genunchii de pui prăjiți coreeni sunt un fel de mâncare de pui inspirat coreean preparat cu genunchiul de pui, articulația minusculă care leagă toba de picior unde este condimentată cu gochujang, usturoi și ghimbir, acoperit cu făină apoi prăjit.
genunchii de pui prăjiți coreeni sunt un fel de mâncare de pui inspirat coreean preparat cu genunchi de pui, articulația minusculă care leagă toba de picior unde este condimentată cu gochujang, usturoi și ghimbir, acoperită cu făină, apoi prăjită.
s-ar putea să vă întrebați ce este un genunchi de pui? Ei bine, există un astfel de lucru și este complet comestibil, această articulație minusculă care leagă toba de coapse conține un cartilaj moale și niște carne atât din secțiunea copanului, cât și din coapsă. Este popular în restaurantele chinezești, unde se condimentează și se prăjește adânc ca un pui de popcorn, singura diferență este că acest lucru are o criză pe carnea pe care mulți asiatici o iubesc, este vorba despre textura ca cele mai multe feluri de mâncare asiatice. În timp ce unii oameni ar putea crede că este ciudat, dacă cineva îl deghizează ca un pui de popcorn, nici măcar nu veți observa, dar pe măsură ce îi mușcați, veți fi surprinși de acea criză de cartilaj gras care conferă acestui fel de mâncare atributul său unic. Poate fi condimentat în orice mod doriți să vă placă rețeta noastră de astăzi, care este inspirată de puiul prăjit coreean, în timp ce nu este glazurat, are aceleași calități de aromă datorită utilizării gochujang și ghimbirului.
descriere
Coreeană Fried pui genunchi este un fel de mâncare de pui coreeană inspirat pregătit cu genunchi de pui, articulația mici conectarea Copan la picior în cazul în care acesta este condimentat cu gochujang, usturoi și ghimbir, acoperite cu făină apoi prăjit.
ingrediente
pui
- 500 g genunchi de pui
- 5 catei de usturoi, tocat
- 1 lingurita ghimbir ras
- 2 linguri gochujang
- 1 lingura zahar brun
- 1 lingura sos de soia
- sare
- piper negru proaspat macinat
- ulei, pentru prăjit
acoperire crocantă
- 1/2 cupa făină
- 1 1/2 cana amidon de porumb
- 1 lingura praf de ardei iute
instrucțiuni
- într-un recipient pe care îl puteți acoperi amestecați împreună făină, amidon de porumb și praf de ardei iute.
- într-un castron combinați toate ingredientele de pui în afară de ulei. Se amestecă bine.
- puneți ulei pe wok, umpleți-l suficient pentru prăjirea adâncă, apoi încălziți la 180C.
- în timp ce uleiul se încălzește, puneți genunchii de pui, câte o bucată în recipientul umplut cu amestecul de făină. Nu peste mulțime și fă-o într-un singur strat. Acoperiți recipientul apoi amestecați-l, dar scuturându-l, până când puiul este bine acoperit.
- puneți puiul deoparte, faceți-l cu puiul neacoperit rămas.
- prăjiți bucățile de pui, aruncându-le unul câte unul în uleiul încins, gătiți timp de 6-8 minute sau până când puiul este gătit. Scoateți din wok, scurgeți excesul de ulei apoi serviți.
