Spune-le prietenilor
că ouăle sunt o sursă importantă de proteine naturale de mare valoare biologică știm cu toții. Din acest motiv, este un aliment vedetă în dieta fiecărui sportiv. Deși uneori avem multe îndoieli cu privire la modul în care ar trebui să-l mâncăm pentru a fi mai benefic.
oul este un aliment compus din gălbenuș, alb și coajă. Părțile comestibile ale oului sunt cele care ne creează mai multe îndoieli și este că gălbenușul are un conținut ridicat de proteine, dar este și locul în care sunt concentrate grăsimile și colesterolul care au dat acestui aliment o faimă atât de proastă de ani de zile, așa că avem îndoiala dacă ar trebui sau nu să ingerăm această parte a oului. Este bine că avem clar ce vrem să realizăm și nu obsedăm.
ambele părți ale oului conțin cantități mari de proteine cu valoare biologică foarte mare. Mai exact gălbenușul este partea care conține cel mai mult, este chiar cea care dă aromă acestui fel de mâncare datorită în mare parte conținutului său ridicat de grăsimi. Clear este compus din mai multă apă, deși este, de asemenea, foarte bogat în proteine cu o valoare biologică ridicată pe care nu ar trebui să le pierdem și care pentru sportivi sunt atât de utile.
datorită acestei diferențieri, albușurile de ou sunt aliatul perfect pentru fiecare sportiv, deoarece ne oferă proteine curate fără a ne oferi grăsimi și colesterol. Dar este adevărat că eliminăm o mulțime de proteine și vitamine separându-le de gălbenușuri. Din acest motiv, mulți oameni nu apără consumul de alb fără mai mult, deoarece consideră că aportul de grăsimi al oului nu este atât de mare în proporție. Deși este adevărat că grăsimile pe care ni le oferă sunt în mare parte saturate și nu sunt benefice.
cel mai bun mod de a pregăti albușurile de ou este în tortilla sau amestecat, deoarece trebuie să le separăm de gălbenuș sau le putem cumpăra deja separate. Deși este recomandabil să turnați un ou întreg pentru a da mai multă aromă vasului nostru și astfel adăugați mai multe proteine, deoarece aportul de grăsimi va fi minim. Un sfat, atunci când separăm gălbenușurile de albi, este mai bine să ne folosim mâinile și să nu o facem cu coaja, deoarece în acest fel vom evita contaminarea lor cu bacterii care ne-ar putea dăuna.
Imagen / seres
în Vitonica / omletă cu albușuri de ou pentru proteine suplimentare
în Vitonica / riscurile consumului de ou crud
în Vitonica / gătirea oului pentru a profita la maximum de beneficiile sale