- Share12
- Pin47
- Tweet
un StirFry simplu de morcovi rași în stil sud-Indian cuno cut popular UB numele de thuvattal de morcovi au poriyal de morcovi, și a ta e te ceea ce voi împărtăși a tăzi! O farfurie simplă pentru orez.
India de Sud este cunoscută pentru curry uscat și curry de sos. În timp ce fiecare stat din sudul Indiei are versiunea sa de curry uscat, astăzi, voi împărtăși un poriyal de morcov ras, care este popular în Tamil Nadu. Acest poriyal de morcov cu nucă de cocos și fără ceapă și usturoi este o parte perfectă pentru meniul de prânz.
puteți găsi acest poriyal numit morcov thuvattal sau morcov thuruval, toate însemnând morcov se amestecă prăji. Această versiune este una de bază și am folosit pulbere sambar pentru a condimenta curry-ul. Vă rugăm să verificați celelalte variante de mai jos.
- de ce morcovi rasi-
- morcov poriyal-variații
- cum se servește morcovul poriyal-
- acest morcov stirfry sau morcov poriyal cu nucă de cocos-
- alte rețete de morcovi de pe blogul meu-
- cum se face morcovul ras poriyal-
- note de rețetă-
- morcov ras Stirfry / Poriyal morcov cu nucă de cocos
- Echipamente
- Ingrediente
- instrucțiuni
- Note
- nutriție
de ce morcovi rasi-
simt ca este usor sa gatesti morcovii decat sa-i tai. Am coaja și grătar morcovi, ca parte a mea week-end masă prep-muncă, și eu folosesc morcovi rasi pentru salate, chaat, și de a face acest poriyal.
timpul de gătire este relativ mai mic cu morcovii răzuți. Nu trebuie să le aburiți separat. Cu metoda oală deschisă, se gătește rapid.
sfat VVK – dacă nu doriți să folosiți morcovi rași, curățați-i și tăiați-i în jumătăți. Aburiți-le într-o oală sub presiune/oală instantanee/cuptor cu microunde, apoi tocați-le. Este ușor să tocați morcovii aburiți decât cei brute.
morcov poriyal-variații
- în loc de pulbere sambar, puteți adăuga pulbere de chili roșu sau pulbere de baie vaangi sau pulbere rasam pentru a condimenta curry.
- puteți adăuga 1/2 cană de ceapă mărunțită fin și două usturoi mărunțit. Puteți sări peste usturoi și adăugați și ceapă singură. După călire, sotează ceapa până sunt moi și translucide și apoi adaugă morcovii.
- puteți adăuga, de asemenea, 1/4 cană de chana dal / kadalai Paruppu îmbibată și fiartă sau orice alte leguminoase pentru acea proteină adăugată.
cum se servește morcovul poriyal-
îl puteți împerechea cu orez sambar, orez rasam sau cu orice varietate de rețete de orez. De asemenea, puteți pregăti acest lucru ca parte a meniului zilnic de prânz și îl puteți servi împreună cu orez și alte curry.
dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, puteți savura acest stirfry așa cum este.
acest morcov stirfry sau morcov poriyal cu nucă de cocos-
este vegan. Skip hing pentru a-l face fără gluten
se poate face rapid
perfect pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați
reteta prietenoasă a burlacilor
alte rețete de morcovi de pe blogul meu-
acum, fără alte întrebări, să vedem cum să facem acest stil Tamil Nadu morcov poriyal cu nucă de cocos.
cum se face morcovul ras poriyal-
- încălziți uleiul într-o tigaie și când uleiul este fierbinte, adăugați semințele de muștar, urad dal, hing și ardei iute roșii uscați. Lăsați semințele de muștar să se împrăștie.
- apoi adăugați frunzele de curry și sotati timp de 30 de secunde. Acum adăugați morcovii răzuți, sarea, pudra de turmeric și pulberea sambar. Se amestecă bine.
- acoperiți și gătiți timp de 4 minute, apoi scoateți capacul și gătiți timp de 4 până la 5 minute până când umezeala este absorbită. Puteți găti morcovii răzuți în mai puțin de 10 până la 12 minute.
- Acum adăugați nuca de cocos rasă și amestecați bine.
- gatiti timp de doua minute la foc mic si stingeti focul. Asta e. Morcovul se amestecă fry / poriyal este gata.
note de rețetă-
- ca întotdeauna, reglați sarea și condimentele în funcție de preferințe.
- vă rugăm să verificați variațiile din post pentru diferite moduri de a face acest poriyal morcov.
- în loc de morcovi rași, puteți folosi și morcovi tocați.
- de asemenea, puteți face poriyal similar cu squash chayote, dovlecei, sfecla etc. Timpul de gătire diferă, totuși.
PS: Urmați-mă pe Instagram sau alăturați-vă grupului meu de Facebook pentru mai multe actualizări de grădinărit și rețete. Dacă încercați acest morcov stirfry, vă rugăm să nu uitați să comentați și să evaluați această rețetă. Dacă aveți întrebări, vă rugăm să lăsați un comentariu și voi ajunge la el cât mai curând posibil. Asigurați-vă că urmați-mă pe Pinterest pentru idei mai sănătoase și delicioase!
Pin rețetă Print rețetă
morcov ras Stirfry / Poriyal morcov cu nucă de cocos
Echipamente
-
Cratiță sau kadai
Ingrediente
- ▢ 1 lingurita de ulei
- ▢ 1/2 linguriță de semințe de muștar
- ▢ 1/2 lingurita urad dal
- ▢ 3 ardei iuti rosii rupte în bucăți mici
- ▢ 1/8 lingurita hing
- ▢ 5 frunze de curry
- ▢ 4 cani morcov ras
- ▢ 1.5 lingurițe de sare
- 1/4 linguriță de pulbere de turmeric
- 1/2 linguriță de pulbere sambar
- 1/4 cană de nucă de cocos rasă
instrucțiuni
-
încălziți uleiul într-o tigaie și când uleiul este fierbinte, adăugați semințele de muștar, urad dal, hing și ardei iute roșii uscați. Lăsați semințele de muștar să se împrăștie.
-
apoi adăugați frunzele de curry și sotati timp de 30 de secunde. Acum adăugați morcovii răzuți, sarea, pudra de turmeric și pulberea sambar. Se amestecă bine.
-
acoperiți și gătiți timp de 4 minute, apoi scoateți capacul și gătiți timp de 4 până la 5 minute până când umezeala este absorbită. Puteți găti morcovii răzuți în mai puțin de 10 până la 12 minute.
-
Acum adăugați nuca de cocos rasă și amestecați bine. Gatiti timp de doua minute la foc mic si stingeti focul. Asta e. Morcovul poriyal este gata.
Note
- ca întotdeauna, reglați sarea și condimentele în funcție de preferințe.
- vă rugăm să verificați variațiile din post pentru diferite moduri de a face acest poriyal morcov.
- în loc de morcovi rași, puteți folosi și morcovi tocați.
- de asemenea, puteți face poriyal similar cu squash chayote, dovlecei, sfecla etc. Timpul de gătire diferă, totuși.
nutriție
nu sunt nutriționist. Informațiile nutriționale sunt furnizate ca o curtoazie și sunt doar o estimare. Aceasta variază în funcție de tipurile de produse sau mărci.
consultați pagina Maratonului de Blogging pentru ceilalți maratoniști de Blogging care fac BM#116
- Share12
- Pin47
- Tweet