Fontă vs fontă emailată. Ce vase de gătit este potrivit pentru tine?

o tigaie bună din fontă este o bucată esențială de vase pentru fiecare bucătărie. Dacă ați decis să cumpărați vase din fontă, probabil că v-ați dat seama că puteți alege atât fontă neacoperită, fie goală, cât și opțiuni emailate. Deci, care dintre ele să alegi? Pentru a găsi cea mai bună tigaie din fontă sau cuptor olandez, va trebui să cunoașteți avantajele și dezavantajele fiecăruia. Continuați să citiți pentru o comparație aprofundată a fontei cu fonta emailată.

nu puteți greși cu fonta standard. Cu toate acestea, există un dezavantaj major

fontă neacoperită este Vase a fost în jur de mii de ani. Bunica ta poate folosi încă o tigaie din fontă de acum cincizeci de ani până în prezent. Vasele tradiționale din fontă vor dura pentru totdeauna-cu grija potrivită. Puteți găti aproape orice în fontă obișnuită. Cu toate acestea, pentru alimentele prea acide, cum ar fi sosul de roșii, versiunea emailată ar putea fi cea mai bună opțiune. Dacă mergeți în excursii de camping, lăsați în urmă tigăile scumpe emailate. Fonta mare pentru gătit fajitas, gătit micul dejun și mistuitoare că friptură perfectă.

avantajele fontei obișnuite

fonta are mai multe avantaje în comparație cu fonta emailată. Fonta obișnuită poate adăuga fier în alimente, ceea ce este o modalitate excelentă de a obține mai mult din acest nutrient esențial în dieta ta. Dacă doriți să aflați despre fierul adăugat la mâncarea dvs., atunci verificați articolul meu „este sigur din fontă”. Fonta este, de asemenea:

• natural non-stick – „condimente” sau acoperire oferă o suprafață naturală semi non-stick
• mai accesibile – regulate fonta este, în general, mai accesibile decât opțiunile emailate
• mai durabil – fonta este extrem de durabil. Cu grija potrivită, tigaia dvs. din fontă poate dura sute de ani
• poate fi folosită pe grătar – puteți folosi fontă obișnuită pe plită, cuptor sau pe grătar

avem alte articole dacă doriți să aflați mai multe. Puteți găsi aceste două articole interesante. Care sunt avantajele fontei. Și avantajele și dezavantajele fontei.

câteva considerații

iată câteva lucruri de reținut despre vasele obișnuite din fontă:

ar trebui să îl curățați după fiecare utilizare. Pentru a vă menține vasele din fontă într-o formă excelentă, încercați să evitați să le lăsați să se înmoaie în apă pentru a preveni rugina.

din fericire, este ușor de curățat fonta. Pur și simplu răzuiți orice resturi de pe tigaie, apoi spălați folosind o perie din fontă sau o perie moale, cum ar fi un Tawashi. Apoi uscați cu un prosop de ceai. De obicei, îmi pun vasele înapoi pe foc pentru a mă asigura că fonta mea este complet uscată.

fonta are nevoie de condimente. Vasele din fontă dezvoltă un” condiment ” sau o acoperire care îl face să nu se lipească în mod natural. Condimentul previne rugina și oferă un finisaj ușor de eliberat. Vasele din fontă devin mai bune odată cu vârsta. Este simplu să mențineți condimentele din fontă. Pur și simplu aplicați un strat foarte subțire de ulei vegetal după curățare și încălziți vasele.

asigurați-vă că ați uscat complet vasele din fontă înainte de depozitare. Dacă vasele dvs. din fontă rămân umede, în cele din urmă vor rugini. Cu toate acestea, puteți restaura fonta dacă dezvoltă rugină.

nu ar trebui să-l utilizați pentru a găti alimente prea acide. Alimentele precum sucul de lămâie, sosul de roșii și oțetul pot dezbrăca condimentele pe fontă. De asemenea, gătirea acestor alimente în fontă poate provoca gustul alimentelor metalice.

cele mai bune vase din fontă

am făcut un pic de cercetare și am ales câteva opțiuni bune dacă doriți o tigaie pre-condimentată. Nu dețin toate aceste opțiuni, dar sunt un mare fan al fontei. Dacă sunteți în orice îndoială a verifica afară site-ul veți vedea o multime de moderne și de epocă fonta folosit.

Victoria vase mare pre-condimentată fonta tigaie

aceasta tigaie este una dintre piesele mele preferate de vase de buget. Este o valoare extrem de mare ca o mulțime de fontă. Consultați linkul către Amazon pentru a vedea cele mai recente prețuri (link afiliat). Are o suprafață mare de prăjire de 12 inci, care este perfectă pentru a face față majorității nevoilor dvs. Această tigaie este pre-condimentată cu 100% ulei de semințe de in non-OMG. Mânerul lung și curbat adaugă un pic de pârghie suplimentară și o manevrare mai confortabilă. Din 1939 Victoria a făcut fontă. Inutil, să spun vase lor este bine respectat.

Lodge pre-condimentată tigaie din fontă

Lodge este un lider atunci când vine vorba de fabricarea fontei. Ei fac skillets din fontă de mai bine de 100 de ani. Am mai mici 10.25 și-l iubesc. Este suficient de mare pentru nevoile mele, deși dacă gătiți pentru câțiva oameni, atunci aș merge pentru tigaia de 12 inci. Din nou, iată un link către Amazon pentru cele mai recente prețuri (link afiliat).

Lodge 12 inch skillet este comparabil în preț cu victoria skillet. Cu toate acestea, Lodge este unul dintre cele mai de încredere nume din fontă și încă și-a făcut cu mândrie fonta goală în America. Skilletele din fontă ale lui Lodge vin pre-condimentate gata de utilizare, astfel încât să nu trebuie să vă faceți griji cu privire la condimentarea tigaiei. Lodge folosește doar 100% ulei vegetal pentru a-și condimenta abilitățile.

Utopia kitchen skillet

dacă sunteți pentru o tigaie nouă, atunci Utopia oferă o altă opțiune excelentă. Utopia oferă un 12.5-inch skillet, care este puțin mai mare decât Lodge și Victoria skillets. Deși prefer companiile care își fabrică propriul produs. Utopia skillet este un concurent puternic ca unele dintre cele mai accesibile vase din fontă. Vedeți prețurile 12.5 pe Amazon (link afiliat). Este gata de utilizare datorită condimentării din fabrică. Condimentul este fabricat din ulei pe bază de soia 100%.

fontă emailată

vasele din fontă emailată au un strat de email peste metal. Această acoperire previne ruginirea vaselor de gătit. Cu toate acestea, enamelware are alte avantaje față de fonta standard în confruntarea noastră din fontă între fonta și fonta emailată.

avantajele fontei emailate

• nu necesită condimente – fonta emailată nu necesită condimente
• puteți găti orice în ea – spre deosebire de skilletele tradiționale din fontă, alimentele acide gătesc perfect în versiunea emailată
• va, nu rugina. Fonta obișnuită va rugini dacă este expusă la apă pentru o perioadă de timp. Puteți înmuia fonta emailată fără să vă faceți griji că devine ruginită.
• vine într – o varietate de culori-skilletele clasice din fontă arată de obicei la fel. Cu toate acestea, smalțul vine într-o varietate de culori frumoase, inclusiv alb, albastru și roșu. Mărcile franceze scumpe oferă o mulțime de culori diferite și cu siguranță arată bine
• fonta emailată este versatilă și poate fi folosită pentru a găti, Marina și refrigera alimentele. Este rezistent la alimente alcaline și acide

lucruri de reținut

iată câteva lucruri de reținut dacă aveți în vedere cumpărarea de vase din fontă emailată.

• spre deosebire de fonta pre-condimentată, stratul de sticlă din porțelan (frită) poate fi deteriorat. Aveți grijă să nu scăpați sau să vă bateți vasele.
• interiorul tăvii poate fi tăiat dacă utilizați clești sau strunjitori metalici. Prin urmare, utilizați ustensile din lemn, nailon sau silicon.
• tigăile din fontă emailate sunt mai costisitoare decât versiunea de modă veche.
• mâncarea se poate lipi de tigaie dacă o gătiți la foc mare. Este mai bine să folosiți căldură scăzută sau medie cu fontă emailată. Când ardeți carnea, începeți la foc mic și ridicați treptat căldura.
• este foarte important să nu încălziți niciodată o tigaie goală din fontă emailată prea fierbinte. Spre deosebire de o tigaie obișnuită din fontă, care poate fi preîncălzită la o căldură arzătoare, o tigaie emailată goală s-ar putea deteriora dacă este preîncălzită prea fierbinte. Așadar, evitați să folosiți skillete turnate emailate pentru rețete care necesită preîncălzirea tigaiei la o temperatură ridicată înainte de a adăuga ingrediente.

cele mai bune vase din fontă emailată

am adunat câteva dintre abilitățile și tigăile noastre preferate din fontă emailată. Deși sunt un mare fan al Le Creuset și Staub, sunt niște vase scumpe. Iată câteva opțiuni bune fără prețurile înalte ale mărcilor premium.

Lodge 3.6 Quart fonta caserola Pan

puteți coace, broil, saut sau gratar la până la 500 de grade Fahrenheit în această tigaie mare caserola. Dispune de mânere duble, facilitând transportul acestui fel de mâncare de la plită la masă. Capacul asigură că mâncarea nu se va stropi. Puteți alege fie dintr-o culoare izbitoare Caraibe albastru sau stridie alb. Este similar cu o tigaie cu toate acestea tigaie caserola vine cu un capac util. Verificați cum arată tigaia pe Amazon (link afiliat).

Lodge 6 quart cuptor olandez

în timp ce Lodge este renumit pentru fonta lor condimentată, ei fac și fontă emailată. Un litru 6 este o dimensiune ideală pentru majoritatea oamenilor. Orice mai mare poate fi într-adevăr prea greu pentru a ridica din cuptor. Cu toate acestea, oala este la fel de acasă pe aragaz. Spre deosebire de fonta standard, fonta emailată este excelentă pentru fierberea apei și prepararea mâncărurilor pe bază de roșii. Trebuie să spun la momentul scrierii Lodge externalizeze de fabricație de peste mări cu toate acestea bucătărie și extrem de popular. Vedeți gama largă de culori disponibile pe Amazon (link afiliat).

fontă vs fontă emailată gândurile noastre finale

vasele din fontă și fontă emailată sunt atât durabile, cât și de lungă durată. Puteți utiliza fie pe majoritatea suprafețelor. Gătesc uniform și mențin o temperatură stabilă. Deoarece pot fi folosite la foc mare, orice tip de tigaie este excelent pentru arderea cărnii.

majoritatea bucătarilor preferă să folosească ambele tipuri de vase din fontă. Vă recomandăm să achiziționați unul din fiecare-fontă clasică și emailată. Utilizați versiunea emailată pentru gătit chili și alte alimente acide sau pentru când doriți o curățare ușoară. Luați-vă oala clasică din fontă atunci când mergeți la camping.