0
0
0
noi o numim „bunica 9” și ea a folosit pentru a face aceste mici tratează jello, care au fost să moară pentru. M-a învățat să am răbdare și plăcere în timp ce gătesc, deoarece mâncarea pur și simplu are un gust mai bun în acest fel. În timp ce ea este 90 ani acum, ea este încă foarte ascuțit și o plăcere să vorbesc cu. Ea a făcut jeleu pentru a fi vândute pe străzi, dar ea a salvat întotdeauna ultimele câteva la sfârșitul zilei pentru mine. Această amintire mă inspiră să fac felul de mâncare de astăzi, dar pozitivitatea și grija pentru ceilalți o fac un adevărat sfânt exemplar pentru mine și pentru alții pe care i-a atins.
adaptez această versiune mai sănătoasă din bucătăria thailandeză fierbinte și folosesc apă de nucă de cocos în loc de aroma noastră obișnuită de lapte condensat pe care bunica 9 și cu mine obișnuiam să o facem.
dacă sunteți un iubitor de apă de nucă de cocos și lapte de nucă de cocos, cu siguranță trebuie să încercați o rețetă. Laptele de nucă de cocos se amestecă bine cu apa de nucă de cocos, oferind jeleului ușor dulce, dar răcoritor și arome exotice.
Hm, acest tratament revigorant te face să vrei să evadezi undeva tropical…lucru bun că voi fi în Caraibe în curând!
au o săptămână răcoritoare!
- 2 cupe de apă de nucă de cocos
- 1 lingură de zahăr (Vezi nota)
- 1 linguriță de agar agar pulbere
- 1 cană apă de nucă de cocos
- 1 cană lapte de nucă de cocos
- 5 lingură zahăr
- 1 frunză pandan (opțional)
- 1 linguriță de agar pulbere de agar
- puneți apa de nucă de cocos într-un sos mic, presărați praf de agar agar, zahăr și amestecați până se dizolvă complet.
- așezați tigaia cu sos la foc mare și aduceți-o la fierbere, amestecând constant. După fierbere, reglați căldura înapoi la cea mai mică setare de căldură în timp ce pregătiți stratul de lapte de nucă de cocos.
- într-o altă cratiță, puneți apă de nucă de cocos, lapte de nucă de cocos, zahăr, praf de agar agar. Se amestecă până se dizolvă complet. Așezați o frunză de pandan în tigaia cu sos.
- aduceți amestecul de strat de lapte de nucă de cocos la fierbere, apoi coborâți la cea mai mică setare.
- pentru asamblarea straturilor: puteți utiliza orice matriță, ochelari sau recipiente. Așezați o ceașcă de strat de apă de nucă de cocos în interiorul recipientului, așezați cu grijă recipientul la frigider timp de aproximativ 5 minute până când amestecul s-a setat.
- după ce primul strat s-a setat, începeți al doilea strat de lapte de nucă de cocos așezând laptele de nucă de cocos pe o lingură și începeți să-l turnați ușor din colțul recipientului. Transferați cu grijă din nou la frigider pentru a se seta, aproximativ 5 minute.
- Continuați până când s-a consumat tot amestecul, asigurați-vă că păstrați ambele amestecuri fierbinți în timp ce așteptați setarea straturilor.
- odată terminat, refrigerați timp de 4 ore sau mai bine peste noapte înainte de servire.