Nice – Chicken Tikka
acesta este vărul bun al lui Tikka masala-toată bunătatea nutrițională, niciunul dintre dezavantaje. Cele două feluri de mâncare încep la fel – piept de pui marinat într-un iaurt, usturoi și marinată de ghimbir, gătit ‘uscat’ într-un cuptor Tandoor.
dar în cazul în care versiunea masala dobândește apoi un sos decadent, cremos, puiul simplu tikka rămâne o mâncare sănătoasă. Serviți-l cu un chapati, poate un pic de chutney de mango, o salată mare și cu siguranță veți primi un pat pe spate de la mine.
dar de ce este atât de hrănitoare? Puiul are un conținut scăzut de grăsimi și un conținut ridicat de proteine. Iaurtul oferă o mulțime de proteine și calciu. Usturoiul este excelent pentru inima și sistemul circulator, datorită compușilor din plante care vă ajută să vă faceți sângele mai puțin lipicios. Echipa cu sugestiile mele de chapatti și salată și obțineți carbohidrați amidonici pentru energie, plus o contribuție la cele cinci pe zi de la toate acele legume. Genial!
obraznic-Pui Tikka Masala
este portocaliu, cremos și ne place! Chicken Tikka masala reprezintă unul din șapte curry vândute în Marea Britanie.
mulți oameni se confundă între tikka și tikka masala. Gândiți– vă la asta în acest fel, ‘masala’ înseamnă doar ‘curry’ – iar curry este locul în care se află caloriile.
este pui picant copt într-un sos cremos viu și este de obicei servit cu orez. Mai întâi puiul este marinat pentru a – l face fraged și apoi copt-aceasta este partea de pui tikka a rețetei. Apoi bucătarul bate sosul, iar puiul continuă să gătească în asta.
la prima vedere, ingredientele arată destul de bine pentru tine – piept de pui slab, usturoi și ghimbir, plus ceapă, roșii și condimente curry, cum ar fi ardei iute, turmeric și chimen. Dar apoi este combinat cu o porție generoasă de cremă dublă și asta face ca acest fel de mâncare să fie atât de indulgent. Cealaltă jumătate este în principal roșiile, care sunt cu siguranță alimente sănătoase în cartea mea. Dar tot ce crema umflaturi sus grăsime și calorii conta-luând acest fel de mâncare cinstit în ‘obraznic’ teritoriu.
