ambalate cu grăsimi sănătoase, fibre și proteine, aceste bile de proteine din cafea de ciocolată sunt o gustare delicioasă și ușor de făcut.
în caz că nu știți, suntem mari băutori de cafea aici în Miami. Și nu vorbesc despre Starbucks. Vorbesc de un espresso Cubanez foarte puternic, cu mult zahăr, adică mici pahare de crack. Gândiți-vă la espresso cu un strat de zahăr spumos deasupra. Și da, este la fel de delicios cum vă puteți imagina. Dacă mă urmăriți pe Instagram, sunt sigur că ați văzut când mama a făcut cafea cubaneză pentru întreaga familie. Click aici pentru a retrăi magia.
ca parte a culturii acestui oraș, este foarte obișnuit să cumpărăm o colada de împărtășit atunci când mergem la un salon de unghii, să vizităm un client sau chiar să împărtășim cu străini. Este un $1 care aduce oamenii împreună. Așa arată o colada. În afară de asta, ne bucurăm de o lovitură de acest nectar dulce la aproximativ 3pm zilnic. De ce? Pentru că asta e criza de după-amiază. Avem nevoie de impuls!
având în vedere acest lucru, am vrut să fac aceste bile de proteine din cafea de ciocolată pentru a ne oferi acel impuls de cofeină fără tot zahărul rafinat. Asta nu înseamnă că nu ne vom bucura niciodată de o cafea cubaneză. Dar aceste bile de proteine din cafea de ciocolată sunt o opțiune excelentă pentru satisfacerea acelui dinte dulce în mijlocul zilei. De asemenea, există câțiva diabetici în cercul meu, așa că a fost important pentru mine să găsesc o alternativă mai sănătoasă pentru ei. Datele se spune că nu spike de zahăr din sânge.
am actualizat această rețetă din 2016 prin următoarele trucuri:
- în primul rând, am redus numărul de date de la 15 date la 8 Date.
- în loc să înmuiem curmalele în apă, le înmuiem în espresso răcit și preparat. Am folosit Nespresso (ristretto) în această rețetă, dar puteți folosi orice cafea tare sau bere rece. Am constatat că această metodă a făcut ca datele să aibă o senzație de caramel cu un gust subtil de cafea pe care îl iubesc.
- în cele din urmă, adăugăm mai multe migdale (ura pentru mai multe proteine + grăsimi sănătoase!) și fără zaț de cafea. Am simțit că zațul de cafea făcea aceste bile proteice ușor amare.
rezultatul acestor modificări făcute a dus aceste bile de proteine din cafea de ciocolată la nivelul următor. Sunt delicioase, ambalate cu aromă bogată și făcute cu ingrediente sănătoase!
abia aștept să le faceți!
nu-coace ciocolata cafea proteine bile
ingrediente
- 8 datele medjool fără sâmburi
- 1/2 ceașcă (puternic) răcit preparată espresso sau rece brew
- 1 cană migdale crude
- 1/4 cană pudră de cacao neîndulcită
- 1 lingură semințe de chia
- vârf de sare de mare
instrucțiuni
-
într-un castron, înmuiați curmalele în cafeaua preparată timp de 15 minute. Scurgeți curmalele, dar nu aruncați cafeaua preparată.
-
la un procesor de alimente, adăugați datele. Datele pulsului timp de 2 minute. Adăugați 1 lingură de cafea preparată până când datele devin o pastă groasă de caramel.
-
adăugați restul ingredientelor în robotul de bucătărie – migdale, pudră de cacao, semințe de chia și sare de mare. Pulsează de câteva ori până se formează un amestec asemănător aluatului. Dacă îl doriți crocant, nu amestecați prea mult timp.
-
formați amestecul în mușcături de 1 inch cu mâna. Refrigerați într-un recipient etanș timp de 1 săptămână sau într-o pungă frigorifică etanșă etanșă în congelator timp de până la 3 luni. Bucurați-vă!
nutriție
acest post a fost publicat inițial în August 2016. Rețetă actualizată + fotografii în februarie 2019.
ați putea dori, de asemenea:
- ciocolata neagra menta proteine bile (Paleo, rafinat fără zahăr)
- nu coace 5-ingredient cheie Lime Pie proteine bile
- nucă de cocos cheie Lime Pie Baruri (fără Gluten, fără lactate)