acest lucru. Va dura doar aproximativ 30 de minute de la început până la sfârșit. Ai încercat pastele mele Alfredo cu șuncă și mazăre? Ei bine, rețeta cam merge la fel ca asta. Dacă ați făcut asta, ceea ce sper că aveți pentru că este atât de darn delish, va fi foarte ușor pentru tine să urmeze asta! Simt că ceva atât de bun ar trebui să dureze cel puțin o oră, dar nu și asta mă face fericit. Știu că te va face și pe tine fericit! De asemenea, nu va murdări o grămadă de feluri de mâncare. În nebunia maternității am învățat că, deși îmi place să-mi petrec timpul în bucătărie așa cum am făcut-o întotdeauna, chiar mă apprieciate când cina este ușoară, făcută într-o tigaie/oală (așa că nu am o grămadă de feluri de mâncare de curățat) și absolut delicioasă. OH! să nu uităm, o masă pe care toată lumea o iubește. Pepper nu se poate sătura de asta. Dacă am o dată, am spus-o de o mie de ori: eu nu sunt un bucătar scurt pentru. Deci, mâncarea pe care toată lumea o iubește este o victorie totală pentru această mamă.

să mergem în bucătărie.

tocați până bout 5 catei de usturoi. Yeaaaaah, probabil nu face acest lucru dacă sunteți de gătit pentru un nou iubit sau ceva. Este un fel de usturoi greu, ceea ce înseamnă că este foarte delicios, dar nu aș intenționa să dau un pupic pe nimeni după ce am mâncat. Ha!

luați un castron mic, adăugați 1/4 cană făină, 2 lingurițe condimente italiene, 2 lingurițe praf de usturoi, 1/4 linguriță piper și 1/4 linguriță sare kosher. Se amestecă totul.

acum apuca un kilogram și jumătate de piept de pui în funcție de dimensiunea of ‘ M acest lucru ar putea fi 2-3 Sani. Va trebui să tăiați acești bebeluși în jumătate pentru a face un pic mai ușor apucați un prosop de hârtie și tamponați puiul pentru a-l usca. Cu o mână, apăsați în jos și, cu un cuțit ascuțit, tăiați pieptul în jumătate.

știu că asta nu arată deloc apetisant. Îmi pare rău, dar vor arăta cam așa după ce vor fi tăiate în două. Nu vă faceți griji cu privire la tăierea lor exact în jumătate. Nu cred că se poate face.

de asemenea, frecați pieptul de pui cu aproximativ 2 lingurițe de ulei de măsline și presărați cu sare kosher pe fiecare parte. (Am avut o fotografie de acest lucru, dar se pare că a dispărut. Scuze!)

acoperiți fiecare parte cu amestec de făină/condimente. Este foarte ușor să pop de fapt pui într-o pungă de dimensiunea galon și într-adevăr se agită în jurul. Am planificat pe a face acest lucru pentru procesul meu foto, dar Fantezie că, am fost outa aceste pungi, așa că am făcut-o în acest fel. Sincer, oricum funcționează. Cred că adăugându-l la sac și scuturând totul despre haine de pui doar un pic mai bine.

puneți puiul într-o tigaie fierbinte cu două lingurițe de ulei de măsline gătiți timp de aproximativ 4-6 minute (în funcție de grosimea puiului) la foc mediu. Asigurați-vă că nu aglomerați tigaia. Pulverizați partea superioară a sânilor de pui cu spray de gătit cu ulei de măsline. De asemenea, asigurați-vă că tigaia are un capac bine fixat, astfel încât să puteți folosi această tigaie pentru a găti pastele în câteva minute aici.

Flip ‘m și cook’ m pentru încă 4-6 minute sau până când puiul este gătit. Întotdeauna îmi tem puiul la aproximativ 160 și apoi îl las să se odihnească.

scoateți-l din tigaie și lăsați-l deoparte. În funcție de mărimea tigaiei, probabil că va trebui să gătiți în câteva loturi. Repetați aceiași pași ca înainte.

în aceeași tigaie cu toate acele mici bucăți de pui delicioase gătite, adăugați 1 linguriță ulei de măsline și adăugați usturoiul tocat. Vezi cum au ajuns acolo? Încercați să nu faceți asta, dar sincer, încă are un gust glorios chiar și atunci când ardeți accidental câteva bucăți de usturoi. Vom numi doar acest usturoi rumenit intenționat. Știi, ca untul rumenit, cu excepția usturoiului. Asta e povestea mea și mă țin de ea. Dacă nu doriți usturoi rumenit – veți dori să-l gătiți timp de aproximativ 30 de secunde sau până când usturoiul este parfumat.

adăugați 8 uncii de paste, 2 căni de bulion de pui, 1 cană de apă și un vârf de sare și piper în tigaie.

se aduce la fierbere și se acoperă cu un capac bine fixat. Reduceți căldura la minim și continuați să gătiți pastele timp de 12-14 minute până când se termină.

în timp ce pastele se gătesc, tăiați 3 căni pline cu niște broccoli proaspeți. (Puteți folosi și broccoli congelați, dar asigurați – vă că este dezghețat puțin, astfel încât are nevoie doar de câteva minute pentru a găti cu pastele din tigaie)

după ce pastele se termină de gătit, va exista un pic de apă / bulion de pui care nu a fost absorbit de tăiței. E perfect! Adăugați jumătate și jumătate.

adăugați parmezan, broccoli tocat, un vârf de piper și câteva ciupituri de sare kosher.

se amestecă constant la foc mediu-mare până când sosul începe să se îngroașe. Ar trebui să se îngroașe după aproximativ 2-3 minute. Puneți capacul la loc și lăsați broccoli să se gătească timp de 1-2 minute sau puțin mai mult, în funcție de modul în care vă place broccoli gătit. Îl prefer pe al meu verde strălucitor, cald și cu o mușcătură. Cu alte cuvinte, abia fierte.

și ai terminat! Ești la fel de entuziasmat ca mine?

prefer să păstrez puiul separat, mai degrabă decât să-l tai și să-l amestec mai ales pentru că pierde pâinea ușoară, crocantă și simt că are un gust mai bun fiind așa. Cu toate acestea, când îl reîncălzesc – îl reîncălzesc împreună și este perfect. Ți-am spus în ultima vreme că sunt cam ciudat în privința mâncării? Sunt.

este perfect.

dacă vă amintiți felul de mâncare original din OG, probabil că vă întrebați de ce nu folosesc pastele Orecchiette. Ei bine, magazinul alimentar normal la care merg de fapt nu îl poartă, așa că folosesc rar acest tip de paste. De obicei folosesc ceva distractiv ca această campanelle, scoici sau chiar am folosit fettuccine. Vă recomand să nu folosiți rigatoni, pur și simplu nu ține bine sosul.

puiul are o crustă ușoară, de usturoi, delicioasă. Mă face atât de fericit. Este greu pentru mine să compar dacă este exact ca versiunea OG, deoarece au trecut ani de când au avut-o în meniul lor, dar sunt încrezător că este la fel de bună, dacă nu chiar mai bună, și este cu siguranță mult mai prietenoasă cu linia taliei.

probabil că m-am lăsat dus cu fotografiile pentru asta, dar pur și simplu nu puteam să nu fac câteva sute de fotografii cu ceva care avea un gust atât de bun.

fă asta ieri! (și nu uitați să-mi spuneți cum a mers!)

acum, dacă mă scuzați, am o zi de naștere care sărbătorește de-a face cu unul dintre oamenii mei preferați din lume.

cu dragoste de la bucătăria mea la a ta,

stea