MacheesmoMacheesmo

arată direcții

1) tigaie unt cu 2 linguri de unt dedurizată și retrase din circuitul agricol pentru mai târziu.

2) într-un castron mare, amestecați împreună laptele, apa, untul topit, zahărul și drojdia. Între timp, amestecați făina și sarea în mixer în picioare prevăzut cu cârlig de aluat. Rotiți mașina la scăzut și adăugați încet amestecul de lapte. După ce aluatul se reunește, crește viteza la mediu și amestecă până când aluatul este strălucitor și neted, 6 până la 7 minute. Dacă în orice moment aluatul este foarte lipicios, adăugați mai multă făină de lingură.

dacă nu aveți un mixer, amestecați ingredientele într-un bol cu o lingură de lemn până când aluatul formează o bilă aspră. Apoi, întoarceți-vă pe o suprafață înmuiată și frământați aluatul până când formează o bilă netedă, aproximativ 5-6 minute.

3)întoarceți aluatul pe blatul ușor presărat cu făină și frământați scurt pentru a forma o bilă netedă și rotundă. Înveliți vasul mare cu ulei vegetal sau spray antiaderent. Așezați aluatul în castron și acoperiți suprafața aluatului. Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați să crească până când aluatul își dublează dimensiunea, aproximativ o oră.

4) pentru amestecul de zahăr, amestecați zahărul brun și scorțișoara împreună într-un castron. Puneți untul topit în al doilea castron.

5) pentru a termina pâinea, scoateți aluatul din castron și bateți într-un pătrat dur de 10 inci. Presărați chipsuri de ciocolată pe jumătate din aluat și pliați-l. Apoi rulați din nou într-un pătrat. Folosind un răzuitor de bancă sau un cuțit, tăiați aluatul în bucăți mici de 1/4-1/2 inch.

6) rotiți fiecare bucată într-o bilă aspră și înmuiați-o în untul topit, permițând excesului de unt să picure înapoi în castron. Se rulează în amestecul de zahăr brun, apoi se stratifică bilele în tigaia Bundt. Încercați să eșaloneze bile, astfel încât acestea să formeze un singur lucru.

7) acoperiți bine tigaia Bundt cu folie de plastic și lăsați să crească încă o oră până când bilele sunt la aproximativ 2 inci de partea superioară a tigaiei.

8) Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Desfaceți tigaia și coaceți până când blatul este maro profund, aproximativ 35-40 de minute. Se răcește în tigaie timp de 5 minute, apoi se întoarce târziu și se lasă să se răcească ușor, aproximativ 10 minute.

9) în timp ce pâinea se răcește, amestecați zahărul și laptele cofetarilor într-un castron mic până când bucățile au dispărut. Folosind o lingură, stropiți glazura peste pâinea de maimuță. Serviți cald.

pâine de maimuță cu ciocolată

aluatul

acest aluat este practic un aluat cu scorțișoară. Este destul de mult cel mai ușor fel de aluat pentru a lucra cu, în opinia mea. Este foarte ușor să amestecați și să frământați. Este foarte moale și elastic. Este foarte ușor să se rostogolească și forma!

porniți-l amestecând toate ingredientele aluatului, cu excepția sării și a făinii într-un castron mic. Amestecați-le împreună și lăsați-le să stea un minut sau două pentru a vă asigura că drojdia este dizolvată și activă. Ar trebui să înceapă să spumeze puțin.

într-un vas de amestecare, combinați sarea și făina și adăugați lichidul. Dacă aveți un mixer de stand, amestecați toate acestea împreună cu cârligul de aluat la viteză mică-medie până când se reunește într-o bilă moale, aproximativ 5 minute.

acesta este un aluat foarte ușor de făcut fără un mixer. Doar amestecați ingredientele împreună cu o lingură de lemn și, odată ce sunt toate împreună, frământați aluatul pe o suprafață înmuiată până când este o bilă frumoasă netedă și moale.

Mixer sau fără mixer, dacă aluatul devine vreodată lipicios, adăugați mai multă făină.

odată ce bila de aluat este formată, adăugați-o într-un castron care a fost ușor uns. Tocmai am folosit niște ulei vegetal și am acoperit interiorul bolului. Întoarceți bila de aluat în castron, astfel încât să devină frumoasă și acoperită, apoi acoperiți aluatul și lăsați-l să crească aproximativ o oră. Ar trebui să dubleze dimensiunea.

aceasta a fost bila mea de aluat terminată.

făcând bilele

acum pentru partea distractivă. Scoateți aluatul pe o suprafață ușor înmuiată și rotiți-l într-un pătrat mare. Apoi presărați chipsurile de ciocolată pe jumătate din pătrat.

ciocolata este opțională, dar am crezut că a funcționat perfect în rețetă. Puteți folosi aproape orice cip de ciocolată. Tocmai am folosit niște chipsuri semi-dulci pe care le aveam în cămară.

ai nevoie doar de câteva uncii pentru a obține unele aroma de ciocolata frumos.

îndoiți aluatul și împachetați-l astfel încât chipsurile de ciocolată să fie mai mult sau mai puțin închise în aluat.

apoi folosiți un cuțit sau un răzuitor de aluat pentru a tăia aluatul în bucăți de mărimea mușcăturii. Ar trebui să trageți pentru 60-70 de bucăți mici. Aproximativ 1/2 inch pătrate este un obiectiv bun.

este de fapt bine să aibă dimensiuni diferite, deși așa că nu vă faceți griji despre ele toate fiind complet chiar.

umplerea tăvii

într-un castron mic, amestecați împreună zahărul brun și scorțișoara. Folosiți, de asemenea, un bol mic separat și topiți ușor puțin unt în cuptorul cu microunde.

lucrând cu câteva bucăți de aluat la un moment dat, rotiți-le în bile aspre și înmuiați-le în untul topit.

apoi aruncați-le în amestecul de zahăr și scorțișoară și rotiți-le. O acoperire ușoară este tot ce aveți nevoie.

apoi aruncați bilele terminate într – o tigaie bundt care a fost destul de puternic unsă cu unt.

Continuați până când folosiți tot aluatul. Dacă aveți o tigaie de dimensiuni normale, probabil că veți umple aproximativ jumătate tigaia, care este perfectă.

dacă nu aveți o tigaie bundt, nu văd de ce nu ați putea face acest lucru într-un vas normal de copt. S-ar putea să nu fie la fel de atractiv, dar ar fi totuși delicios.

indiferent de tigaia pe care o alegeți, după ce ați terminat de stivuit toate bilele de aluat, acoperiți tigaia și lăsați-le să se ridice a doua oară. Aproximativ o oră ar trebui să vă ofere un aluat mare.

deși s-ar putea să nu pară că acestea s-au ridicat mult, rețineți că se extind și pentru a umple o grămadă de mici fisuri care se află între toate bilele de aluat. Această a doua creștere este foarte importantă.

coacerea și glazurarea

odată ce aluatul a crescut a doua oară, coaceți-le la 350 de grade timp de aproximativ 35-40 de minute. Acestea ar trebui să fie un frumos maro auriu și s-ar putea observa, de asemenea, unele zahăr brun barbotare în jurul marginilor. Asta înseamnă că s-a terminat!

aceasta a fost pâinea mea de maimuță cu ciocolată terminată și nu numai că arăta grozav, dar mirosea uimitor!

lăsați acest lucru să se răcească în tigaie câteva minute și apoi răsturnați-l pe o farfurie sau platou.

între timp, amestecați doar zahărul pudră și laptele pentru a face o glazură foarte simplă.

odată ce pâinea s-a răcit timp de aproximativ 10 minute, mergeți mai departe și stropiți glazura peste tot.

ai putea felia asta, dar de fapt am preferat să o servesc cu scobitori, astfel încât oamenii să poată alege doar bucata de pâine pe care o doresc.

unii oameni preferă cele exterioare care devin crocante. Unora le plac cele din interior care sunt moi.

pentru desertul delicios și care oprește spectacolul produs, acest lucru nu este atât de greu de făcut. Aluatul este foarte ușor de reunit și apoi este doar o chestiune de rulare, scufundare în unt și zahăr și coacere.

cu alte cuvinte, faceți această pâine de maimuță cu ciocolată. Oricine poate face asta.

și toată lumea ar trebui.