aici sunt trei dintre cele mai mari mituri ulei de nucă de cocos și faptele.
mit: uleiul de cocos te poate ajuta să slăbești.
fapte: Dr.Oz crede că se poate. El a numit uleiul de nucă de cocos „grăsimea miraculoasă care luptă împotriva grăsimilor.”Cu toate acestea, singurul studiu care a testat dacă îi ajută pe oameni să piardă kilograme a venit gol.
în 2009, un student de masterat din Brazilia a dat 40 de femei obeze fie ulei de nucă de cocos, fie ulei de soia și le-a cerut să gătească cu două linguri de ulei în fiecare zi. După trei luni, femeile care au primit ulei de nucă de cocos nu au cântărit mai puțin—și nu au avut talie mai mică—decât cele care au primit ulei de soia.
acesta este singurul studiu. Dar tot ceea ce vânzătorul de osteopat pe Internet Joseph Mercola trebuia să strige despre „uleiul uimitor care împodobește talia femeilor” pe mercola.com, unde vă va vinde fericit ulei de nucă de cocos lângă butoi.
mit: uleiul de cocos este bun pentru inimă.
fapte: cercetătorii nu au analizat dacă persoanele care folosesc ulei de nucă de cocos pentru a înlocui alte grăsimi suferă mai puține atacuri de cord sau accidente vasculare cerebrale.
dar au testat ce face uleiul de nucă de cocos pentru colesterolul LDL („rău”). „Creșterea colesterolului LDL crește în mod clar riscul bolilor de inimă”, notează expertul olandez în grăsimi Martijn Katan, de la Vrije Universiteit Amsterdam.
cercetătorii din Noua Zeelandă au examinat în această primăvară rezultatele a opt studii clinice și 13 studii observaționale ale uleiului de nucă de cocos. Rezultatele: uleiul de nucă de cocos crește nivelul LDL mai mult decât alte uleiuri vegetale, dar nu la fel de mult ca untul.
greutatea dovezilor, au concluzionat ei, sugerează că dacă mâncați uleiuri vegetale polinesaturate precum uleiurile de soia și canola în loc de uleiul de nucă de cocos, vă veți reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare.
mit: uleiul de cocos poate proteja creierul de demență.
faptele: nu este probabil…în ciuda afirmațiilor lui Joseph Mercola că „patru linguri din această”hrană pentru creier” pot preveni Alzheimer. ”
niciun studiu bun nu a testat dacă uleiul de nucă de cocos poate preveni sau trata Alzheimer sau alte demențe. Care este baza acestui mit al uleiului de nucă de cocos?
în Alzheimer, creierul își pierde capacitatea de a utiliza glucoză, dar poate fi în continuare capabil să utilizeze compuși numiți cetone. „Și ficatul poate transforma unele dintre grăsimile din uleiul de nucă de cocos numite MCT în cetone”, explică farmacologul Alok Sharma, de la Universitatea MCPHS din New Hampshire.
dar asta nu înseamnă că uleiul de nucă de cocos sau MCT-urile sale pot ajuta la demență, adaugă Sharma.
consumul de ulei de nucă de cocos nu ridică nivelul cetonelor din creier suficient de mare pentru a contracara efectele bolii Alzheimer, explică Richard Veech, cercetător principal la National Institutes of Health.
unde ne lasă asta?
uleiul de cocos poate fi o grăsime delicioasă folosită cel mai bine cu moderație, dar există puține dovezi că este un aliment uimitor, miraculos, care economisește creierul.
această postare a fost publicată inițial în 2014 și este actualizată periodic.
găsiți acest articol despre uleiul de nucă de cocos interesant și util? Acțiune nutriție abonații Healthletter obține în mod regulat de sunet, informații în timp util despre a rămâne sănătos cu dieta si exercitii fizice, retete delicioase, și analize detaliate ale alimentelor sănătoase și nesănătoase în supermarketuri și restaurante. Dacă nu vă abonați deja la cel mai popular buletin informativ nutrițional din lume, Faceți clic aici pentru a vă alătura sutelor de mii de consumatori care se gândesc la sănătate.