frumos saut, Gobi Pulao sau conopidă Pulao are această aromă bogată de ghee, condimente, cum ar fi cuișoare și jeera. Serviți-l cu raita pentru o masă sănătoasă! Iată cum se face.
zilele trecute, a trebuit să pregătesc prânzul doar pentru mine.
copilul meu a avut un picnic de clasă, iar soțul a avut o conferință în afara orașului.
chiar și ziua mea a fost plină de lăstari spate în spate și așa, m-am gândit să mă tratez cu o masă super rapidă, ușor de făcut și sănătoasă.
când m-am uitat în frigider, ochii mi-au căzut pe niște conopidă rămasă și astfel m-am gândit să pregătesc un Gobi Pulao simplu, dar foarte aromat.
frumos saut, Pulao conopida a avut această aromă bogată de ghee, condimente, cum ar fi cuișoare și jeera.
și ce poate fi mai reconfortant decât un Pulao aromat cu raita, nu?
a ieșit atât de bine, încât am pregătit-o și pentru următoarea mea familie și toată lumea a iubit-o.
și de atunci a fost un obișnuit acasă.
iată câteva rețete Pulao mai aromate pentru mesele dvs. rapide de zi cu zi-Paneer Pulao, Restaurant Style Veg Pulao, Matar Pulao, Kashmir Pulao și orez Pudina.
deci, dacă doriți să vă dați orezul jeera sau matar pulao o pauză și doriți să faceți un pulao ușor condimentat, încercați acest Gobi Pulao.
pregătiți acest deliciu sănătos și serviți-l împreună cu raita la alegere!
înainte de a vă dor, am împărtășit rețeta, citit de-a lungul:
ce este Gobi Pulao?
este un preparat simplu de orez, în care orezul condimentat este amestecat împreună cu Gobi prăjit crocant.
orezul este condimentat doar cu cuișoare și semințe de chimen care îi conferă o aromă și o aromă foarte subtile.
am garnisit acest Pulao cu ceapă prăjită crocantă, crede-mă, acest singur ingredient schimbă doar gustul acestui Pulao.
puteți să o faceți în prealabil și să o păstrați în frigider.
deși puteți folosi oricare calitate de orez pe care doriți să o utilizați, prefer să folosesc orez Basmati în timp ce pregătesc Gobi Pulao.
bobul de orez Basmati este lung, ca urmare, textura Pulao de conopidă se dovedește a fi cu adevărat primitoare.
de asemenea, aroma pe care orezul Basmati o acordă orezului Gobi este splendidă.
casa mea era plină de aroma plăcută a orezului Basmati. Mi-a plăcut atât de mult, vă spun!
dar cu siguranță puteți folosi orez brun în schimb. Va trebui să măriți cantitatea de apă pentru gătitul orezului în cazul în care utilizați orez brun.
verificați acest pulao de orez brun pentru a vă face o idee despre raportul apă-orez.
variații
puteți adăuga mazăre și cuburi de cartofi împreună cu gobi în acest pulao și puteți face matar Aloo Gobi pulao.
adăugarea unor masale uscate, cum ar fi pulberea de coriandru, pulberea de ardei roșu, pulberea de chimen și pulberea de turmeric pot fi o variație. Îi spunem Tahri.
puteți adăuga o masala verde făcută folosind coriandru, mentă etc la acest pulao și puteți face un Gobi Pulao verde.
încercați să adăugați amestecuri de condimente precum goda masala, sambar powder și bisi Bele bath Masala powder pentru o schimbare a gustului.
puteți adăuga chiar și unele biryani masala sau Pav bhaji masala la acest pulao.
adăugați Keema de pui saut pentru a face o versiune non-vegetală a acestui orez.
puteți adăuga, de asemenea, fructe tocate și nuci, cum ar fi migdale și nuci de caju la acest pulao la fel ca Kashmir Pulao.
faceți-l și mai special prin stropirea unor kesar înmuiate în lapte imediat după gătirea orezului.
pentru a face o variantă mai sănătoasă a acestui pulao, în loc să prăjiți gobi, puteți să-l prăjiți cu un spray de ulei sau chiar să-l prăjiți până se rumenesc.
folosiți orez brun, quinoa sau cuscus în locul orezului alb.
sugestii de servire
garnisiți Gobi ka Pulao cu câteva frunze proaspete de mentă și ceapă prăjită și serviți-o cu orice Raita la alegere, cum ar fi Boondi Raita, ceapa de roșii Raita, morcov Raita, amestecați fructele Raita, Palak Raita sau Rodia Raita.
puteți servi, de asemenea, acest Pulao aromat ca o farfurie cu mesele festive.
Gobi Pulao într-o oală sub presiune?
pentru a-l face într-o oală sub presiune, prăjiți gobi în ulei până se rumenesc într-o oală sub presiune. Scurgeți-l pe o farfurie.
acum urmați pașii de mai jos pentru a găti orezul.
după adăugarea tuturor ingredientelor în oala sub presiune, închideți capacul și gătiți sub presiune orezul timp de 2 fluiere la foc mare.
scoateți aragazul de pe foc și lăsați presiunea să se elibereze în mod natural.
deschideți capacul aragazului și adăugați gobi prăjiți și amestecați cu orez.
rețetă pas cu pas
spălați orezul și înmuiați-l în suficientă apă timp de 20 de minute.
încălziți uleiul vegetal într-o tigaie.
odată ce uleiul este fierbinte, adăugați gobi și prăjiți până se rumenesc.
încălziți ghee într-o tigaie.
când ghee-ul este fierbinte, adăugați cuișoare și semințe de chimen și lăsați-le să crape câteva secunde.
se scurge orezul și se adaugă în tigaie împreună cu 2 căni de apă și sare și se acoperă și se gătește la foc mic până se termină.
adăugați conopida prăjită și amestecați ușor.
Gobi Pulao Rețetă
imprimare Pin
Ingrediente 1x2x3x
- ▢ 1 linguri Ghee
- ▢ ulei Vegetal pentru prajit
- ▢ 2 cani Gobhi/Conopidă (Tăiată în mici capete)
- ▢ 3-4 Cuisoare
- ▢ 1 lingurita Zeera
- ▢ 1 cana cu bob Lung orez basmati
- ▢ Sare dupa gust
- ▢ 2 linguri de ceapa prajita
- ▢ 2 linguri frunze de Menta (Tocat)
Instrucțiuni
-
se Spală orezul și se înmoaie în apă suficientă pentru 20 de minute.
-
încălziți uleiul vegetal într-o tigaie.
-
odată ce uleiul este fierbinte, adăugați gobhi și prăjiți până se rumenesc.
-
se strecoară și se ține deoparte.
-
încălziți ghee într-o tigaie.
-
când ghee-ul este fierbinte, adăugați cuișoare și zeera și lăsați-le să crape câteva secunde.
-
scurgeți orezul și adăugați-l în tigaie împreună cu 2 căni de apă și sare și acoperiți și gătiți la foc mic până se termină.
-
adăugați conopida prăjită și amestecați ușor.
-
garnisiți cu ceapă prăjită și frunze de mentă tocate.
-
se servește fierbinte.