morcov tort Roll

căutați o răsucire distractivă pe tortul de morcovi? Vă va plăcea acest delicios rulou de tort de morcovi umplut cu glazură de brânză cremă de casă!

primăvara este în sfârșit aici și ne place! Pe măsură ce vremea se încălzește și se apropie Paștele, acest rulou de tort de morcovi cu umplutură de brânză cremă a devenit un desert mult solicitat.

tort aromat de morcovi condimentat cu scorțișoară, nucșoară, ghimbir și cuișoare înfășurate în jurul unei umpluturi din brânză cu frișcă, unt, zahăr pudră și vanilie…înscrie-mă! Cu siguranță, ruloul de tort de morcovi este fantastic pentru cina de Paște, dar veți dori să îl serviți pentru un picnic, o petrecere de ziua de naștere, un duș de mireasă sau pentru bebeluși, o cină de potluck sau doar pentru a vă bucura cu o ceașcă de ceai după-amiaza.

ce ingrediente am nevoie?

pentru a fi gata să vă faceți tortul de morcov, iată ingredientele de care veți avea nevoie:

• făină și zahăr Universal.
• praf de copt
• scorțișoară măcinată, ghimbir, nucșoară și cuișoare.
• 3 ouă, la temperatura camerei – lăsați ouăle pe tejghea timp de 30 de minute înainte de a începe să amestecați tortul, astfel încât să ajungă la temperatura camerei. Acest lucru îi ajută să se amestece mai bine în tort.
• extract de vanilie
• morcovi rasi marunt – veti avea nevoie de 1 cana de morcovi rasi marunt. Cel mai bine este să radeți morcovii înainte de a începe să faceți tortul, astfel încât să fie gata de adăugat atunci când este necesar.
• zahăr pudră. Acest lucru nu merge în tort, ci mai degrabă devine praf peste ruloul de tort.

pentru glazura de brânză cremă de casă, veți avea nevoie doar de cremă de brânză, unt, zahăr pudră și sare.

cum sa faci morcov tort rola

a face o rola tort de casă poate arata intimidant, dar ca un prieten mi-a arătat în urmă cu peste 20 de ani, este de fapt foarte ușor. Singura provocare este rularea tortului, dar vă voi plimba prin acest proces de mai jos, astfel încât să știți exact ce să faceți!

lucru Prep. Începeți prin a pregăti o tigaie cu jelly roll de 10 de 15 inci (sau o foaie de fursecuri cu margini ridicate) cu hârtie pergament, permițând în plus să atârne peste părțile laterale ale tigaiei. Pulverizați hârtia cu spray de gătit antiaderent pentru o protecție suplimentară împotriva lipirii tortului. Puneți acest lucru deoparte și treceți la amestecarea tortului.

se amestecă. Într-un bol mediu de amestecare, folosiți un tel pentru a combina ingredientele uscate. Apoi, bateți ouăle la viteză mare timp de 5 minute. Ar trebui să ajungă groase și spumoase, cu o culoare galben intens. Adăugați zahărul și vanilia și bateți din nou timp de 1 minut. Acum Puteți adăuga amestecul uscat și amestecați bine. Adăugați morcovii răzuți fin și amestecați ușor cu mâna. Aveți grijă să nu amestecați prea mult aluatul de tort în acest moment!

coaceți. Se toarnă aluatul de tort pe tigaia pregătită cu jeleu și se întinde ușor de la margine la margine. Coaceți la 350F timp de aproximativ 10-12 minute. Repede, nu? Asigurați-vă că o scobitoare sau un tester de tort iese curat atunci când este introdus în centrul tortului. Dacă nu este gata cu 12 minute, continuați să coaceți și să verificați fiecare minut până când tortul este gata.

rola. De îndată ce scoateți tortul din cuptor, întoarceți-l pe un prosop de bucătărie curat, care a fost foarte generos praf cu zahăr pudră. Zahărul ajută la prevenirea lipirii tortului de prosop. Îndoiți capătul prosopului peste unul dintre capetele scurte ale tortului, apoi începeți să rulați tortul strâns în prosop. Când aveți tortul înfășurat, lăsați-l deoparte pentru a se răci complet la temperatura camerei în interiorul prosopului. Acest lucru durează de obicei aproximativ o oră.

faceți glazura. În timp ce tortul se răcește, faceți glazura de brânză cremă bătând împreună crema de brânză înmuiată și untul. Adăugați vanilia și zahărul pudră și amestecați până se combină complet, iar glazura este netedă și cremoasă. Încercați să evitați să mâncați totul cu o lingură chiar acum, deoarece aveți nevoie de ea pentru a umple ruloul de tort!

Adunarea. Odată răcit complet, desfaceți ușor tortul de pe prosop și asigurați-vă că este eliberat complet pe toate părțile de pe prosop. Dollop glazura pe interiorul rola tort, apoi foarte atent rola tort înapoi în sus. Transferați ruloul de tort de morcovi într-un vas de servire, apoi acoperiți-l cu folie de plastic și dați-l la frigider timp de 30 de minute pentru a seta umplutura.

morcov tort rola

cauti o poftă de mâncare distracție pe tort morcov? Vă va plăcea acest delicios rulou de tort de morcovi umplut cu glazură de brânză cremă de casă!

5 de la 1 vot

imprimare Pin

curs: desert

bucătărie: American

cuvânt cheie: Paște, primăvară, legume

timp de preparare: 20 de minute

timp de gătit: 12 minute

timp de răcire: 2 ore

porții: 10

calorii: 346kcal

autor: Julie Clark

ingrediente

ingrediente:

• ceașcă de făină universală
• 1 linguriță praf de copt
• 1 lingură scorțișoară măcinată
• linguriță ghimbir măcinat
• linguriță nucșoară măcinată
• 1/8 linguriță cuișoare măcinate
• 3 ouă mari (la temperatura camerei)
• 2/3 cană de zahăr granulat
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 cană de morcovi rași fin
• zahăr pudră pentru praf

ingrediente de glazurare:

• 8 uncii crema de branza (dedurizată)
• 5 linguri unt (dedurizată)
• 1 linguriță extract de vanilie
• 2 cani zahar pudra

instrucțiuni

• Preincalziti cuptorul la 350 Fahrenheit. Linia a 10 15 inch de 15 inch jelly roll pan (sau foaie cookie cu o margine ridicată) cu hârtie pergament. Lăsați hârtia pergament să vină cu cel puțin 1 inch deasupra părților laterale ale tigaiei pentru a ridica ușor tortul finit din tigaie. Pulverizați hârtia pergament în tigaie cu spray de gătit antiaderent.
• într-un bol mediu de amestecare, bateți împreună făina, praful de copt, scorțișoara, ghimbirul, nucșoara și cuișoarele; deoparte.
• într-un bol mare de amestecare sau bolul unui mixer de suport, bateți ouăle la viteză mare timp de 5 minute până se îngroașă și se spumează. Adăugați zahărul și vanilia, apoi bateți la viteză mare timp de 1 minut.
• se toarnă amestecul uscat în amestecul umed și se amestecă ușor doar până se combină. Se amestecă morcovii răzuți.
• întindeți aluatul de tort uniform în tigaia pregătită cu jeleu, răspândindu-se până la margini. Coaceți la 350 timp de 10-12 minute până când o scobitoare introdusă în centru iese curată (nu se coace sub).
• presărați foarte generos un prosop de bucătărie mare, curat, cu zahăr pudră (folosiți cel puțin o cană de un sfert). De îndată ce tortul iese din cuptor, întoarceți tortul din tigaie pe prosopul pregătit. Îndepărtați cu atenție hârtia pergament.
• îndoiți capătul prosopului peste unul dintre capetele scurte ale tortului. Rotiți tortul în prosop, începând de la capătul scurt. Puneți tortul deoparte să se răcească complet la temperatura camerei, aproximativ 1 oră.
• în timp ce tortul se răcește, pregătiți glazura. Într-un bol mare de amestecare, bateți împreună crema de brânză și untul cu un mixer electric până se omogenizează. Se adaugă extractul de vanilie și zahărul pudră și se amestecă la viteză mică până se combină și glazura este cremoasă.
• foarte ușor, desfaceți ruloul de tort răcit și asigurați-vă că este complet eliberat de prosop. Întindeți glazura pe tort, de la margine la margine. Re-rotiți ușor tortul. Transferați ruloul de tort pe o farfurie, cu cusătura în jos.
• răciți ruloul de tort la frigider timp de 30 de minute. Praf cu zahăr pudră înainte de servire.

nutriție

calorii: 346kcal | carbohidrați: 49g | proteine: 5g | grăsime: 15g | grăsimi saturate: 9g | colesterol: 103mg / sodiu: 164mg | potasiu: 177mg | fibră: 1g | zahăr: 39g | vitamina A: 4314iu | vitamina C: 1mg | calciu: 68mg / fier: 1mg

ați încercat această rețetă?Urmați-ne @ thebestcakerecipes sau tag-ul #thebestcakerecipes!

Sfaturi pentru scoaterea ruloului de tort din tigaie

scoaterea tortului fierbinte și moale din tigaie și coborârea acestuia pe prosopul acoperit cu zahăr pudră poate părea o sarcină dificilă, dar este de fapt destul de simplă dacă urmați acești pași cheie:

1. hârtie pergament suplimentar. Măsurați hârtia pergament pentru tigaia cu jeleu, astfel încât să se ridice deasupra laturilor lungi ale tigaiei. Acest lucru vă va oferi o modalitate de a ridica tortul din tigaie puțin mai ușor.
2. manipulați cu atenție. Tortul este foarte subțire și moale și se poate rupe sau rupe ușor în timp ce îl întoarceți pe prosopul acoperit cu zahăr pudră. Poate doriți să purtați mănuși rezistente la căldură sau mănuși de cuptor, astfel încât să puteți lucra cu tortul fierbinte fără a vă arde.
3. coborâți ușor. Țineți tortul cu cele două mâini sub el. Lăsați unul dintre capetele scurte să se încurce puțin și coborâți acel capăt la prosopul de bucătărie. Scoateți încet tortul de pe mâini pe prosop puțin câte puțin, până când întregul tort este pe prosop, cu partea de hârtie pergament orientată în sus.
4. scoateți hârtia. Foarte atent, îndepărtați hârtia pergament. Dacă observați o parte lipită, folosiți un cuțit de unt pentru a ajuta la eliberarea acesteia fără a rupe tortul. Deoarece ați folosit atât hârtie pergament, cât și spray antiaderent, nu ar trebui să aveți de-a face cu prăjitura lipind mult, dacă este deloc.

Sfaturi pentru rularea tortului

iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să rotiți tortul cu ușurință:

1. alegeți o parte. Începeți cu unul dintre capetele scurte, de 10 inci. Îndoiți capătul prosopului de bucătărie peste acel capăt al tortului.
2. rulati cu grija. Începeți să rulați tortul la capătul scurt pe care l-ați acoperit cu prosopul. Rotiți – l chiar în prosop. Acest lucru împiedică prăjitura să se lipească de sine în timp ce se răcește.
3. rotiți-l strâns… dar nu prea strâns. Vrei să rostogolești tortul strâns, dar nu atât de strâns încât să spargi tortul deloc. Doar modelați tortul astfel încât, după ce îl înghețați, tortul va lua cu ușurință forma unui rulou de tort perfect.
4. derulează cu grijă. Când tortul este răcit, îl veți derula. Faceți acest lucru încet și ușor, având grijă să vă asigurați că este complet eliberat de prosop atât pe partea de sus, cât și pe partea de jos a tortului.
5. se rostogolește încet. Când ați înghețat interiorul ruloului de tort, rotiți-l înapoi foarte încet. Acesta este momentul în care tortul s-ar putea sparge. Mutarea lentă și acordarea atenției oricărui loc în care tortul ar putea prezenta semne de crăpare vă poate ajuta să evitați o împărțire mare în partea de sus a tortului.

ce trebuie să faceți dacă rola de tort se sparge? Nu intra în panică. Continuă să mergi și termină ruloul de tort. Zahărul pudră poate acoperi orice mici fisuri din tort.

pot adăuga stafide și nuci?

unele prăjituri cu morcovi conțin stafide, nuci, ananas și/sau nucă de cocos. Cu toate acestea, aceste ingrediente suplimentare ar putea avea un impact asupra texturii ruloului de tort de morcovi și ar putea face ca acesta să fie dificil de rulat fără a crăpa și, eventual, să se destrame. Din această cauză, nu recomand să adăugați articole precum stafide și nuci în aluatul de tort.

o opțiune mai bună: faceți glazură suplimentară pentru a țeava pe partea superioară a ruloului de tort finit, apoi presărați-l cu nuci tocate, nuci pecan, stafide sau nucă de cocos.

pot face tortul să se rostogolească înainte de timp?

Da! Puteți face cu ușurință tortul să se rostogolească cu o zi înainte de a planifica să îl serviți. Păstrați-l învelit în plastic la frigider și praf cu zahăr pudră suplimentar atunci când sunteți gata de servit.

un alt lucru minunat despre acest rulou de tort este că îngheață bine! Faceți rulouri de tort de morcovi când aveți timp, apoi înfășurați-le foarte bine în folie de plastic și congelați până la două luni. Dezghețați la frigider timp de 6-8 ore înainte de servire. Vorbește despre un desert ușor de făcut înainte…acest lucru este perfect!