germană Cherry Cake-Cherry Custard Pie

Sharing is caring!

această plăcintă cu cireșe cu cremă de vanilie este o rețetă ușoară de tort cu cireșe germane pe care o vei iubi! Patiseria fără coajă scurtă, umplutura cremoasă de quark de vanilie și vișinele de tartă fac acest tort tradițional German atât de special! Salt la rețetă

tort de cireșe german aka plăcintă de cireșe cu cremă de vanilie! După ce ați înnebunit peste tortul de prune german al bunicii mele, iată o altă rețetă simplă de prăjituri cu fructe de piatră de vară.

această plăcintă ușoară de cireșe germane cu cremă de vanilie cremoasă este cea mai apropiată Brutărie Germană de o plăcintă. Este de fapt mai mult un tort de cireșe, dar, după cum puteți face din patiserie, care este o simplă patiserie germană fără unt, fără rulouri, o voi numi o plăcintă de cireșe cu cremă de vanilie? Dar hei, tortul de cireșe German este bine.

aici, crusta este mult mai moale decât un aluat de plăcintă cu fulgi și este pur și simplu presată într-o tigaie cu formă de arc. Da – nu este nevoie să rulați patiseria!

pe umplutura de cremă de vanilie. În Germania, folosim „budinca vanille” – deci cremă de vanilie într-o mulțime de prăjituri și produse de patiserie și este genul de desert pe care îl găsești întotdeauna într-un frigider German. Dr. Oetker pudding powder este ceea ce am fi cel mai probabil să folosim, dacă îl puteți găsi. Este convenabil, dar există o alternativă simplă de casă la pudra de budincă Dr.Oetker.

puteți obține pulberea de cremă la magazinele internaționale sau o puteți cumpăra online. În Canada, L-am lua de la Canadian Superstore. Cu această rețetă simplă, puteți face pudra de cremă de budincă de vanilie în stil Dr.Oetker în propria bucătărie.

• 80 g amidon de porumb + 1 1/2 fasole de vanilie sau 2 1/2 linguriță esență de vanilie

ce cireșe să folosiți pentru plăcinta cu cremă de cireșe?

Bing și Rainier sunt printre cele mai populare cireșe de copt și varietatea pe care este cel mai probabil să o găsiți proaspătă în magazinul alimentar. Vișinele sunt mai greu de găsit proaspete (majoritatea sunt conservate pentru umplerea plăcilor), astfel încât această plăcintă Germană de cireșe este dezvoltată pentru cireșe proaspete.

am folosit vișine proaspete, dar puteți folosi și congelate, sau conservate și drenate. Sau, pur și simplu folosiți orice fruct, în special fructe de piatră. Prunele Mirabelle sau zmeura si afinele ar fi minunate si aici. Deci, ar fi rubarbă.

dacă insistați pe streusel, puteți face unele din 150 g făină și 80 g unt rece și zahăr și presărați-le deasupra.

sfaturi:

• folosiți un pachet de pudră de cremă de vanilie sau creați-vă propriul amestecând amidon de porumb cu semințele a 1 boabe întregi de vanilie.
• dacă nu aveți o tigaie cu formă de arc, utilizați o tigaie de plăcintă de 9 inci sau poate 2 (8 inci).
• se răcește complet sau umplutura de fructe va fi curgătoare.
• presărați puțin zahăr de cofetărie deasupra când este răcit pentru a adăuga o prezentare frumoasă înainte de servire.
• patiseria germană scurtă este un aluat foarte simplu, ușor de preparat și depozitat. Puteți lăsa aluatul finit să se odihnească la frigider câteva zile.
• dacă patiseria scurtă este prea sfărâmicioasă, frământați în puțină apă rece. Asta o face maleabilă. Dar nu exagerați, altfel va fi prea lichid.
• îmi place întotdeauna să las quark-ul să se scurgă într-o strecurătoare timp de 10 minute bune, dar dacă nu găsiți quark, folosiți iaurt grecesc drenat.

mai ușor rețete tradiționale de tort German de la bunica mea:

• tort de vin roșu German cu pere
• tort de strat Raffaello german al bunicii
• tort german de afine Bundt cu smântână
• tort de mere German

★ ați făcut și ați iubit această rețetă germană de plăcintă cu cremă de cireșe? Dă-i recenzia ta mai jos! Și asigurați-vă că împărtășiți creațiile dvs. etichetându-mă pe Instagram!

5 de la 5 voturi

Print

German Cherry Cake-Cherry Custard Pie

această plăcintă de cireșe cu cremă de vanilie este o rețetă ușoară de tort de cireșe germane pe care o veți iubi! Patiseria fără coajă scurtă, umplutura cremoasă de quark de vanilie și vișinele de tartă fac acest tort tradițional German atât de special!

curs mic dejun, desert

bucătărie Germania

cuvânt cheie cherry custard pie, Cherry custard tart, tort de cireșe germană

timp de pregătire 25 de minute

timp de gătit 1 oră

Timp Total 1 oră 25 de minute

porții 12

calorii 400 kcal

ingrediente

• 50 grame făină
• 125 g unt
• 150 grame zahăr
• 1 pachet de zahăr vanilat
• 1 ou

pentru umplere:

• 750 g quark sau iaurt grecesc drenat – scurgeți 1 kg iaurt grecesc într – o sită căptușită cu hârtie towles în frigider peste noapte-măsurați 750 g
• 100 ml lapte
• 2 gălbenușuri de ou
• 25 g unt topit în micro
• 2 plicuri budincă de vanilie pudră de cremă (Dr. Oetker) sau 80 g amidon de porumb + 1 1/2 păstăi de fasole de vanilie fragmentat
• 130 g zahăr
• 2 albușuri de ou
• 60 g zahăr
• 2 căni cireșe vișine, Rainier etc

instrucțiuni

1. scurgeți cireșele înainte de coacere dacă utilizați conserve. Scurgeți quark – ul într-un colizor timp de 10 minute. Dacă folosiți iaurt grecesc, folosiți 1 kg ca greutate inițială și scurgeți peste noapte într-o sită căptușită cu prosoape de hârtie. Apoi se cântărește 750 g.

2. Faceți patiseria scurtă din 250 g făină, 125 g unt, 150 g zahăr, un pachet de zahăr vanilat și un ou. Se amestecă într-un mixer cu suport folosind accesoriul cu palete. Formați în bilă sau disc și răciți timp de 30 min.
3. în timp ce răciți aluatul, faceți umplutura combinând 750 g quark, 100 ml lapte, 2 gălbenușuri de ou, 25 g unt topit (nu mai trebuie să fie fierbinte), 2 pachete de pudră de budincă de vanilie ( Vezi notele) și 130 g de zahăr într-un aluat cremos și neted. Bateți albușurile într-un bol curat cu zahărul de 60 g până se înăbușesc și pliați în crema de quark.
4. acum retrăiți aluatul rece din frigider și apăsați două treimi din aluat pe fundul tigaiei cu formă de arc de 9 inci. Nu este nevoie să se rostogolească afară, doar apăsați în. Faceți o jantă folosind ultima treime.
5. adăugați amestecul de quark și presărați cu cireșele scurse deasupra și coaceți la cuptor aproximativ 60-70 de minute (170-180 C / 350 F).

note de rețetă

• folosiți un pachet de pudră de cremă de vanilie sau creați-vă propriul amestecând amidon de porumb cu semințele a 1 boabe întregi de vanilie.
• dacă nu aveți o tigaie cu formă de arc, utilizați o tigaie de plăcintă de 9 inci sau poate 2 (8 inci).
• se răcește complet sau umplutura de fructe va fi curgătoare.
• presărați puțin zahăr de cofetărie deasupra când este răcit pentru a adăuga o prezentare frumoasă înainte de servire.
• patiseria germană scurtă este un aluat foarte simplu, ușor de preparat și depozitat. Puteți lăsa aluatul finit să se odihnească la frigider câteva zile.
• dacă patiseria scurtă este prea sfărâmicioasă, frământați în puțină apă rece. Asta o face maleabilă. Dar nu exagerați, altfel va fi prea lichid.
• îmi place întotdeauna să las quark-ul să se scurgă într-o strecurătoare timp de 10 minute bune, dar dacă nu găsiți quark, folosiți iaurt grecesc drenat.