istoria whisky-ului Ichiro ‘s Malt și turneul distileriei Chichibu

• English

malțul Ichiro’ s, popular nu numai în Japonia, ci și în străinătate, a fost premiat cu „World’ s best whisky” la World whisky Awards.

Domnul Ichiro AKUTO, creatorul malțului lui Ichiro, produce whisky-ul în propria sa distilerie, Distileria Chichibu situată în orașul Chichibu, Prefectura Saitama, Japonia.

acest articol va prezenta o istorie detaliată a malțului lui Ichiro și a zilei deschise a turneului distileriei Chichibu.

ce este malțul lui Ichiro?

Ichiro’ s Malt este un whisky produs de Venture Whisky Company situat în orașul Chichibu, Prefectura Saitama.

whisky – ul este numit după creatorul său, domnul Ichiro AKUTO.

să aruncăm o privire la whisky-ul de malț Ichiro în detaliu.

Dl Ichiro AKUTO, creatorul malțului lui Ichiro

Domnul Ichiro AKUTO s-a născut în orașul Chichibu, Prefectura Saitama în 1965. După ce a absolvit studiile de bere la o universitate, a lucrat la Suntory Holdings Limited.

mai târziu s-a alăturat companiei Toa Shuzo, o afacere fondată de bunicul său și administrată de tatăl său. Cu toate acestea, compania a fost vândută din cauza dificultăților financiare.

în timp ce compania cumpărătoare a decis să se retragă din producția de whisky, dl. Ichiro AKUTO a preluat whisky-ul unblended al Toa Shuzo produs în distileria Hanyu și a încredințat îngrijirea whisky-ului unblended Sasanokawa Shuzo situat în Prefectura Fukushima.

în 2004, a înființat Venture Whisky Co. în orașul Chichibu, în care 3 ani mai târziu a fost construită Distileria Chichibu.

Ichiro AKUTO a lucrat la Sasanokawa Shuzo ca lider tehnic, iar în 2005 a lansat un whisky din Sasanokawa Shuzo ca primul malț Ichiro.

în 2006, malțul lui Ichiro „regele diamantelor” de la distileria Hanyu a primit Medalia de aur (după ce a obținut cel mai mare scor) la categoria Whisky japonez de către revista Whisky, o revistă de whisky cu sediul în Marea Britanie.

în plus, Ichiro ‘ s Malt a obținut cel mai bun premiu din lume la categoria Japoneză „World Whisky Award (WWA)” timp de cinci ani consecutivi din 2007.

fiind în centrul atenției, numărul fanilor malțului lui Ichiro a crescut în întreaga lume.

între timp, în timp ce învăța cum să facă whisky vizitând Scoția, dl. Ichiro AKUTO se pregătea să deschidă Distileria Chichibu.

Distileria Chichibu, de Venture Whisky Co.

în 2007, Distileria Chichibu a fost finalizată și a început să producă whisky în distilerie după ce a obținut o licență de producție de whisky în februarie 2008.

în 2012, Distileria Chichibu Single Malt Whisky a fost distins cu „Whisky-ul japonez al anului” la WHISKY ADVOCATE AWARD 2012.

Ichiro ‘ s Malt Chichibu WHISK(E)Y MATSURI 2017 de la distileria Chichibu a primit premiul „cel mai bun Whisky din lume” la categoria „Single Cask Single Malt” la World Whiskies Awards 2017.

Distileria Chichibu

fondator

Ichiro AKUTO

înființat

finalizarea distileriei

începerea funcționării distileriei

februarie 2008 (licență achiziționată pentru a produce whisky)

Numărul de Pot Stills

2 (fabricat din cupru, produs de Forsyths, Scoția)

Numărul de spălare spate

8 Mizunara (stejar mongol)

adresa

49 Midorigaoka, orașul Chichibu, Prefectura Saitama, 369-0067

Note

turul este limitat doar la profesioniști. O zi deschisă este organizată o dată pe an pentru public.

oficial Facebook

https://www.facebook.com/ChichibuDistillery/

Ichiro ‘ s Malt Award History

2006 articolul japonez de malț de Whisky Magazine , MAREA BRITANIE

seria de carduri de malț Ichiro „regele diamantelor” a primit medalia de aur cu cel mai mare scor la categoria whisky japonez.

2007-2013 Premiul Mondial pentru Whisky (WWA)

categoria Japoneză: Cel mai bun premiu din lume

2012 WHISKY ADVOCATE, cu sediul în SUA revista whisky

„Chichibu primul”, primul malț Ichiro produs la distileria Chichibu a fost distins cu „Whisky japonez al anului”

2017 World whisky Awards

„malț Ichiro Chichibu Tel(E)Y MATSURI 2017” premiat „cel mai bun whisky din lume” la categoria „Single cask single malt”

2018 world whisky awards

„Ichiro’ s Malt & grain Limited Edition World blended whisky” Premiat „Cel mai bun whisky din lume” la „World Best Blended Whisky limited release” categoria

2019 World Whiskies Awards

„Ichiro’ s Malt & Grain Japanese Blended Whisky Limited Edition 2019” a primit „cel mai bun Whisky din lume” în categoria „World Best Blended limited Release”

2020 World Whiskies Awards

„Ichiro’ s Malt & Grain Japanese Blended Whisky Limited Edition 2020” premiat „cel mai bun whisky din lume” la categoria „World Best Blended limited release”

acesta este al patrulea premiu pentru patru ani consecutivi.

distilerie tur Chichibu distilerie Ziua porților deschise

o dată pe an, cu o zi înainte de Chichibu măturică(E)Y Matsuri, malț Chichibu distilerie zi deschisă Ichiro are loc. Este posibil să vizitați părțile distileriei Chichibu, care sunt de obicei închise publicului.

cu toate acestea, este foarte dificil să obțineți un bilet, deoarece numărul este limitat la 120 de persoane (20 de persoane de 6 ori).

biletele au fost vândute online, dar toate au dispărut la 5 minute după ce au fost lansate anul acesta.

dacă doriți să participați, vă recomand să verificați data lansării biletului pe site-ul oficial și să solicitați achiziționarea acestora în momentul lansării.

participanții la turneu s-au întâlnit la Altarul Chichibu pentru a merge cu autobuzul, apoi a durat aproximativ 20 de minute pentru a ajunge la distileria Chichibu.

ghidul nostru a fost doamna Yumi YOSHIKAWA, ambasador pentru malțul lui Ichiro.

a lucrat la o distilerie scoțiană, are experiență ca barman și îi place să viziteze distilerii. Ea a răspuns la întrebări unul câte unul într-o manieră politicoasă și foarte ușor de înțeles.

am observat, în ordine, procesul distileriei de a face whisky. În primul rând, a fost o explicație despre orz ca ingredient.

am gustat niște orz.

această mașină roșie este moara care macină malț de orz.

apoi, vizitând în interiorul distileriei pentru a privi rezervorul de zaharificare, rezervorul de fermentare al Mizunara(stejar mongol), distilatorul etc.

acesta este rezervorul de zaharificare pentru fabricarea mustului

aș putea privi în interiorul rezervorului de fermentare(Mizunara).

producătorii adaugă 10 kg de drojdie în rezervorul de fermentare împreună cu mustul timp de 4 zile. Este pentru fermentare prin lactobacil, nu pentru miros. Bacteriile lactice prezente în stejari produc un miros unic.

Distileria Chichibu este singura care folosește stejarul mongol pentru rezervoarele de fermentare, deși recent distileria scoțiană a început să folosească stejarul portughez.

există doar două distilerii în lume care folosesc stejar – și aceasta este una dintre caracteristicile distileriei Chichibu.

acesta este interiorul rezervorului de fermentație și miroase bine.

alambicurile sunt realizate din cupru. Cea stângă este utilizată pentru prima distilare, iar cea dreaptă este utilizată pentru a doua distilare.

parfumul spiritelor distilate a fost comparat.

în cele din urmă, am intrat în camera de îmbătrânire. Arată luminos în fotografie, dar este de fapt slab și rece. În plus față de această cameră, există cinci zone suplimentare de depozitare.

după ieșirea din camera de îmbătrânire, ne-am întâlnit cu Domnul Ichiro AKUTO și am putut gusta malțul lui Ichiro. A fost o persoană foarte blândă și a vorbit cu fiecare participant, precum și a făcut fotografii cu ei.

acestea sunt cele 5 tipuri de whisky pe care le-am gustat și sticlele lor de probă.

ghidurile ne-au asistat până la plecarea noastră. Turul distileriei Chichibu a fost foarte plăcut, iar turul aproximativ de o oră a mers foarte repede.

Distileria Chichibu nu este deschisă pentru tururi sau pentru vânzare către public, așa că vă rugăm să încercați să vizitați o dată pe an Ziua Porților Deschise.

preț și cum să cumpărați malțul lui Ichiro

malțul lui Ichiro poate fi achiziționat la marile magazine de băuturi din Chichibu, cu toate acestea, este adesea vândut. Din acest motiv, se recomandă achiziționarea whisky-ului prin intermediul magazinelor online.

în plus, vă rugăm să rețineți că produsele limitate sunt vândute la prețuri premium.

în plus, există multe restaurante în Chichibu unde puteți bea malț Ichiro. Vă rugăm să le încercați atunci când vizitați Chichibu.

produse existente de malț Ichiro ‘s

Ichiro’ s Malt& etichetă albă pentru cereale

bine echilibrat vatted (amestecat) cu diverse individualități malț și whisky de cereale preparat (distilat) în Chichibu.

un whisky complet pe care îl puteți savura pe stânci, cu apă sau cu sifon.

distilerii duble de malț Ichiro ‘s

seria Double Distillery care este vatted (blended) din whisky-uri nealterate produse de distileriile Hanyu și Chichibu, combinând aroma celor două distilerii pentru un efect maxim.

a primit premiul „Best Japanese Blended Malt Award” la World Whisky Award în 2009.

Ichiro ‘s Malt MWR

MWR, Mizunara · Wood · Reserve, produs prin amestecarea diferitelor whisky-uri de malț nealimentate produse în principal în distileria Hanyu și îmbătrânite în butoaie Mizunara(stejar mongol).

premiat cu „Best Japanese Blended Malt” la World Whisky Awards în 2010.

Ichiro ‘s Malt Wine Wood Reserve

Wine Wood Reserve, produsă prin amestecarea diferitelor whisky-uri de malț nealimentate produse în principal în distileria Chichibu și terminată în butoi folosit pentru îmbătrânirea vinului roșu.

a fost premiat cu „Best Japanese Blended Malt” la World Whisky Awards în 2011.

Ichiro ‘s Malt & Grain Limited Edition World Blended Whisky

cel mai recent Ichiro’ s Malt, lansat în februarie 2018.

premiat cu „World’ s Best Whisky” la categoria „World Best Blended Whisky limited Release” la World Whisky Awards în 2018.

produse populare de malț Ichiro (inclusiv ediții limitate dificil de achiziționat)

în total, inclusiv cele de la distileria Hanyu, există aproximativ 100 de soiuri de malț Ichiro.

produsele lor timpurii și produsele limitate au o valoare ridicată, iar multe dintre ele sunt vândute și dificil de achiziționat.

tort, Gelato făcut cu malț Ichiro

tort făcut cu malț Ichiro sunt vândute în Chichibu.

acest tort făcut cu malț Ichiro este vândut la magazinul de suveniruri Chichibu din Matsuri-no-Yu, lângă stația Chichibu de pe linia Seibu. Vă puteți bucura de aroma de whisky de acoperire a gurii.

aceasta este o ceașcă de gelato făcută cu malț Ichiro produs de Sun Dolce, un magazin de gelato specializat situat lângă altarul Chichibu. Vă puteți bucura de flagranța whisky-ului, chiar dacă alcoolul a fost ars.

în rezumat

acest articol a introdus istoria malțului lui Ichiro și a zilei deschise a turneului distileriei Chichibu.

Domnul AKUTO lucrează în prezent la producerea malțului lui Ichiro realizat cu orz Chichibu și Mizunara (stejar mongol), pe care l-a explicat la seminarul său de la Chichibu WHISK(E)Y MATSURI.

mă aștept la un viitor luminos pentru malțul lui Ichiro, care încearcă diverse abordări noi.